“光盘行动”正在进行，这个食堂从源头上减少食材浪费

近日，上海浦东的远东宏信交出一份“成绩单”，通过“一全、二严、三方位”系列举措，人均消耗食材量下降12%，米面油成本下降9%，食堂厨余垃圾减少约1/3。