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这道鲁迅先生爱吃的兰溪美食今晚将在央视亮相
2020-11-02 19:04
来源:澎湃新闻·澎湃号·政务
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大饼油条鸡子馃
肉圆(nue nue)酥饼牛肉面
汤圆素包(shao wo)水米糕
兰溪美食已经不止一次
在央视亮相
就在今晚21:20
CCTV10《探索•发现》栏目
《家乡至味》将再次将镜头
聚焦兰溪美食——小麦铃
小麦铃是兰溪北乡的特色面食,中空,像个小铃儿一样,俗称小麦铃。
过去,农村经济条件有限,逢年过节,或是遇有宾客到访,小麦铃才被端上桌。谁家办喜事请师傅来帮忙,小麦铃还被当作点心来招待。煮好的小麦铃比较有韧劲,放锅里隔会儿吃也不会糊。
据有关史料记载,鲁迅先生当年也爱吃小麦铃,他对著名作家曹聚仁夫人王春翠做的小麦铃赞叹不已。
在兰溪北乡,有些人家还喜欢把“小麦铃”与土豆、酸菜等一起煮,用排骨做汤,放入少量肥瘦相宜的猪肉。烧开后用文火多煮一会儿,等“小麦铃”熟透后配以葱酱等佐料,尝起来非常美味。
吃货朋友们
记得今晚21点20分
准时收看哟
原标题:《这道鲁迅先生爱吃的兰溪美食今晚将在央视亮相》
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