可能你也有的一种怪病：百合病，你听说过吗？

原创 名医话养生 东方卫视名医话养生

昨天我们说了润燥和补血的两款汤

今天要介绍的汤剂功效将更进一步

闲话少说

来看看我们今天的第一个歌诀吧

四君乌鸡汤

这首歌诀明确讲的是四君子汤。四君子汤由人参、白朮、茯苓、甘草四味药物组成。

这个方剂出自《太平惠民和剂局方》，作为补益剂，具有补气，益气健脾之功效。主治脾胃气虚证，面色萎黄，语声低微，气短乏力，食少便溏，舌淡苔白，脉虚数。临床常用于治疗慢性胃炎、消化性溃疡等属脾胃气虚者。

这四句话说的是这四君子汤有三个变化的方子。

益以夏陈名六君，祛痰补益气虚饵

说的是加上半夏和陈皮，四君子汤就成了六君子汤。后半句说它的功效。六君子汤功效除了益气健脾之外，更有燥湿化痰的作用。

除却半夏名异功，或加香砂胃寒使

这两句是说的另外两个方子，四君子汤不加半夏只加陈皮，就是异功汤，而四君子汤变成六君子汤后，再加木香和砂仁就是香砂六君汤。

异功汤

别名叫五味异功散。方剂主要功效为益气补中，理气健脾；处方出自《小儿药证直诀》。

主治脾胃气虚兼有气滞的病证，见面色苍白，四肢无力，胸脘胀闷不舒，饮食减少，肠鸣泄泻，或兼有嗳气、呕吐等表现。现常用于小儿消化不良属脾虚气滞者。

香砂六君子汤

香砂六君子汤由六君子汤加木香、砂仁而成，故名“香砂六君子汤”。用于治疗脾胃气虚，寒湿停滞中焦所致胃肠道疾病。临床报道本方亦可用于治疗功能性消化不良、肿瘤化疗所致胃肠道不适、胃轻瘫等病症。

四君子汤和乌鸡配和，在功效上相得益彰。但是想要做成一道美味的药膳，还需要加入一种神秘的食材。

四君乌鸡汤

制作原料：火腿20g、雪梨150g、乌骨鸡500g、（广东菜心8颗缀色）、姜10g、花雕酒10ml、净水900ml

制作方法：

处理药材：人参、白术、茯苓各9g，甘草6g放入纱布袋中，冷水清洗后用温水150ml泡15分钟

将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净干净后，放在冷水锅中焯水，捞出漂净。

将雪梨，洗净去皮，去心核，切3cm见方大块；生姜切片

另备一砂锅，将焯过的乌鸡、火腿片、葱、姜一起放入，加入水大火煮开后改小火慢炖30分钟后，加入药材包（带汁水）和雪梨块再小火半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。

点击视频，了解详细内容。

这种能够改善药膳口感的神秘食材就是雪梨，秋天正是各种梨大量上市的时节，选用雪梨是因为它的口感细腻，使用其它种类的梨功效上不会有什么变化，但是想要保持口感，建议不要选用肉质颗粒比较粗的梨。

接下来的这首歌诀更有意思，它可以缓解我们的情志问题。

百合鸡子汤

出自《金匮要略》。具有清滋心肺，益阴养血之功效。主治百合病之心肺虚热证以血虚为主，症见心悸，干咳，失眠，盗汗，两颧红而失泽，或神魂颠倒，神志失聪，啼笑无常，舌红，少苔，脉虚数或细数。

百合病，是中医的一个病名。以神志恍惚、精神不定为主要表现的情志病。因其治疗以百合为主药，故名百合病。

百合、鸡子看似比较简单，但是功效却一点也不小。

润肺止咳

百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

宁心安神

百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

美容养颜

百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

防癌抗癌

百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

该品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

百合鸡子汤

原料

鸡蛋1只，干百合30g、矿泉水800ml，蜂蜜少许，桂花少量

制作方法

先以水洗百合，浸一宿，当白沫出，去其水，再以泉水800毫升，煎取400毫升，去滓，入鸡子黄搅匀，煎至约200毫升，撒入桂花焖5分钟，凉温服用（可调入蜂蜜）。

上面是原方的经典做法，如果我们平时自己在家里做的时候，可以不用过滤百合，外加可以使用整个鸡蛋，做成一碗别具功效的水潽蛋，开启我们一天的好心情。

专家

沈红艺

研究员

上海中医药大学

健康营养研究室主任

阅读原文