礼士会客厅｜非正规商业与“有温度的生活体验”

日前，地摊经济的话题引发了公众的关注。相比于商场、超市、餐厅等占据了固定空间的商业经营活动，地摊的场地、业态、从业人员更为灵活，既为城市管理带来了诸多挑战，也具备接地气、促就业等特点。伴随学界对“非正规经济”的关注和讨论，作为城市规划师，我们不由得好奇：地摊这种非正规经济中的典型商业形式，是否受广大市民的欢迎？大家对地摊又有哪些担忧？

以“礼士会客厅”为平台，在众多专家和朋友的支持下，我们通过微信公众号开展了“地摊那点事儿”主题问卷调研，让数据说话，听公众发声，一起看看“地摊儿那点事”。

多数市民的选择：需要地摊，期待精细管理

问卷填写者普遍表示需要地摊，需求涵盖蔬菜、瓜果、早点、夜宵、配钥匙、修车等等。只有不到4%的填写者表示生活中完全不需要地摊。

那么，当地摊和城市环境发生冲突时，市民又会如何取舍呢？

从数据上看，市民普遍需求地摊的同时，也担心地摊对公共卫生、交通和消费环境的影响。

具体来说，如果有烟火气的地摊和环境的整洁发生了冲突，市民更希望地摊是整洁的；如果占道经营带来的购物便利和交通的通畅发生了冲突，市民更希望交通通畅；如果价格和质量发生冲突，市民更看重商品和服务质量。

总的来说，市民需要的不是占道经营、脏乱差的地摊，而是整洁、有序、保质的地摊。由此可见，地摊的服务不能一味追求烟火气、购物方便、价格便宜，还需兼顾环境整洁、交通通畅和质量保障。这样的地摊既不会破坏城市环境，又能给市民带来“有温度的生活体验”。

市民眼中的最佳地摊：定点，好吃，可逛可玩

与很多人心目中沿街贩卖、打游击战的流动地摊不同，市民更喜欢位置相对固定的地摊。不管是集中经营还是独立摊位，位置固定代表着回头客和口碑，更代表了熟稔的人情味儿。

位列榜首的小吃摊与第二名的生活服务摊得票不相上下。街边的美味可以抚慰忙碌的生活，修车、配钥匙等服务则是许多人的“刚需”。其他几项得票也不低，尤其是国内很少见的街头艺术表演，有高达47.64%的得票率。另外，还有一些填写者提及“二手市场”“跳蚤市场”这种地摊形式。

鸡蛋灌饼摊，烤冷面摊，曾是冬夜加班后的唯一温暖。

喜欢市集性质的文创小吃服装结合的地摊,可以比如说在一个广场每周几固定可以摆摊。

——填写者留言

对于市民来说，地摊不只是商业场所，更是一个休闲娱乐的空间。除了“买”与“卖”的特征之外，“逛”是地摊的一大特色。 “便宜实惠”这个特点也得到许多关注。另外在开放选项中，“人与人的互动”也被提到。

在年龄分布中，我们看到20岁以下和60岁以上的人群最关注的是“便宜实惠”和“商品丰富”。而初入职场的90后和作为社会中坚力量的80后，对商品本身的关注则没有那么高，主要是看重地摊的“可逛可玩”和“烟火气”。

在地摊文化方面，有人情味的市井文化位居榜首。除市井文化外，大家对其他几种文化的期待也很高。

市民最担心的问题：脏乱差

在对地摊的担心中，食品卫生、环境卫生问题高居榜首，其次为噪声和占道经营的问题。这也体现了大家对在允许摆摊时，也要加强地摊管理的要求。

簋街、食宝街（均为北京的小吃街、美食街）以及庙会等形式的“规范化地摊”人气和热闹不止，说明大家还是喜欢的。建议多学学其他城市，提高管理水平，别因噎废食。

——填写者留言

夜间经济，地摊助力

大部分市民倾向于在傍晚或夜间逛地摊，来一场晚间的放松。

如果有地摊的话，大家期待的逛摊频率也不低，三分之一的人每周想至少逛一次地摊。“随机党”占很大比例，什么时候碰到就什么时候逛。下班路上碰到地摊，可能很多人都会想去走一走。

为生计所需和业余生活而摆摊

出乎本调研问卷设计者的预料，将近五分之一的填写者考虑过摆摊或正在摆摊。其中，大部分人想通过摆摊丰富业余生活或感受摆摊氛围，也有相当比例的公众期待通过摆摊赚取生活费。受本问卷传播途径（微信公众号）的局限，真正需要摆摊来增加收入的比例可能更高。

通过年龄和摆摊意愿的交叉分析，可以发现80后是选择“考虑摆摊或正在摆摊”比例最高的群体。除了丰富业余生活，感受摆摊氛围外，相比于其他处于工作年龄的群体，选择“补贴生活费”的80后也占了不小比例。

地摊对一部分人来说是刚需，期待政府管理而非“清理”

一些人认为，精神需求让地摊成为刚需。

留言1: 是刚需。地摊上的自己区别于上班的自己，是自己另一方面的展示和需要，不仅仅是物质上的需要，也是精神层次的依托，会有参与感，更能让自己觉得融入这个城市。

留言2: 是，地摊是市井文化的一个缩影，和熟悉货品的摊贩沟通是体味生活真谛的方式，也是体会人艰不拆的社会课堂。内砍完价儿十块钱四双的白袜子总是比超市二十五一双的好穿。

留言3: 是的，是晚饭后可以去玩的好地方。我小时候在哈尔滨两边长大，那里有规模很大的夜市，前面多次提到的烟火气，是很好的生活体验。

对另一些人来说，地摊不是刚需，但仍然希望有地摊。

留言1: 就如同吃多了大鱼大肉，还是喜欢不时喝碗小米粥一样，喜欢地摊经济同样是因为它给生活带来的调剂。看到摆摊人和买东西的人的笑脸，可以感受到生活的乐趣。

留言2: 不是，这么久都没有地摊了也没什么，不过谈到地摊就勾起了回忆，想想觉得还是有地摊时好。

留言3: 不是，要买的东西淘宝都有。但是如果地摊有质量保证，稍微贵一点也会因为方便而选择。

大部分填写者认为，加强管理是允许摆摊的前提。

留言1: 北京是首都，具有独特性，不应该允许随意摆摊。但是城市也需要烟火气，可以适当划分地点统一时间进行，满足人民娱乐等需求。

留言2: 地摊不是脏乱差的代名词，政府在加强管理的同时，需要给从事地摊的人一种安全感，让他们觉得只要按照政府的要求去做，就可以长期经营。谁不想在一个稳定的条件下，好好经营呢。

留言3: 不能为了摆地摊而摆。要从摆摊者和附近居民的综合需求来考量运作时间、管理机制和城市影响。

留言4: 城市是否应该有地摊？看看各大世界级城市，答案基本就有了。西方发达国家的城市中，yard sell，flea market，farmer's market 到处都有。波士顿有昆西市场，伦敦有科芬园，都是很好的城市景点。西班牙巴塞罗那有兰布拉大街，是世界著名的地摊市场大街，浪漫无比。我觉得地摊最主要的功能是生活物品的再分配，有了这个再分配，可以减少资源的浪费，物尽其用。

关于地摊的小故事

在问卷调查的最后，填写者还分享了许多关于地摊的小故事，让我们看到地摊与生活的精彩碰撞。

留言1: 之前五道口还有大量地摊儿的年代，我有很多闲置衣服，某一天晚上鼓足勇气到五道口地铁站门口摆了个摊儿，半卖半送处理完，过程很欢乐。一直很提心吊胆怕城管来轰，后来人家告诉我们城管刚轰完一拨儿我就来了……我还纳闷为啥一个摊儿都没有呢……

留言2: 我在鸟巢的演唱会摆两天地摊赚了5000，特爽!

留言3: 在2008年到2010年期间，在北京创业阶段参加了一些创意市集形式的"地摊"，分别在南锣鼓巷，海淀公园，那里花园等地方售卖自己设计的创意产品。如今已经有了自己的工作室，回想起来是十分难忘的一段创作经历！

礼士会客厅｜下期话题预告：社区与社区商业

（本文作者：王虹光、李晓佩、任书杭、郭鹤扬、乔诗佩。项目得到中社社区培育基金支持。）

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“礼士会客厅”是由中社社会工作发展基金会社区培育基金启动的对话专栏。作为国内首支从城市更新视角推动社区建设与公众参与的专项基金，中社社区培育基金力图通过“礼士会客厅”，搭建社会公众与城市规划师探讨城市话题的虚拟空间，期待透过各行各业的眼睛，从立体的视角看待城市面貌，思考城市问题与发展潜力。

“礼士”取自北京的路名南礼士路，历史上曾经被称为“驴市路”，1949年后雅化为“礼士路”，现分布有多家城市规划建筑设计单位。​​​​​​​