没有一个随州人，躲的过这条街（gai）的拐子饭！

在随州，拐子饭可谓是一大特色

来随州的人不吃一次就等于白来

而吃正宗的拐子饭，随州人会带你去

“香江那条街（gai）”！

没有很明确的名字，却藏了许多家

（地图显示为香江商贸中心深圳路）

俗话说：“早餐吃饱，中餐吃好，晚餐吃少”。在随州人的早餐食谱里，拐子饭是不得不提的一道特色风味美食，其特别之处是在早上吃，可谓实实在在的“吃早饭”。

香江拐子饭的做法是专选猪脚拐子部分及猪肘子肉红烧，放在瓦罐里炖酥香。由于拐子是猪脚部分的“活肉”，吃起来油而不腻，口感特好，尤其猪皮厚实、胶质丰富，十分爽口。拐子饭除有猪拐肉外，还配有其他小菜及小鱼等上十种，是增强早餐食欲的佳肴。

相传，拐子饭由广水一个拐子师傅首创，他将猪肉、牛肉、杂碎等放在土罐里熬，加上一些神秘的配方，用餐时，先摆上一大碗白米饭，然后用另一个碗盛上土罐里的肉加上刚烫过的绿豆芽、青菜，一顿香气诱人的拐子饭便让人食欲大开。

由于“香江拐子饭”实惠，配菜多样、营养价值高，得到众多食客的青睐。而作为龙头的“马坪拐子饭”已成为随州本土特色餐饮名片，并逐步向周边县市发展。

香江拐子饭，每天晨起现熬炖，扎扎实实的一大碗肉，秘制骨头高汤加上猪肉、牛肉的醇香，肥肉入口即化，瘦肉软而不烂，超实在超满足，在秋风瑟瑟的早上简直能吃出一身汗。

张六子牛肉饭

网友投票他家拐子饭

张六子，随州人都不陌生

几乎每条老街都有张六子的身影

这条老街，依然有它

铁桶锅里熬着的

是美食，也是自己的生活

所以每一锅都用心的熬着

拐子肉的肉质肥美软烂

牛肉块也非常的大块

一口肉一口饭

得劲儿

张六子牛肉饭

营业时间：周一至周日 06:00-20：30

人均消费：20元

老汪拐子饭

网友票选第一家

一人一锅，做了十六年

很多老顾客追着过来

只为老汪家的这一口肉

他家的拐子饭味道醇厚

肉质肥美不腻

打肉的时候，老汪会问食客：

要肥要瘦、拐子还是牛肉

一般小编都简单回复一句：

要瘦，拐子牛肉一样来点

拐子牛肉都是超实在的大块

还有各种小菜任意吃

无论早上还是宵夜来一碗

真的是超级满足

老汪拐子饭

营业时间：周一至周日 06:00-20：30

人均消费：20元

// 小记 //

很早之前就写过的拐子饭，但一直忽略了这条街，老汪拐子饭、二毛拐子饭、厉山牛肉饭、张六子牛肉饭·····每家店至少都有十来年历史，或是老店翻新，或是从其他地方迁移过来，这么多的拐子饭中，你吃过几家？

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