家门巷：推广常德米粉 引领产业发展

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常德米粉，是常德人为之骄傲的美食，近年来，市委市政府启动了“打造常德米粉百亿产业，实施常德米粉千城万店”的发展战略，力争通过3到5年时间，打响常德米粉金字招牌，将常德米粉推向世界，打造成百亿产业。家门巷生态农业食品有限公司，就是这一战略的忠实践行者和先行者。

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近日，在第8届广州国际餐饮连锁加盟展览会上，“家门巷”常德米粉展厅人气爆棚。

不少市民排队等候，只为了品尝一碗香味扑鼻的常德米粉。风味独特、包装精美的“家门巷”常德米粉一经亮相，立即吸引了众多餐饮人的目光。

广州消费者：首先是这个粉条吃起来非常爽滑、可口，因为我本身是广州人，自从去年开始知道有家门巷常德米粉这个品牌后，我才知道，原来除了桂林米粉之外，还有常德米粉。

常德是鱼米之乡，优质的大米，清澈的沅澧两水，为孕育美味的常德米粉提供了最好的原材料。经过特殊工艺制作的米粉，软糯、爽滑，搭配鲜美清汤和细嫩牛肉，一碗热腾腾、独具风味的牛肉粉，成为常德人挥之不去的记忆。

90后常德小伙子朱文杰，敏锐觉察到家乡美食背后的巨大商机。留学回国后，他就与父亲朱明灯一道，成立家门巷生态农业食品有限公司，全身心推广常德米粉。

家门巷生态农业食品有限公司总经理 朱文杰：从小是吃着常德米粉长大的常德人，作为常德的年轻人，我有义务也有必要传承家乡的美食，让全国人民包括全世界的人民品尝到我们正宗的常德米粉。

“家门巷”常德米粉，是金健米业股份有限公司、家门巷生态农业食品有限公司联合开发的米粉品牌。作为常德米粉行业协会的领军企业之一，家门巷生态农业食品有限公司多年来致力于塑造“家门巷”常德米粉品牌，通过申报常德米粉品牌为国家地理标志产品，成立中央厨房，统一原材料配送、统一包装设计，统一门店形象，在全国各地开设加盟连锁店，带动常德米粉产业发展，引领常德米粉走向全国。

据了解，目前“家门巷”常德米粉全国连锁店已发展到34家，分布在广东、广西、湖南等省区。来自广东惠州的杨翠云，在去年的广交会上接触到“家门巷”常德米粉，从此走上致富之路。

家门巷常德米粉加盟商 杨翠云：这个品牌的优势，无论是食材还是供应链，可以保证一个线上的销售，最终我就选择了这个品牌，每天的营业额都有6000元以上，生意好的话有时候可以破万元。

今天的“家门巷”常德米粉，延袭古法制作工艺，并结合现代饮食要求，统一配送鲜湿米粉和牛腩、牛杂、猪蹄等保鲜浇头，经营者只需简单加热，就可以让顾客品尝到地道的常德米粉。

在“打造常德米粉百亿产业，实施常德米粉千城万店”战略引领下，市政府已成立常德市米粉产业领导小组和常德米粉产业发展集团，对常德米粉产业进行整合升级和品牌扩张，实现常德米粉的集约化、现代化、规模化、智慧化生产。

目前，常德市米粉产业发展形势良好，2019年总产值约25亿元，预计通过5年努力，全市米粉产业总产值可以达到100亿元以上。今天，“家门巷”常德米粉通过连锁加盟的经营模式，快速向一线城市布局，为常德米粉走向全国，创造了成功的经验。

市市场监督管理局二级调研员、常德市米粉产业发展工作领导小组办公室副主任 蒋祖玉：它（家门巷）的加盟经营的模式，也增强了常德米粉产业做大做强的信心，我们将以这次展会为契机进一步加大常德米粉在外拓展的力度，朝着我们市委市政府提出的“打造百亿产业，布局千城万店”的目标而努力。

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