现在大家都爱吃“爆浆”的食物，推荐你吃

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浆果类水果包括葡萄、草莓、蓝莓、桑葚、猕猴桃、石榴、杨桃等。

常吃浆果类水果会使我们的思维敏捷、大脑健康：浆果类水果所含的色素具有抗氧化功能，可保护脑细胞免受自由基损伤；所含的生物活性成分能防止炎症发生，修复受损的神经元，提高大脑的控制能力和认知能力。

下面这八种果肉充满汁液的浆果类水果推荐你吃！

01#

被称为“百果之尊”的葡萄

八种果肉充满汁液的浆果类水果

葡萄食性平、味甘酸，具有滋阴补血、强健筋骨、通利小便之功，是胃肠功能虚弱者的理想果品。

据说吃葡萄皮可以降低血液黏稠度。研究显示，葡萄皮富含多羟基酚类化合物白藜芦醇，其有降血脂、抗血栓形成的作用。此外，葡萄皮中的单宁能抗过敏。

葡萄的果肉同样能抗血栓形成、降低血小板凝聚，对预防心脑血管疾病有作用。对高血压患者而言，将葡萄汁与芹菜汁等量混饮，每日2～3次，连服2周，有一定的降血压效果。

02#

被称为“果中皇后”的草莓

八种果肉充满汁液的浆果类水果

草莓食性凉、味甘，入脾经、胃经、肺经，具有润肺生津、健脾和胃、利尿消肿、解热祛暑之功，适合肺热咳嗽、食欲缺乏、小便短少、暑热烦渴者食用。

草莓是春季的上乘水果，色泽红润，柔软多汁，酸甜适口，有浓郁的水果芳香。吃草莓可以助消化、固齿龈、清新口气、润泽喉部。

此外，草莓中的膳食纤维和鞣酸，可吸附和阻止致癌物质的吸收。

03#

能醒酒、止渴、除痰的树莓

八种果肉充满汁液的浆果类水果

树莓有红树莓、黄树莓、黑树莓、双季树莓等，富含糖类、有机酸、维生素等，鲜食酸甜适口。树莓具有醒酒、止渴、除痰的功效，还可缓解腰腿酸痛。

我国东北地区种植的是欧洲树莓，又名覆盆子。研究发现，覆盆子可以保护视力。

04#

能养颜抗衰、保护视力的蓝莓

八种果肉充满汁液的浆果类水果

蓝莓呈蓝色，外披一层白色果粉，味道酸甜，深受人们喜爱。蓝莓除了富含糖、有机酸、膳食纤维、维生素和矿物质外，还含有超氧化物歧化酶（SOD）、熊果苷、花青苷等生物活性成分，被联合国粮食及农业组织（FAO）认定为人类五大健康食品之一，还被称为“黄金浆果”。

目前，蓝莓已被用于防治糖尿病。蓝莓还有养颜的功效，常吃蓝莓有助于改善皮肤弹性，预防生成皱纹，并能淡化色斑。吃蓝莓还能保护夜视能力。研究显示，蓝莓中富含的花青苷、β-胡萝卜素有增强视力的功效。

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久服能黑发明目的桑葚

八种果肉充满汁液的浆果类水果

桑葚性微寒、味甘酸，酸甜多汁，是我们常食的水果之一，有白色和紫红色两种。《本草新编》称“紫者为第一，红者次之，青则不可用”。

桑葚入肝经、肾经，具有补肝益肾、熄风、滋阴养血、消瘰疬之功。《滇南本草》称桑葚“益肾脏而固精，久服黑发明目”。桑葚与枸杞子或何首乌配伍，可治疗由肾虚引起的须发早白、眼目昏花、阳痿等。桑葚、枸杞子、山药、茯苓等组成的降糖颐寿饮，桑葚、虎杖、败酱草、甘草等组成的五味肝泰冲剂，也都是深受民众欢迎的食疗方。

现代研究显示，桑葚提取液具有促进淋巴细胞转化的作用，能加速淋巴细胞成熟，防止因白细胞减少而引起的疾病；桑葚还含有名叫紫檀芪的物质，外敷治疗牛皮癣有很好的疗效。

推荐食疗方

●桑葚粥：取鲜桑葚60克、糯米60克；将桑葚与糯米洗净，放入锅中后加水适量，武火烧开，文火煮熟；适合阴亏血虚、耳鸣目眩、须发早白及消渴病（糖尿病）患者食用。

●桑葚蜜：其是以桑葚、蜂蜜为原料熬制而成的，有养血润燥、止渴生津、滋补健身之功；将桑葚洗净、捣烂，入锅煮开后改文火熬成稀膏状，取少许滴于吸潮的纸上检视，不渗渍即可，然后兑上适量蜂蜜，小火下搅匀即成。

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能解热除烦、预防癌症的猕猴桃

八种果肉充满汁液的浆果类水果

猕猴桃食性寒、味酸甜，具有调理中气、解热除烦、生津润燥、通淋之功。其富含膳食纤维，其中1/3是果胶，食用后能清除人体内的有害代谢产物。且猕猴桃是低热量、低脂肪水果，每个仅约45千卡，其还是少有的成熟后仍含有叶绿素的水果。

还有研究发现，猕猴桃所含的天然肌醇能加强脑部的神经活动，有助于我们走出情绪低谷。猕猴桃富含维生素C，吃一个猕猴桃就可以摄入满足人体一天所需的维生素C。猕猴桃还含猕猴桃碱、叶黄素等生物活性物质，可阻断致癌物质亚硝胺的合成，抑制癌细胞增生，有预防癌症的效果。

推荐食疗方

●猕猴桃苹果薄荷汁：猕猴桃3个、苹果1个、薄荷叶两三片；将猕猴桃去皮切块，苹果洗净去核带皮切块，薄荷叶洗净，一起放入榨汁机中榨成汁即成；此果汁适合夏季，冷藏后口感更佳。

●猕猴桃柠檬汁：猕猴桃2个、柠檬小半个、砂糖50克（或木糖醇40克）、凉白开250～500毫升；将猕猴桃去皮切大块，将柠檬挤汁与凉白开混匀，加入砂糖溶解，再与猕猴桃一起放入榨汁机榨成汁即成。

●猕猴桃莲耳羹：猕猴桃1个、银耳1朵、莲子10颗、冰糖和清水适量；银耳用清水泡发后撕成小朵，入锅后放入足量清水，大火烧开然后加入莲子，改文火熬煮40分钟，至汤羹呈黏稠状时放入冰糖，将汤羹晾至温热，再将去皮后切成小粒的猕猴桃倒入拌匀即成。

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能强化动脉、保护心脏的石榴

八种果肉充满汁液的浆果类水果

石榴食性温、味甘酸，入大肠经、肾经，具有涩肠、止血、止咳之功。石榴还有极好的解酒功效，石榴汁与柠檬汁混合，当饮料喝下，能明显改善醉酒症状。

石榴所含的石榴酸、生物碱、熊果酸等生物活性物质，有收敛和抑菌的作用。红石榴中特有的红石榴多酚和花青素，能将导致肌肤色素暗沉的过氧化物清除。石榴所含的鞣花酸成分有抗衰老作用，能滋养细胞、润泽肌肤、减少发炎和过敏。

中医认为石榴全身都是宝，其花、果皮、根皮、籽皆可入药。石榴皮提取物对痢疾杆菌、霍乱弧菌、溶血性链球菌和金黄葡萄球菌等均有抑制作用。石榴籽提取物有降血糖的作用。石榴花晒干研成粉有良好的止血功效，可治疗赤白带下等妇科疾病。

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能利小便、解酒毒的杨桃

八种果肉充满汁液的浆果类水果

杨桃因横切面似五角星，故又名“星梨”。杨桃分酸杨桃和甜杨桃两类，甜杨桃清甜无渣，味道可口；酸杨桃大而酸，俗称“三稔”，通常用于制作调味品或加工成蜜饯。

杨桃具有利小便、生津止渴、和中消食之功，能补充人体水分，还能解热毒或酒毒。杨桃对口疮、慢性头痛、跌打伤痛有食疗功效，还是清热利咽的能手，可洗净鲜食，每次1～2个。需要注意的是，由于杨桃含大量草酸盐，食用过量或空腹食用易伤害肾脏。

内容来源：

人民卫生出版社出版《寓医于食：中国人的饮食智慧》

本书编著：

中国人民解放军总医院教授 赵霖

中国人民解放军总医院研究员 鲍善芬

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