自然散步 | 大名鼎鼎的猴面包树，原来就是你呀！

张咏梅

厦门园林植物园的多肉植物区，本来就是网红打卡地，最近更红了，到底是什么事呢？原来，多肉植物区的猴面包树挂果啦！

这可是它在厦门安家落户十几年首次挂果。据说，国内只有华南植物园和海南农科所的猴面包树有挂果记录。专家们推测猴面包树今年能挂果，得益于气候因素。今年大部分时间干旱，最近两个月有雨，积温高，这和猴面包树原产地非洲的旱雨季接近。

说到猴面包树，你脑子里呈现的可能是下面的画面：巨大的躯干，光滑的外皮，如树根般虬曲平展的树冠，有一种深沉却飘然出世的感觉......

本文除了注明外均为 张咏梅 图

你脑海中的这个画面，是猴面包树属出镜率最高的大猴面包树，也叫格兰迪迪尔猴面包树。马达加斯加有一条著名的大猴面包树大道，位于西海岸穆龙达瓦，无数的游客慕名而至，当然这条大道成了马达加斯加的地标。

全世界有九种猴面包树属植物，原生于马达加斯加的有6种，分别是大猴面包树、红花、多叶、红皮、灰岩与亮叶猴面包树，有两种原生于非洲大陆和阿拉伯半岛，分别是非洲猴面包树和山地非洲猴面包树。还有一种原生于澳洲西北部的澳洲猴面包树。

厦门植物园挂果的，便是来自非洲大陆的非洲猴面包树。非洲猴面包树与澳洲猴面包树有较近的亲缘关系，这也从侧面佐证了“冈瓦纳古陆”的猜想。

猴面包树又名波巴布树、猢狲木或酸瓠树，属于木棉科猴面包树属，木棉科与锦葵科近缘，是热带的特征科，该科以木材质地轻软而著名，花通常大而美丽。常见的有木棉属、吉贝属、瓜栗属、轻木属、猴面包树属，这些属的模式种在厦植统统可以观赏得到。

我从前年起就开始关注厦门植物园猴面包树的花期，去年11月23日还曾有幸拍到了它花开花落的模样。

猴面包树含苞、绽放、凋萎三部曲

满树的花蕾，小的如弹珠，大的如拳头，无不向我盈盈致意。夕阳的余晖洒在绒轮状的花丝上，特别的美，有种说不出的感动。

猴面包树是标准的掌状复叶

猴面包树的拉丁学名Adansonia digitata是为了纪念18世纪法国著名的植物学家阿当松，他是第一个对猴面包树做出详尽记录的人，词意为“掌状的”。

猴面包树是标准的掌状复叶，小叶通常3—7片。嫩叶可食，含有丰富的蛋白质、矿物质、碳水化合物、脂肪和纤维素，可当蔬菜食用，是非洲大陆中部地区居民的主食，其钙含量是菠菜的两倍，通常与洋葱、秋葵、辣椒、肉或鱼一起炖，也可用来制作沙司，沙司常用作稠粥的调味品。

垂吊的花朵恰似一只钟摆，柱头似一朵花。

这种树花初开时纯白色，花瓣波浪状，向外翻卷，通常在傍晚或晚上开花，由果蝠或狐蝠完成授粉。单朵花的花期很短，只有3天左右，花蕾期约7-10天。

那一挂一挂的花蕾，初见以为是幼果，直到看到下图，方才恍然大悟。

这枚花苞咧开嘴，暴露了它的真实身份

一枚可以近距离观察的花蕾

花蕾外表密被短绒毛，青绿色，近端有节，开花时外皮向上翻卷形成花萼，直到猴面包树果实成熟，花萼也不会脱落。

满树的花苞与凋萎的花朵，去年的模样。

枝叶婆娑，生机勃勃，如今的模样。

也许是气候的因素，也许是园丁们精心养护的原因，今年的气质迥然而异。镜头不给力，怎么也拍不出它的伟岸与沧桑。别看它看起来“苗条”，胸径也有1米多呢！我试着围了一下，大概要两个成年人才能合抱。在非洲大陆，它的胸径可达十几米，雨季拼命吸收并贮存水分，水量可达数千公升，难怪有“荒原水塔”之称。干旱的季节，非洲荒漠中的居民或旅人在树上凿一个洞，便有甘甜的水汩汩流出。水是生命之源，猴面包树被誉为“生命之树”，当之无愧。

猴面包树没有年轮，它的树干是中空的，通过碳-14年代测定法可以推断出目前非洲大陆上的好多猴面包树的寿命超过了1000年，所以猴面包树还博得了植物界“老寿星”的美名，但是由于气候的变化与生境的丧失，目前同属的大猴面包树、多叶猴面包树和灰岩猴面包树已经被世界自然保护联盟评估为“濒危”等级了。

花蕾与幼果掩映在茂密的枝叶间

花萼和花柱宿存，俨然戴了顶褐色的帽子，拖了条小尾巴。

就像去年初见开花时那样，猴面包树的果实也令我兴奋异常。成熟的果实究竟是怎样的呢？味道如何？我找到一张图片，更引不禁好奇。

海绵状白色“干酪”是可食用部分，里面包裹着种子 资料 图

只看一眼，怎解我吃货的瘾？我竟然在某宝上搜到好几个卖家，二话不说下了单，尝过后发现, 好奇害死猫，果肉只有薄薄的一层，放在嘴里咂巴几下就没影儿了，味略酸，种子极多。

老实说，果肉真没什么可吃的，但据说维生素C的含量是同等份量的橙子的十倍，微量元素钙、镁、磷、铁、锌等的含量也很高，捣碎后可以用来制作提神的饮料，因味道略酸，常搭配蜂蜜饮用，也可用作酿制啤酒的发酵剂。

种子黑褐色，比黄豆略大，肾形，质硬。

猴面包树的种子可以榨油，含有丰富的不饱和脂肪酸，其ß胡萝卜素的含量是棕榈油的两倍，玉米油的七倍，可广泛用于食品、药品、化妆品、润滑油、香皂、个人护理用品等，简直是无所不能啊！炒熟的种子可以当作零食，烘焙研磨后可当作咖啡的替代品。

猴面包树浑身是宝，非洲人民在长期的生产生活实践中，已经充分掌握了猴面包树根、茎、叶、果浆、种子与树皮抗氧化、抗病毒、抗炎症的功效。

在尼日利亚，树皮的提取物可以治疗镰状细胞贫血症。在坦桑尼亚，树皮煎取液可以治疗龋齿和牙痛。在塞内加尔和马拉维，猎人挤取树液滴到因箭毒而受伤的动物的伤口里以减轻毒性。在索马里，新鲜的或晒干的根与水同煮，晨饮两杯可治疗尿潴留......

神奇的生命之树，为非洲大地上的生灵提供了一切便利，小到一只蚂蚁，大至一头大象。这让我想起了《男孩和苹果树》，苹果树为男孩奉献了果实、树枝、树干，直到最后，那个快死去的老树根也成了男孩休息时的依靠。这是人与自然的故事，也是我们每个人的故事。

（联系我们/投稿邮箱：sjdl_2020@163.com）