湖南常德一企业食堂取消潲水桶，“少打、勤加”自助用餐

湖南省烟草公司常德市公司食堂门口张贴了取消潲水桶的公告。

眼下全国都在倡导“厉行节约 制止餐饮浪费”，从机关食堂到餐饮企业再到居民家中，都在推行各种节约措施。8月25日，记者探访了湖南省烟草公司常德市公司，该公司食堂于8月中旬取消潲水桶，制止餐饮浪费，现已取得良好效果。

原本在餐具回收处的潲水桶被撤走了。

当天12时许，正值饭点，记者走进该公司的食堂。只见食堂的玻璃门上张贴了一张公告：“餐具回收处不再设潲水桶，实行吃多少打多少，杜绝浪费。”记者推开门，往餐具回收处一探究竟。只见一张桌子上放着两个餐具回收盆，盆内的餐具上既没有剩饭也没有剩菜。往餐厅中走，记者观察了该公司职工的就餐情况，就餐是以自助为主，不少职工在用勺子舀菜时，少取多次，以实际行动倡导节约。

12时15分，食堂的工作人员张丕英开始忙碌起来，她推着餐车开始逐一“打扫战场”，收拾桌子。“现在就餐职工的节约意识明显增强，碗里只剩下一些残渣骨头，这些都可直接倒进垃圾桶，我们的清洗工作量也相应减轻了很多。”张丕英说，公司每天中午约有120人就餐，以前每天要回收20多公斤潲水，自从8月中旬取消潲水桶后，职工在自助打菜时也就注意了很多，相互之间也会提醒要吃光餐盘里所打的饭菜。

该公司职工用实际行动将“光盘行动”进行到底。

该公司总农艺师罗新斌告诉记者，他们采取了多个措施倡导节约。比如说在宣传栏、走廊、食堂等处张贴宣传标语，倡导“文明就餐”，组织干部职工观看光盘行动宣传片，根据实际就餐人数合理安排食堂用餐的菜品数量、份量，“少打、勤加”自助用餐，取消潲水桶制止餐饮浪费。在公务接待方面，实行“N-1”菜品数量标准（N为接待人数），剩余食物由接待人员结账打包带走，按需适量、多批次购进物资，提高存储环境使用效率等，现已形成了文明用餐、节约用餐的良好氛围。

下一步，该公司还将通过“主题党日”活动、社区志愿服务等活动形式广泛宣传倡导“光盘行动”，传承文明新风尚。

就餐职工在自助打菜时注意了很多，少取多次。

（原题为《常德一企业食堂取消潲水桶制止餐饮浪费》）