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一到秋天,北京居然可以这么美

2020-09-17 15:10
来源:澎湃新闻·澎湃号·湃客
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作为一座典型的北方城市,北京的四季是很分明的。

进了九月,虽然每天中午依旧能够感受到几分燥热,但空气中已经没有了夏天的闷热与潮湿。两三场急雨便将天空洗得明净澄澈,清晨与傍晚也凉快得多了。

正所谓“一场秋雨一场寒”,北京已听到了秋季的先声。

据相关预测,北京将于9月10日前后入秋。

许多文人都曾赞美北京的秋天。老舍在文章中谈到对于住所的畅想时曾说“北平之秋便是天堂”,郁达夫也说“北京的四季中,秋天是最迷人的”。

这样一来,肯定就有人要问了,北京的秋天,究竟好在哪?

若说秋天的第一桩好处,就是天气。

到了秋天,北京刚好处在不冷不热的时候。暑热渐消,气候转凉,人们的衣着也从夏天的短袖、凉鞋自然而然就过渡到长袖、外套。

当然,夏末秋初的时候,天气不免会反复一阵。

但怕热的人们已经看到了盼头,不必继续长久忍耐夏日的闷热与潮湿,怕冷的人也不必担心气温降得太快,有一段适应的缓冲期。

到了秋天,雨慢慢少了。走在大街上,抬头见到天高云淡的晴空,心情就敞亮了许多。太阳暖融融地洒下来,也让人心生暖意。

今年夏天格外多雨,人们简直时刻要带着雨伞,以防突然的降雨。到了秋天,这样的烦恼也消退了。

都说秋天是丰收的季节,对于北京来说,也不例外。

夏天结果的樱桃、草莓、西瓜、桃子已经渐渐过了季,该轮到秋天特有的水果登场了。

论起北京周边的水果,那可太丰富了!环顾周边区县,苹果、梨、柿、枣、葡萄都有产出,而且品种五花八门。

至于北京特产的小白梨与大白海棠,更是不容错过。春季的梨花与海棠花经历盛开与凋谢,带来了秋天最甜美的果实。

老舍先生也曾称赞这两种果实说:“连亚当与夏娃见了,也必滴下口水来!”

至于其他粮食作物与蔬菜,也同样该在这个季节中成熟,经过收割后,端上人们的餐桌。

丰收,代表着农人一年中最殷切的期待终于化为沉甸甸的果实,也代表着生命将进入收敛与积蓄的时期,等待下一个轮回。

北京的秋天,也特别好吃。

丰收之后的瓜果蔬菜自不必说,“贴秋膘”的传统习俗,也让秋天在北京人心中成为了理所当然的“美食季”。

秋天,羊肉正肥,喜欢吃肉的北京人,自然要好好趁着这难得的时节,犒劳自己的味蕾。

涮羊肉是最能发挥羊肉本味的吃法。鲜嫩的羊肉切成薄片,在铜锅里一滚就熟。用芝麻酱、韭菜花、腐乳拌成一碗调料,稍微蘸上一点,吃在嘴里,简直像含了一口化开的仙气。

再配上白菜、粉丝、豆腐,加一个烧饼做主食,真是太馋人了。

秋天适合吃蟹。到了秋天,北京人总有一点吃螃蟹的执念,而且讲究“七尖八团”,可见是对吃蟹深有心得。

过去的北京人吃高粱红的螃蟹,吃河北的胜芳蟹,如今的北京人开始吃大闸蟹,但无论如何,到了秋天,总得蒸上一屉螃蟹,就着姜醋汁来上一顿。

到了秋天,喜欢吃零食的人更是幸福。吃够了夏天的冰碗、冰棍、酸梅汤,正好换乘炒栗子、冰糖葫芦,尝一尝秋天的享味。

到了秋天,北京的风物也焕然一新了。

要说北京的秋景,肯定是绕不过香山红叶的。可有红叶的又岂止是香山呢?每到秋天,西山便是层林尽染,全国的游人都赶来北京,只为见到这一年一度的盛景。

种植于街道两侧与寺院的银杏树,也是秋天的焦点。

许多爱好摄影的人带着沉重的摄影器材,只为将簌簌飘落的黄叶留在镜头里。

对于真正的北京人来说,北京的秋远不只有这些。陶然亭的芦花、西山的虫唱、潭柘寺的钟声、北海的残荷,都是令人割舍不下的故土情怀。

还有胡同里随处可见的槐树,秋天一到,叶片便渐渐泛黄。清早起来,忙碌的脚步意外踏上一片落叶,心底便有一声说不清、道不明的慨叹。

北京的秋天,充满了诗意。

纵观古代文人墨客的诗词歌赋,有不少都在抒写秋天。其中文字或悲凉萧瑟,或沉静悠远,或心气豁达,不一而足。

北京的秋天,正有着很能激发起种种诗意的气质。

这里的秋天足够凌厉,一阵肃杀的秋风之后,往往可见枝残叶折,百花凋零。

但这里的秋天也足够高远、旷达,天空常常不见一丝阴云,也不像夏天那样潮湿,笼在雾里,干爽的气候能让人的心情也跟着明快起来。

到了夜晚,秋天的北京又变得静谧。没有了鸣蝉的聒噪,北京像一个沉默的哲人,徜徉于历史的长河边,静静思考着亘古的谜题。

或许是缘起于北京那格外厚重的底蕴,这里的秋天是如此多维,几乎像一个连通了全世界的迷宫一样。怀着不同的心情仰望天空,就能够得到不同的答案。

身处北京,经历四季,其实很难为四个季节评出个高下。

无论是春天的百花盛开,夏季的绿树繁荫,还是秋天的满山红叶,冬天的白雪皑皑,都各有美好之处。

正如北京这座城市本身,也以千人千面的美,向世界敞开怀抱。

无论钟爱哪一种天气、哪一个季节、哪一处风景,可以肯定的是,只要是来过北京的人,一定会为这座城市而着迷。

原标题:《惊艳!一到秋天,北京居然可以这么美!》

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