@徐州人，醒醒吧！早点这样不好吗？

对于大多数上班族，

尤其是家里还有娃上学的

每天早晨，

可能是一天中最兵荒马乱的时刻

特别是早餐，

不少父母常常是一顿操作忙如狗，

孩子只吃小半口

有时来不及，干脆交给早点铺和外卖

“早餐要吃好”？

不存在的！

一个优质优雅的早餐

好像只存在别人家的早餐

只能这样了吗？

当然不是！

你和一顿营养易做的早餐之间

可能只差了一个晨报微信帖的距离

近期，晨报微信将推出

《早安 早餐》栏目，

为市民每天推出一道快手早餐，

让你开启元气满满的一天。

同时，也为爱做早餐的你

提供一个展示的平台，

推荐你和你的早餐。

▶也许你是一个“快手达人”，在争分夺秒的清晨，你可以在短短的半小时之内，料理好一家人的早餐；

▶也许你是一个拥有众多粉丝的美食达人，经常在朋友圈里分享自己的作品；

▶也许你是一位有爱的宝爸宝妈，为了宝宝的健康成长，坚持自己动手，让宝宝吃着营养搭配合理、色彩搭配悦目的健康美食成长；

▶也许你早已实现财务自由和时间自由，可以在别人忙碌的清晨优哉游哉地进行美食创作……

现在，只要你将自己的作品拍照，发送到346877874@qq.com，即有可能被都市晨报微信公众号、微博推送，晨报也将不定期精选部分作品、作者进行报道，同时，还将选取合适的时机举行线上线下活动，教更多的人学做早餐。

想展示自己的厨艺才华，你就来吧！

投稿

须知

1，写出做法步骤123……（每一步都需配图）+注意事项或小贴士

↓↓

2，成品早餐图片（切记，需要竖图！竖图！竖图！），背景不要杂乱，主体要突出。

3，个人照片+个人简介+对生活的感悟（可选）

投稿邮箱

346877874@qq.com

晨报将选取优秀作品，在微信公众号上展示你的早餐作品。

“一天之计在于晨”，健康生活第一步，从早餐开始。香气腾腾的早餐作品，伴随着热气腾腾的生活节拍，开启元气满满的一天。美好生活，有都市晨报陪伴您。

欢迎加小编微信咨询

手机、微信：13852158811（杨）

（添加微信好友时需要注明“报名早餐”）

今天，为大家推荐3位“早餐达人”，

他们喜欢做早餐，也喜欢拍早餐，

他们认为：

早餐一定要吃好吃饱，

这是给家人最好的爱。

如果你还在发愁

每天不知道准备什么样的早餐，

快快看过来吧！

41岁，一儿一女的徐州陪读妈妈

能能姐：让孩子的早餐桌上花样不断

能能姐有一个幸福的家庭，儿子15岁，女儿4岁。两年前，为了照顾儿子，能能姐成了一名陪读妈妈，每天晚上给儿子做晚饭、陪读，第二天早上6点半准时开早饭。

日复一日，这种生活已经过了两年。这两年中，儿子的早餐桌上花样不断、中西合壁。

能能姐为儿子做的早餐，在营养搭配上也很全面。牛奶、水果是必不可少的，水果一般是时令的，主食则变换不同花样，但几乎不买，比如外面卖的辣汤，都是自己做。

她做的美食好看又好吃，而且不乏创意，孩子们爱吃，老公爱吃，亲友们都爱吃，因此，大家送给她一个雅号——能能姐，以至于大家都忘记了她的原名刘娟娟。

能能姐和老公创立了“友邻有味”社区共享厨房，把爱吃爱玩爱分享的伙伴们聚集在一起，相互交流学习。徐州汉姆联队为大凉山的孩子们义卖青花椒，很多人一买就是好几斤，青花椒怎么用呢？能能姐挽起袖子，教大家做了4道青花椒菜谱，椒麻鸡、麻辣香锅、串串香、麻椒巴沙鱼，每一道都色香味俱全，网友们纷纷留言：“学到了！”

把爱好与事业结合起来，并且争取发挥到极致，同时还能帮助别人，能能姐的人生格言是：努力把柴米油盐酱醋茶变成琴棋书画诗酒花，为爱的人做爱吃的早餐！能甜能咸能麻辣，能把美食绘成画！

生活在深圳的徐州儿媳妇

高级营养师周爽：

科学早餐包含四种类别的食物

能干又甜美的周爽是一个土生土长的广东妹子，2012年成了徐州儿媳妇。曾经的职场“白骨精”如今把更多的精力放在了家庭上，基本上一家四口的早餐全是她来做。作为国际注册的高级营养师、咖啡师，周爽家的早餐，那真是品种丰富、营养又健康，而且兼顾到每位家人的口味。

为了学习美食，周爽到韩国、香港学了裱花、烘焙、咖啡制作以及营养师、餐桌美学等课程，每次去都是带着女儿，一边照顾孩子一边学习。用周爽的话说，为了学习美食，她“烧了不少钱”。

经过专业的学习，周爽的美食如今修炼得“炉火纯青”。如今她在一家公司做美食顾问、美食老师，教大家做美食，受邀做营养讲师，还客串过电视台和电台的美食节目主持人。

“每天上班做的就是自己热爱的事，下班了做的还是自己喜欢的事，这样的生活很开心！”周爽总是那么积极阳光，充满正能量。

那么，一份营养均衡的早餐应该是什么样的呢？周爽给出了这些建议：科学的早餐应包括四种类别的食物：分别是以提供能量为主的，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物，比如粥、面包、馒头等；以供应蛋白质为主的，主要是肉类、禽蛋类；以供应无机盐和维生素为主的，主要指新鲜蔬菜和水果；以提供钙为主并富含多种营养成分的，主要是奶类与奶制品、豆制品。

“一日之计在于晨，早餐是一天中最重要的一餐。”周爽强调，早餐摄食的能量占人体一天所需能量的30%，而早餐营养摄入的不足很难在午餐和晚餐中补充回来。

67岁的徐州大爷，全职外公

渐怀志：誓为全家人做一辈子早餐

67岁的渐怀志，人称“彭城第一拍客”。大家都知道他是个具有十几年经验的资深拍客，但可能不知道，他还是个非常懂生活、懂美食的“全职外公”，一家人的饭菜，从早餐、中餐到晚餐，都被他一手“包揽”了。他对家人深沉的爱，体现在他做过的一粥一饭里。

渐怀志和老伴曾在武汉生活七八年，负责照顾外孙女的吃喝拉撒。每天早上起床后首先面对的就是开门七件事：柴米油盐酱醋茶，渐怀志从不厌烦，任劳任怨，为家人营造了一个温暖、坚固的后方。

“外卖小吃实在太丰富了，但我坚持给家人做早餐，因为我觉得自己做的早餐更安全放心。”渐怀志每天起床先给外孙女做早餐，吃完后再送她上学。

渐怀志给外孙女做的常规早餐是纯中式的，各种豆浆、米糊、煎蛋，主食是酥饼、黄桥烧饼、油条、鸡蛋饼，或者葱花饼、炸馒头片，有时候也会变换花样，做一些稍微复杂、用料更多的食物，比如外孙女最喜欢的冰糖南瓜西米露，因为这款幸福甜汤，外孙女夸他“一级棒”，老伴则总是用“一喝两大碗”表达肯定，这都让渐怀志成就感、幸福感满满。

在女儿做月子和怀孕期间，渐怀志在吃的花样上更是开动脑筋，让女儿吃得既满意又有营养。其中木瓜燕窝盅、猪肝粥、地瓜丸、小米红枣南瓜粥、红枣鸽子汤是女儿最爱吃的，为此，渐怀志经常天不亮就起床钻进厨房奏起锅碗瓢盆交响曲。

作为一个土生土长的徐州人，渐怀志还会做一些具有徐州地方特色的美食，来满足一下“徐州胃”。比如徐州人最爱吃的早餐，雉羹、煎饼犒小鱼。

美食达人们，小露一手

煎饼果子 制作人：能能姐

1.面糊（100克面150克清水，一个方向搅成面糊，醒面10分钟，再一个方向搅拌一下）。

2.电饼档或者鏊子上倒一点油，先预热再把面糊放在上边摊成小煎饼，在煎饼上打两个鸡蛋，撒上黑芝麻和葱花。

3.20秒左右把煎饼翻过来，涂上甜辣酱，放上馓子、火腿肠，撒上孜然粉。

4.两边把馓子包住，再从一头把馓子卷起来。香脆可口的煎饼果子就做好了！

燕窝木瓜盅 制作人：渐怀志

1.燕窝一次10克，差不多就是一片，放冷的纯净水或者冷开水泡4个小时左右（提醒：绝对不能用自来水，自来水里面有氯气，会破坏燕窝的营养成分）

2.把泡开的燕窝按纹理撕开，把燕子头碾碎，方便蒸煮，用小镊子挑出燕毛，用纯净水或者冷开水漂洗。

3.把洗净的燕窝放进炖盅，按口感加适量冰糖、红枣、枸杞，加冷水（矿泉水或者冷开水），漫过燕窝，加盖。

4.把炖盅放进热水砂锅，砂锅水高度不能超过炖盅高度的三分之一，大火开锅后用小火炖40分钟左右。

5.木瓜去小头五分之一，小勺挖尽里面的种子，熬制好的燕窝倒进挖完的木瓜内部。

6.蒸锅放水，开锅后小火15分钟，关火焖10分钟就大功告成了。

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策划 滕小笠 陈强 杨波

徐报融媒记者 王漱玉 肖慧

漫画 张璐璐

编辑 傅付 校对 珵智

责编 杨波 总监 陈强

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原标题：《@徐州人，醒醒吧！早点这样不好吗？》

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