律师解读胖东来员工吃面事件：用人单位可以单方解除劳动

近日，胖东来员工尝面条筷子没有清洗就在桶里搅拌引发广泛关注。

胖东来员工试吃面条事件

2月19日凌晨，胖东来官方账号发布13页报告回应员工试吃事件。报告提到，在员工试吃面条事件发生后，胖东来依据餐饮管理制度对当事员工解除劳动合同并关停火锅档口，公布后引起网友强烈热议。

胖东来员工试吃面条事件

有网友留言：“我觉得批评教育加强培训扣掉当月绩效就行，开除就过了；

也有网友留言：我也很同情被开除员工，但是人家合同和员工规则写的有相应处罚，这事被爆出来了，就按规定办事，也不能说胖东来有错。”

最终公布2个投票方案，并且附上具体原因。

经过最终投票，民主决议的结果为涉事员工调整岗位，但得以继续留在胖东来工作。

大家还是比较满意这个处理结果的。

胖东来员工试吃面条事件讨论会

那么，用人单位是否可以单方面解除劳动合同？

根据《劳动合同法》第39条，劳动者严重违反用人单位的规章制度，用人单位可以解除劳动合同。

李迈律师认为， 从现有的资料来看，员工是在试吃员工餐而不是提供给顾客的餐食过程中出现了违反食品安全操作规程的行为，这种行为并不直接涉及消费者权益，很难说存在严重食品安全隐患。

不得不说，制度本身虽是冰冷的，执行制度需要坚持原则，但在落实制度时也要具体情况具体分析，保留一定的弹性和温度。其实胖东来完全可以将锅全部甩给员工，开除一个员工对大企业来说损失很小。但是胖东来认真听取了网友的意见反馈：员工虽操作不当，但只是出于生活习惯尝一下面熟没熟、过咸还是过淡，况且做的是员工餐，并不对外销售，也不必上纲上线，吹毛求疵，大过年让其失业。

胖东来通过民主讨论、审议、决议，既能对全体员工进行一次再教育，也能获得大家公认的好结果。消费者在食品卫生上可以放心，员工虽转岗但也保住了饭碗。民主、人性化的决议方式换来网友的一致好评。

李迈律师建议：用人单位在做好启动单方解除前，一定要考虑清楚相应的法律风险，希望通过劝退、协商等友好的方式解决。

作为劳动者而言，也要了解相关的法律知识维护自己的合法权益。