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比吃黄连更可怕的，是吃黄连木

2020-08-30 08:34

来源：澎湃新闻·澎湃号·湃客

原创 ArtemisiaLiu 物种日历

黄连木（Pistacia chinensis）是漆树科黄连木属的一种乔木，它也是我国分布范围最为广泛的树种之一，除西北和东北外，各省区均有分布，并且延伸到东南亚地区。

同时，黄连木还是最早被我国古代先民认识的树种之一，因为它还有一个古老的名字，叫楷（jiē）树，请注意这里虽然是楷体的“楷”字，但是它可不念“kǎi”，而念“jiē”。相传在孔子的墓前有其弟子子贡亲手栽植的楷木，而对应的周公墓前有“模树”（至于这个模树到底是什么树，我也没搞明白），这两位先贤都是品德高尚的人，因此后世以“楷模”二字表示榜样、模范的意思，只不过现在楷模的“楷”字已经读作“kǎi”了。

孔子墓前子贡所植的楷树在明代枯死仅存树桩，后人立碑建亭以示纪念。图片：三猎 / wikimedia

就像吃了黄连一样苦

黄连木是高大的落叶乔木，可达20米，喜欢生在山坡或沟谷林中，是温带落叶阔叶林或亚热带常绿阔叶林中的常见伴生树种。即使是生活在南方的亚热带和热带地区的植株，到冬季也会落叶。和漆树科多数成员类似（如、盐麸木、人面子等），它的叶子是羽状复叶，由多对小叶组成，小叶没有锯齿，看起来与某些漆树的种类非常相似。

黄连木的羽状复叶。图片：ArtemisiaLiu

黄连木的叶子还有特殊气味，如果把叶子揉碎，会闻到一种清香但又略刺激的气味。漆树科的多数成员都有特殊的气味，而且不同类群的气味也不尽相同，比如同为漆树科成员的杧果，成熟后也会散发出特殊的香甜气味。对于漆树科的气味，有人喜欢，有人讨厌，因人而异。

人间美味也可能导致严重过敏。图片：Bùi Thụy Đào Nguyên / wikimedia

虽然黄连木闻起来还不错，但是吃起来味道却很苦，它的叶子嚼后极苦，如同黄连，但（Coptis chinensis）是草本，所以这种树的名字就成了“黄连木”。我曾经“以身试法”，亲自尝过它的叶子，初入口中还没什么感觉，但是慢慢就有了苦味，而且越嚼越苦，最后只得吐掉。

割漆。图片：ILO Asia-Pacific / flickr

不过，读者朋友们请注意，以上所述是高危行为，可不要轻易模仿尝试，因为黄连木的叶子也含有乳汁，虽然量不大，也有可能造成部分人群过敏。漆树科的植物都有乳汁，很容易让某些特定人群过敏，其中尤以漆树属的种类最为明显，甚至只是接触叶子就会过敏，轻者可使皮肤痛痒，严重者可导致皮肤红肿、起泡，若误食枝叶会引起呕吐甚至昏迷等中毒症状。我有个朋友很爱吃（Mangifera indica），但是他偏偏容易过敏，吃杧果时皮肤不能碰到杧果，要把杧果切成小块，小心地往嘴里送，如果不慎碰到嘴巴周围，也会过敏，只有接触口腔内部表皮才会没事。

漆树科乳汁中的漆酚引起的接触性皮炎。图片：Britannic124 / wikimedia

鲜艳的红叶

黄连木的花是单性的，而且是雌雄异株，在早春出叶之前开花。它的花结构比较退化，花被片很微小，只有1毫米大小，不容易观察到，剩下的就是花蕊了，雄花有3~5枚雄蕊，雌花有1枚雌蕊。在花期时，雄树在枝条近顶部开出密集的花序，雄蕊初开时红色，远观像一束束小型火把挂在枝头，雌树的花序比较开展和疏散，雌蕊的柱头顶端也是红色的。花开败后，新叶才会陆续长出，到夏季时满树郁郁葱葱，同时孕育果实。

黄连木的雄花序。图片：ArtemisiaLiu

黄连木的雌花序。图片：ArtemisiaLiu

黄连木的叶子在秋天落叶之前会转变为鲜艳的红色，在北方许多秋季赏红叶的风景区里，除了（Acer truncatum）和（Cotinus coggygria var. cinerea）这两个主力外，黄连木也是组成“红叶”景观的贡献者。

黄连木在秋季变红。图片：そらみみ / wikimedia

黄连木的果实是近球形的核果，个头比较小，长只有几毫米，在秋季也会和叶子一起变红，而且在落叶后仍然挂在树上，在初冬时节，满树的红果也颇具观赏价值，所以黄连木用作行道树或庭园树种也是不错的选择，国内不少植物园和公园都引种了黄连木用于观赏。另外在山东曲阜，不少街道的行道树就是黄连木，而且由于与孔子的特殊关系，在孔庙、孔林也有很多古老的黄连木大树。它也被引种至欧美国家，是耐寒、耐旱的优良庭园观赏树种。

黄连木成熟的果实。图片：Katie McCoy / inaturalist

清香或美味的亲戚

黄连木属一共有10余种，国产种里除了广布的黄连木之外，它在西南地区还有一个亲戚，叫清香木（Pistacia weinmanniifolia），喜欢生在干热河谷或石灰岩山地的林中，顾名思义，它的叶子揉碎后会有清香气味，至于到底香不香，也是因人而异了。

清香木的果枝。图片：ArtemisiaLiu

另一个成员阿月浑子（Pistacia vera）原产南欧至西亚地区，是非常出名的树种，已经有数千年的栽培历史，黄连木属的属名“Pictacia”就是来自于阿月浑子的希腊语名称。它结的核果去除外面的果肉之后，剩下的果核和果仁部分就是著名的坚果——“开心果”，由于味美可口，再加上富含多种维生素和不饱和脂肪酸，广受人们喜爱，唯一的缺点就是有点贵。

阿月浑子的果枝。图片：Paolo Galli / wikimedia

开心果，看到它“张口笑的样子”是不是很开心？图片：Scott Bauer / wikimedia

黄连木属在地中海地区还有两个比较著名的成员：笃耨（nòu）香（Pistacia terebinthus）和乳香黄连木（Pistacia lentiscus）。它们的树皮中可以提取树脂，分别叫做笃耨香和洋乳香。在古代地中海东部地区，笃耨香被用作葡萄酒的防腐剂。洋乳香则被广泛地应用在食品行业，是许多糕点、菜肴、饮品的调味剂，另外还可以用于制作口香糖，以及化妆品的添加剂。