为何人类不吃食肉动物的肉？

原创 汀羽 水煮科技

在这个世界上，无论是食草动物，还是食肉动物，都能够被人类所猎杀，但事实上，人类并不依靠捕杀食肉动物来获取生存所需的物质和能量，这又是为什么呢？

近几十年里，人类种植农作物和林业植物所产生的光合产量就占据了地球生物圈光合总产量的四分之一，这其中35~40%是拿来作为我们日常的食物以及家畜、家禽的饲料。

而且根据研究报告，人类的生物量占陆地哺乳类总生物量的36%，人类饲养的家畜占60%，除此之外的野生哺乳类只占4%。

人类饲养家禽的生物量占鸟类总生物量的70%，野生鸟类也只占30%。也就是说，就算人类将地球上的猫科动物、食肉目、猛禽、鲨鱼之类全部吃光，都不够人们塞牙缝。因此，我们可以得出，人类食物的主要来源是陆地农业生产的植物。

食肉动物的肉不好吃

根据报道，近些年，有不少人在猎杀海洋里的大型动物，如，鲨鱼，大型鱼等等，尽管如此，但这些动物却很少被人们所食用。

一方面是海水里的重金属和有毒有机物比较多，在这些大型动物身上体现的更明显，另一方面则是因为它们的肉类其实并不好吃，且相对较苦涩，没有食草动物那样的鲜嫩。

食肉动物通常难以饲养

陆地上，不少人认为是“素食主义者”的动物（例如牛，鸡，猪）都被喂食了大量的动物副产品（小型动物的肉，肝脏，骨头）作为蛋白质补充。我们人类不也吃了，但要知道，这只是少部分，大多情况下我们食用的肉类都是素食主义者。

无论是肉食性动物，还是草食性动物，通常情况下，我们认为在农场饲养的动物比野生动物会更美味，即使它们是同一物种。最主要的原因，就在于野生动物很难得到良好的食物，因此，它们身上的脂肪相对而言就要少得多。

与此相关的是，野生动物会花费大量时间到处乱跑，无论是追逐食物还是逃离捕食者，它们的肌肉都比驯养的动物更坚硬，脂肪也更少。因此，味道也会更差，当然，这绝对不是大多数消费者所期望的。

根据报道，熊的肉非常的美味，但是在农场上养熊是不切实际的。他们又大又危险。牛虽然大， 但牛很少伤人，那熊就不一样了，且它的生长和繁殖也是很缓慢。

饲养员可以在牛出生不到两年后就在市场上出售。而如果是熊的话，就要长达五年甚至更久的时间来饲养，才能达到出售的标准，这也就意味着生产成本更高。

总体来说，食肉动物的肉美味程度一般，而且饲养难度又较高，因而不被人们所喜爱。

肉的安全性

相较于食草动物而言，食肉动物肉类安全性会比较低。如果是食草动物的话，人们基本上能够控制它们所吃的东西是安全的，而肉食动物的话，在这一点上就没办法控制。

大多数肉食动物都是野生的，它们的进食习惯是我们没办法了解的，自然也就不知道它们在进食的东西身上，会不会存在哪些病毒，而如果我们人类吃了这些野生动物，就会存在潜在的危险。

能够被人类所接受的肉类食物才是最安全的，而这也是最根本的，虽然肉食动物难以饲养，而且味道确实也不好吃，但相信人类不吃食肉动物最主要的原因还是因为它不够安全。当然，还有一部分原因是人类进化所导致。

原标题：《为何人类不吃食肉动物的肉？》

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