有种“瓜”可以保护胃黏膜，养胃且适合胃病患者

原创 名医话养生 东方卫视名医话养生

民间有俗语云 “一场秋雨一场寒”

意思就是说顺秋以后

天气就会变得越来越凉爽宜人

然而最近这段时间，由于空气中水分减少，很多与干燥有关的疾病会高发，比如心血管病、风燥感冒、秋痱子、溃疡等疾病。

所以不论是健康人还是有慢性疾病的人，在这个时节要多补充水分，多吃“凉”的食物。

“打虎第一宝” 西瓜

西瓜味甘，淡，性寒。能清热解暑，除烦止渴，治暑热烦渴，热盛津伤。

西瓜是“天然白虎汤”。白虎汤是一张清热、生津、润燥的方子，由石膏、知母、甘草、粳米组成。在《伤寒论》里面是治疗什么的呢？对治的是阳明气分证。可以让那种“大热、大渴、大汗、脉洪大”的症状消失。

现代医学研究，西瓜含有丰富的营养以及维生素，美国营养学家的建议是：为了获得最多的抗氧化剂，最好食用室温状态下的西瓜。

“打虎第二宝”：冬瓜

冬瓜营养丰富、肉质细嫩味道清香，是深受我国居民喜爱的蔬菜之一。营养学家研究发现，冬瓜不含有脂肪，冬瓜中含有的葫卢巴碱，能促进人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪，是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。

另外，冬瓜肉中还含有丙醇二酸，这种物质能抑制糖转化为脂肪，防止人体内脂肪的堆积，有减肥降脂的功效。冬瓜还有含钠量低、含糖量少的特点，因此，冬瓜是最适合水肿病人及高血压、糖尿病患者食用的蔬菜之一。

“打虎第三宝”：南瓜

根据 《滇南本草》记载，南瓜性温、味甘，没有毒性，入脾胃经，润肺益气。因此南瓜的功效与作用主要在于“补中益气”，可以健脾胃，保护胃黏膜，是非常养胃的食材，更是冬季养胃的首选食物。

南瓜尤其适合脾胃虚弱、营养不良、食欲不振的朋友食用。南瓜富含果胶，能黏结和消除体内的有害物质，可以保护胃肠道黏膜，促进溃疡愈合，适于胃病患者。

那么，这“打虎三宝”究竟该如何食用？在食用的时候又有哪些注意事项呢？

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专家

朱海青

上海市中医医院药剂科

副主任 中药师

上海药膳协会副秘书长

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