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这个食物秋天吃最好，补钙营养高，不给娃吃就亏了
原创 李靓莉 丁香妈妈
秋风呼呼吹，又到了一年一度吃螃蟹的好时节。这时候的螃蟹最鲜嫩，个大，膏黄满满。
吃螃蟹这件事情，早在 5000 多年前的良渚文化时期，就已经开始了。考古学家在我们祖先的山洞里，发现了大量的蟹壳。
周朝的时候，人们已经明白把蟹捣碎，做成蟹酱了。
大概是因为螃蟹长得丑吧，还挥舞着两个大钳子，时至今日，螃蟹仍然面临着强大的舆论压力：
孕妇不能吃螃蟹；
哺乳期不能吃螃蟹；
宝宝不能吃螃蟹；
.........
怀孕生孩子这两三年的螃蟹，都得让给孩子他爸？我们代表全体妈妈表示不服！
本着求实求真（多吃点蟹）的心态，今天就请营养师来和大家说说——这些到底是不是真的。
可以！
关于孕期吃螃蟹，最有名的留言大概就是「吃了螃蟹会流产」了。
螃蟹供人食用的部分，无非就是蟹肉和蟹膏 / 黄，而里面的成分则是蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，这里面并找不到任何能够导致流产的成分。
如果螃蟹真能导致流产，堕胎药的脸往哪里搁......
但是孕期吃螃蟹，也不是放飞自我式的吃法，要注意两点：
1. 适量吃
中国居民膳食指南建议：
孕早期、孕中期每天吃 50～75 g 水产品；
孕晚期每天吃 75～100 g 水产品。
比如：3 两一个的大闸蟹，可食部约有 63 g，那孕早中期吃一个就够了，孕晚期吃一个半也够了。
2. 螃蟹必须煮熟再吃
生的螃蟹体内可能会被弓形虫或李斯特菌污染，摄入后会引起腹泻增加感染风险。
因此，孕妈妈吃螃蟹必须烧熟煮透，醉蟹什么的就忍忍吧。
可以！
哺乳期的妈妈，总怕自己吃了螃蟹，影响了奶水，导致宝宝过敏，出现湿疹、腹泻。
实际上，妈妈一开始忌口这个，忌口那个，坚决不吃螃蟹这类食物，等到孩子要自己接触起来时，反而更容易过敏。
除非妈妈通过记录饮食日记，确定了宝宝过敏的食物就是螃蟹，否则就不必要盲目忌口，放心吃就好。
螃蟹能够提供蛋白质的优质食物，实际上十分适合哺乳妈妈食用。但食用时，需要注意：
适量食用，一天吃 2 只螃蟹就够了
三两左右的螃蟹，一天吃 2 只左右就差不多了。任何食物都不能憋足了力气使劲吃，况且还是价钱金贵的螃蟹（家里有矿的，当我没说）。
可以！
有些妈妈会顾虑螃蟹过于「寒凉」，宝宝吃了后会腹泻。
实际上，螃蟹中可以吃的部分无非就是蛋白质、脂肪、维生素，还有一些矿物质。
拆出来都是正常的成分，在其他食物中都或多或少存在，为啥螃蟹就偏偏「寒凉」了？
螃蟹委屈......
添加辅食的宝宝，其实就可以尝试添加螃蟹了。让我们来瞅瞅螃蟹令人叹服的营养：
蟹肉中含有丰富的蛋白质和钙、钾等微量元素，其中蛋白质的含量高于猪肉（均值）；
螃蟹中的钙的含量超过了牛奶中的水平；
蟹黄（蟹膏）中含有大量的维生素 A，含量是鸡蛋的 1.5～2 倍。
如果宝宝吃完螃蟹后出现了腹泻，更应该考虑这两个原因：
1. 宝宝是否对螃蟹过敏
和其他辅食一样，螃蟹的添加也需要进行单独的观察。
可以在日常饮食的基础上，给孩子少量喂点蟹肉，连着两三天都吃点，没啥反应就没事儿，可以放心食用啦。
2. 是否买到了不新鲜的螃蟹
螃蟹不新鲜，或者买到了死蟹，都容易引起食用者的腹泻。不仅是宝宝，大人也可能遭罪。
所以，挑选新鲜的螃蟹，把新鲜的螃蟹彻底煮熟，这两步缺一不可。
1. 努力挑到一只好螃蟹
用手掂重量：两种同样大小的螃蟹拿起来沉甸甸的那只更肥美。
看螃蟹的屁股：也就是看蟹壳和后盖之间的边缘处，屁股鼓鼓的基本代表这是一只肥螃蟹。
用光照：比如用手机闪光灯照射蟹壳的边缘或蟹脚，如果光线难以透过，那就代表蟹的肉更紧实。
2. 吃的时候避开螃蟹的胃、腮、肠、嘴
蟹胃、螃腮、蟹肠等部位积累了螃蟹的代谢废弃物，而且味道十分不友好，甚至有些腥腥的。至于蟹嘴，硬硬的不好吃啊！
3. 努力吃到更多的蟹肉
取蟹肉是一件非常复杂的过程，大家可以按照自己最习惯的方式来。
当然如果你对自己取蟹肉的技能表示怀疑，担心蟹肉里混进去蟹壳，可以先剪去蟹脚两端，用筷子轻轻一捅，整个蟹脚肉就出来啦。
最后，再敲下重点：
1. 不论是孕期妈妈还是哺乳期妈妈，都可以放心吃螃蟹。
2. 尝试添加不过敏后，宝宝也可以放心吃螃蟹。
3. 买螃蟹，一定买活的！吃螃蟹，必须烧熟的！
监制：自燃月
排版：芋头
题图来源：站酷海洛
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