疫情期间，全民缺货的螺蛳粉还能红多久？

饿了么公布的数据显示：2月25日起螺蛳粉的外卖订单较上月同期飙升58%

柳州市商务局数据显示：至2019年末，81家螺蛳粉企业取得营业执照，创造品牌200余个，螺蛳粉日均销量已超170万袋

自2017年起，螺蛳粉业内形成三足鼎立的场面。好欢螺、嘻螺会和螺霸王三家独大，占据了80%的市场份额 

网友讨论螺蛳粉的关键词

疫情期间螺蛳粉成最热国民小吃，甚至远销海外。1—4月柳州海关监管出口螺蛳粉10批次，出口额达31.1万美元

因疫情期间无法外出聚餐，食物货源缺乏，速食食品成为大众必需品，加之网红吃播们的催化升级，螺蛳粉销售额迎来爆炸式增长，多次登上微博热搜引发数十万人讨论，抖音上也全面开花，数据喜人

2020年初的螺蛳粉狂欢之后，我们在方便食品上有了更多的选择。除了便捷、场景性功能等需求，消费者也越来越关注食品健康和新奇与否

回想17年前非典肆虐，方便面销量也在疫情高峰期激增，后逐渐回落

消费场景有限、口味同质化，方便面行业曾经走过的路，螺蛳粉行业是否会再次经历呢？

脚本及文案撰写|唐梓寒 林坚生

后期剪辑|容子欣 胡一晨 唐梓寒

部分采访拍摄|胡一晨

配音|张泽