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日送7988单！他们如何夺得全路“销冠”？

中原铁路

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2023-11-07 18:21

河南

来源：澎湃新闻·澎湃号·政务

在郑州东站

除了人们传统印象中的

车流如织、人流如潮

还有一项新兴业务也非常火爆

——高铁外卖

今年中秋国庆“双节”假期

郑州东站12306配送服务中心

最高日配送量达到7988单

位居全路第一

一起来看看

这里到底有多忙吧

11月2日上午11时许，郑州东站12306配送服务中心，各商家将打包好的外卖餐食一车车推进来，6名分拣员熟练地核对交接，按车次分区摆放，配送员们则迅速取餐装入保温箱，过程连贯且流畅。

临近中午是用餐高峰，商家和配送员进进出出，20米长的分餐台被不断摆满、取空，现场忙而有序。

“几乎每趟车都有订单，最多一次送了300多份。”负责高铁外卖业务的河南中原铁道旅游集团旅服分公司副总经理王海介绍。

特别在今年中秋国庆假期，与高客流相伴而生的，是激增的高铁外卖订单。郑州东站12306配送服务中心三次刷新全路单站日配送纪录，最高达到7988单。

坐着高铁点外卖，正在成为一种旅途新“食”尚。

“手机下单，坐等开饭，这和我们平时点外卖一样，非常方便！” 11时32分，G1528次列车从郑州东站开出，5分钟后，坐在4号车厢的旅客刘先生就拿到了外卖——一碗热腾腾的羊肉烩面。

2017年7月17日，动车组列车12306互联网订餐业务正式上线，郑州东站成为全国首批供餐车站。

“月售1.6万余单”是郑州东站外卖“销冠”的最新成绩，远超该品牌河南省范围内其他门店。

“人民对美好生活的需要日益增长，铁路‘让旅客出行体验更美好’的服务理念持续加深。‘高铁外卖’的火爆，也是二者契合统一的生动写照。” 河南中原铁道旅游集团旅服分公司总经理刘国立这样理解外卖火爆背后的原因。

一直以来，铁路部门高度重视旅客列车餐饮服务质量，始终将其作为客运服务基本内容。近年来，高铁列车自营餐饮种类越来越丰富，口味口感不断升级，一些线路推出的地方特色美食还成为了“网红套餐”，受到追捧热议。

随着“高铁外卖”加入，飞驰的列车变身“移动美食城”。旅客只需要打开铁路12306APP或是扫描铁路畅行码，进行几步简单操作，就能在沿途供餐车站预订外卖，并享受送餐到座服务。

11时58分，“00后”王冠玉推着30份外卖出发。她是团队里为数不多的女配送员，但工作起来一点也不输那些男子汉。

12时18分，列车抵达，身材娇小的王冠玉已经在站台约定位置等候多时。

“滴……”车门打开的瞬间，车上两名列车餐服人员率先“冲”下来，王冠玉快步上前，三人配合，迅速将外卖清点装箱、搬上列车，整个过程仅用了不到30秒。“G79，30份。全部送上。”王冠玉在工作群里汇报。

“为了及时处理突发情况，配送中心建立了送餐微信群。我们从出发到配送完毕，都会在群里记录，遇到问题一反馈就有专人解决。”王冠玉告诉记者，对于每一单的送达情况，大家都会及时发到工作群里，看着自己的战绩，她很满意。

高铁外卖与普通外卖最大的区别是列车不等人。这场与时间赛跑的接力，考验的是信息传递与团队配合能力。

“为了确保餐食‘及时达’，我们严格把控入驻商家资质，制定条目式考核标准，遴选出品质高、出餐快的商家。同时，建立最大订单量预警机制，高峰期派专人盯控后台实时单量，加强与商家沟通。”王海告诉记者。12306订餐系统设置有截单时间，最短为列车到站前1小时。旅客下单后，商家、配送中心、列车将会同步收到订单信息。随后的制作、分餐、配送环节，都严格限定时间，确保配送员能提前到达站台接车。