不只是光盘，邀你开启善食新风尚

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2020年，注定是不平凡的一年。这一年，我们给予了“食物损耗与浪费”问题前所未有的——同时也是其应有的关注与讨论。

联合国粮农组织将2020年9月29日，设为首个“国际粮食损失和浪费问题宣传日”。而接下来的10月16日我们将迎来”世界粮食日“，以及国内的“全国粮食宣传周”。

其实在2016年，中国就设立了第一个减少食物损耗方面的国家目标，《粮食行业“十三五”发展规划》中提出：“到2020年，每年减少粮食产后流通环节损失浪费1300万吨以上，损失浪费率下降40%以上”。

2020年下半年以来，国家层面开始针对“食物浪费”发表意见与通知。食堂餐厅、社交媒体刮起“光盘”之风。这不仅是减量指标要求，更是新冠疫情向全世界敲响了警钟：我们必须改变并重新平衡粮食生产和消费的方式。

食物紧缺与食物浪费如此刺眼而惊心地存在于我们的日常生活之中。

这一次，我们鼓励大家“跟风”，加入光盘行动，不仅“好吃”，还能“善食”。

将你对食物的喜爱，随手拍成照片，生成海报；随时记录，制作小视频，就可以参与由万科公益基金会主办，并有机会获得万元行动资金支持。

*现已临近征集的截止日期（9月30日），主办方增加了预报名机制。有报名意向的伙伴可在9月30日之前提交预报名表（点击阅读原文），在国庆假期中进行自己的创作，并于10月8日之前在万科公益基金会官网上传作品即可。

善食看得见，创意很简单。小小的行动，将带动更多的人，好好吃饭，节约粮食。下面是由善食君与食通君为大家整理的全世界各地实用且有趣的“减少食物损耗与浪费”的创思与实践。

创意海报与摄影

法国一家超市的宣传海报，“我很丑，但是我炸出来的果汁好喝“。精辟的文案能够起到画龙点睛的作用。

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世界粮食计划署”珍爱每一粒粮食“系列摄影。利用剩食和餐具的巧妙构图，表达了“你丢弃的可能正是别人所渴望的”。联合国儿童基金会（瑞士）为世界粮食日推出的创意海报，给予日常的餐具“叉子”小小的改动，就可以表达出了双关的含义。北京有机农夫市集针对消费者们“看脸”的消费习惯，设计了一组幽默海报，为“丑果”抱不平。阿根廷艺术家安娜·凯维尔·乔伊斯(Anna Keville Joyce）的创意剩食作品

日本小学生

用“烂蔬菜”造出有味道的纸

“五十岚制纸”是日本和纸界有名的老字号,老板的儿子从小学4年级开始就在研究用蔬果造纸。他用不同食物制成的纸张，会有不同的颜色和味道。比如辣椒做的纸，真的会“辣眼睛”！为了减少食物浪费，爸爸给他创立了品牌“Food Paper”，和家庭及餐饮店合作，将废弃的蔬菜用于造纸。根据不同的韧性，这些纸张还可以制作成纸碗、挎包和笔记本。

日本家庭主妇

用废弃蔬果作出能吃的蜡笔

日本的木村尚子有一次发现女儿在画画时吃进了很多蜡笔，于是想到要是能用丢弃的蔬果制作蜡笔。她把蔬果磨成细粉，再加上米糠油，干燥熟成。这样制成的蜡笔，不光有蔬果的颜色，还带着食物天然的香气，取名“野菜蜡笔”，一经推出就广受好评。它们以原始食材命名，山药色、南瓜色、青葱色、番茄色……

美国洛杉矶

开在垃圾箱里的网红餐厅

Salvage Supperclub餐厅是一家在“垃圾车”里开办的餐厅，所选用的食材都是“剩菜”和“烂菜”。大部分都是外貌较丑的果蔬，或者临近保质期，将要被超市丢掉的食物。创始人Josh Treuhaf为了完成他的研究生论文，在2014年创办了这家餐厅。尽管这里只提供晚餐，且座位有限，但餐厅一开业，就因其独特的风格和立意，受到了热烈地欢迎。有人认为这是一种行为艺术，但Josh Treuhaft却表示这样做的初衷是为了“让人们舍身处境的重新思考食物希望人们能在生活中将食物充分利用起来”。

苏格兰公益广告

是时候对食品营销说”NO！“了

日常创意记录

只有艺术家、设计师、摄影师等专业人士才配提创意吗？不要小瞧自己，普通人也可以。

一日三餐，种植-采购-料理-享用-厨余再利用，在每一个过程中都可以将节约食物的细节、想法拍成照片或视频，都能够很好的宣传健康的饮食习惯。

食物配上造型，吸睛又有趣。

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海报的内容可以来自日常对家人的关爱。

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海报的内容可以来自每一餐对食物的认真对待。

即刻行动吧！

看了以上的创意介绍，是不是有了一试身手的想法呢？抓住头脑中转瞬即逝的火花，即刻行动，动手拍一拍，将创意化为海报或视频，参与 “717我是善食君创意大赛” ，秀出你的创意！

717我是善食君创意大赛

- 奖 项 设 置 -

视频和海报各评选10个获奖作品，共20个获奖作品。

- 视频奖：评选10个获奖作品，奖金15,000元/个

- 海报奖：评选10个获奖作品，奖金5,000元/个

- 评 选 内 容 -

视频/海报创意，聚焦每日三餐的零浪费，包括但不限于以下相关内容：

智慧点餐、餐具选用、环保包装、减少外卖、善待丑食、按需点餐、分餐分食、光盘行动、餐盘选用、厨余堆肥再利用等。

- 作 品 要 求 -

视频（3 mins以内）

- 与食物零浪费有关的经验、故事、建议、歌曲，都可以是短视频的拍摄内容。有创意、趣味性、知识点、生活场景，鼓励真人出镜，具备影响人食物零浪费意涵。

- 作品不限题材和类型，可以为故事片、纪实片、动画片等形式，结构需完整、情节设置需合理。

海报（尺寸不限）

- 用创意传达食物零浪费的理念，或者分析食物浪费产生的原因，或者提出具体解决方案，也可以是一件「零浪费 No Food Waste」的设计。

- 海报形式不限，并附有不少于200字的描述。

此次创意大赛欢迎个人、团队、社区、企业、机构等社会力量参与，获奖者将获得具有激励性的现金奖励。即日起，可通过万科公益基金会网站参与：

http://www.vankefoundation.org

本文转发自“万科基金会“

食通社经授权转发及重新排版

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原标题：《不只是光盘，邀你开启善食新风尚！》

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