肠道“清道夫”遇上滋补鸡丝！这道春日蒸菜让你越吃越轻盈

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我国以笋入馔，已有3000多年历史。

中医学认为，春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。

春笋味道清淡鲜嫩，是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维素的营养美食。用春笋熬粥，对久泻形成的脱肛有很好的疗效。笋还具有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和排泄的作用，是减肥者最理想的食物之一。

下面给大家介绍一款适合春日食用的食疗养生菜——笋衣蒸鸡丝。

笋衣蒸鸡丝

【原料】

鲜笋衣380克，鸡肉250克，蒜泥30克，猪油少许。

【做法】

①将鲜笋衣洗净，切丝，鸡肉切成丝，蒜捣成泥。

②锅烧热，下熟猪油，待油烧至五分热时，下笋衣丝、鸡肉丝、蒜泥煸炒片刻，加入料酒、精盐、酱油拌匀后装入盘中，上笼蒸熟，即可食用。

【用法】

每周2次，适量服用。

【适宜病症】

消化不良、纳食不香、大便不利等。

【适宜证型】体虚气弱。

【方解】

君：鲜笋衣——开胃补虚

臣：鸡肉——辅助开胃

佐：蒜泥——通便利肠

使：猪油——调和诸味

【功效】

补虚开胃，通便利肠。

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原标题：《吃一吃｜肠道“清道夫”遇上滋补鸡丝！这道春日蒸菜让你越吃越轻盈》

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