上海首辆房车版流动餐车已试运营：主营手抓饼，选址有讲究

流动餐车 本文图均为澎湃新闻记者 邹娟 图

上海首辆“房车版”流动餐车已试运营。

8月11日，澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者在上海市长宁路88号看到，上海第一辆“房车版”流动餐车，已在这里开始试运行。运营方上海粮全其美实业有限公司总经理陈芊介绍，每一个流动餐车的选址，都“暗藏玄机”。这辆试运营的流动餐车，目前主营手抓饼。

在流动餐车经营点，澎湃新闻记者看到，流动餐车停靠King88商场广场。其所在区域，位于长宁、普陀、静安交界点。附近离地铁站不近，餐车毗邻商务楼宇。

整个车身贴tiffany蓝车膜，车内冰箱、加热炉、油烟机配备齐全。车身一侧打开，就是营业台。餐车前搭着一个临时餐篷，置放两张餐桌。

流动餐车扫码下单

营业台上放着二维码，顾客扫描进入小程序即可下单。记者注意到，目前这一餐车主要经营卷饼、饭团以及粥、饮料等。“老上海葱油脆饼卷”售价7元，“金枪鱼辣白菜脆香饭团”售价6元，若是选择搭配了冰糖银耳羹、小米粥、牛奶等的套餐，价格在7元至18元上下。另外，也可以单买包子，价格在2-3元。

粮全其美部分早餐菜单

粮全其美部分早餐菜单

虽然从车型到经营品种，这辆车都还只是“初始版”，但这是上海房车流动餐车业态的基础。今年国庆之前，上海第一批100辆流动餐车将上街运营。

家住附近的邹彬，前一日看到新闻，今早路过特意来体验，买了一个午餐肉手抓饼。“以前我也在超市买半成品的手抓饼，这个流动餐车看着还蛮干净的，价格也适中。以后应该还会来买。”邹彬说道。

市民邹彬特意来尝鲜

7岁的谢铭圆和2岁的谢铭轩姐弟，看到流动餐车，也笑着跑过来。“我平常最喜欢吃鸡蛋饼。这个手抓饼比家里做的鸡蛋饼要咸一点，但是都好吃。”谢铭圆说着，比了个点赞的手势。

陈铭圆和陈铭轩的幸福早餐

7岁的陈铭圆觉得这个手抓饼比鸡蛋饼咸一点，但是仍然好吃。

“我们考察过，这块地方，附近居民区不多，卖早餐的也不多。可以说，早餐销售相对薄弱。我们的流动餐车会是一个有力补充。”陈芊告诉澎湃新闻记者，7月28日，粮全其美这辆车拿到了上海市第一张《流动餐车经营公示卡》，开始“房车版”流动餐车的试运营。

之所以强调“房车版”流动餐车，是因为它和此前上海街头的手推帮帮早餐车不同，这是一个以房车为载体的新业态。“实际上，我们从2016年就开始改造房车做流动餐车，直到今年，这一业态开放，才正式试运营。”陈芊称。

流动餐车还可以坐下吃早餐

7月22日，上海发布《流动餐车管理办法（试行）》，8月1日起施行。虽然业态开放，但是对流动餐车的选址、食品安全等要求丝毫不马虎。

比如，粮全其美这辆流动餐车所停的地方，必须留出足够人通行的地方，如果停在路边，就是占道经营。而流动餐车旁边，布有电路，从商场外接电源，供车内的用电。此外，流动餐车经营要求不扰民。

陈芊称，用于试运营的车，车型较老。今年9月，该公司预计有50辆新版流动餐车上街。公司运营经理魏杰介绍，除经营早餐外，还有午餐和晚餐。未来，运营时间甚至预计到凌晨2点。