上海首批40辆房车版流动餐车上街，补足“早餐空白点”

上海正在推进的“早餐工程”，曾经承诺推动“房车版”流动餐车项目落地，国庆节之前，首批流动餐车上街，以填补早餐供应地段的空缺。

9月28日上午，由上海市商务委员会主办、上汽大通有限公司承办、浦东新区人民政府支持的上海早餐工程流动餐车发车仪式，在中华艺术宫南广场举行。

随着发令枪响，来自光明良友、百联逸刻、粮全其美、盒马、中饮巴比等5家企业的首批流动餐车，依次从中华艺术宫南广场驶向全市经营网点。首批40辆全新流动餐车“上路”。这些流动餐车，不仅功能先进，还接上了互联网思维。

首批“房车版”流动餐车上街  上海市商务委供图

补足“早餐空白点” 

在国外一些大城市，如美国纽约，有不少流动餐车提供早餐、夜市等餐饮服务。

上海市商务委会同相关部门，专题研究上海早餐工程的流动餐车，及时制定《上海市流动餐车管理办法（试行）》，立足市民需求，创新推出“流动餐车+早餐服务”模式，在产业园区、商办楼宇、大型居住社区、地铁站点等早餐网点薄弱区域，全力推进流动餐车项目落地，让流动餐车真正发挥补足“早餐空白点”的积极作用。

例如，闵行区9月29日将在颛桥镇君莲五居宏润丽苑小区，举行“早餐工程”流动餐车启用仪式，4个街道（镇）向在“早餐空白点”设置流动餐车的4家企业颁授经营公示卡。部分流动餐车将亮相长宁区的餐车集市，以及人民广场、八佰伴等地标性商圈、人流较多的地铁站点等。

新的流动餐车具有很高的颜值，外观色彩时尚，选择的颜色有“爱马仕橙”、“蒂芙尼蓝”等。

流动餐车头部上端前突位置和车尾，将分别设置统一的早餐工程logo，车身两侧由企业自行设计展示企业形象。

此次早餐工程流动餐车采用的上汽大通MAXUS轻客车型V90，车内布置了存储区、展示售卖区、加工区、垃圾存放区等各个功能区域，充分体现了V90流动餐饮车“麻雀虽小，五脏俱全”的特点。

延伸推广“网订车取”

除了新颖的外观，餐车食品也很丰富。目前参与的五家餐车企业依托各自中央厨房以及引入外部品牌拓展早餐品类，并延伸推广“网订车取”模式，为市民群众提供便捷服务。

如光明餐车可提供40余种早餐产品，涵盖点心、粥品、便当、鲜乳饮品等，无论是预包装产品还是现制产品，都制定了统一的标准，确保产品质量安全、品质稳定。逸刻“逸小兔”与沪上老字号合作，在流动餐车、早餐店内引进了四款光明乳品、老字号新雅鲜肉月饼、沈大成条头糕、沈大成双酿团等产品，凸显本地早餐特色文化。

自从上海开启早餐工程后，白领小吴已经习惯在上班路上在流动餐车买早餐，9月28日这天，因为赶时间来不及排队，赶到公司后，小吴打开了外卖软件打算点个早饭，意外发现平时一直买早饭的流动餐车也出现在商户里，可以直接点外卖。

据饿了么相关负责人介绍，流动餐车上线外卖平台也是刚刚开始试点，消费者可以直接下单。同时，该企业加速布局智能取餐柜，解决早高峰配送难题。通过数字化能力助推上海“早餐工程”的切实落地。该企业已成立专项小组，还将上线早餐专区及专项百亿补贴行动，继续支持上海“早餐工程”。

该企业已与粮全其美、光明良友及逸小兔等流动餐车试点企业达成合作，完成首批流动餐车上线，由此将“流动餐车+早餐服务”与“互联网平台+早餐服务”的两大早餐新场景，进行了再度融合。

“升级版流动餐车均由优质企业经营，在口味、品质以及性价比上都具有优势，上线之后受到用户的广泛欢迎。”饿了么流动餐车项目负责人王刚表示，“我们与5家试点企业都建立了良好的沟通，根据其‘发车’情况优先安排上线，至10月底预计将上线70辆。”