最近，本尊君听说云南南路要拆迁了，
靠着百年老字号撑起来的美食街，
虽然只有短短的250米，
却承载着一代又一代人对上海美食的执念~
那么，再去深吸一口老底子的味道！
250米，好像实在太短了，可就算如此~
盛名之下的老字号、新式餐厅、
朴素的街边小吃应有尽有~
老上海的巷弄深深，市井烟火，它也有~
对于老上海来说，
这里有旧时的味道，
对游客来说，
这里是遇见上海味道的地方~
可未来又会如何？
01
洪长兴，忘不了的牛肉煎包
洪长兴是上海很早的一批清真羊肉火锅，云南南路1号，和德大一左一右坐落在路口，颇有几分镇街的气势~
不过，对于很多老上海来说，那一口皮酥、肉嫩、汁多的牛肉煎包才是对洪长兴的初心，三块五的价格在这个连一个普通肉包子都要3块的当下，显得如此平易近人~
每天老早爷叔阿姨们已经排好队，等着滋滋滋的煎包出炉，踮着脚，眼睛牢牢锁定窗口，生怕自己错过这一锅~
牛肉煎包煎的金黄，表面还残留着丝丝油星，带着些许光泽~
剁碎的牛肉馅着实不俗，虽欠点紧实，但筋肉皆有，肉汁盈盈，浸染了内皮，一大口咬紧嘴巴里，是浓郁的满足感，~
02
鲜得来，一份排骨年糕打天下
1921年就成立的鲜得来，一定是紧紧和排骨年糕连在一起的，据说，曾经每一个上海的小孩都吃过他们家的这道菜~
排骨很大只，表面裹的那层面粉炸的微微脆口，伴着鲜甜的酱汁入口，很是喜欢~
肉质是有些偏硬的口感，很有嚼劲~年糕和排骨保持了一致，都是稍硬的口感~
面筋百业汤很鲜，面筋厚实，汤汁吸的满满，入口鲜美而嫩滑，百业有豆腐制品中超棒的韧劲儿，只是内馅着实小了点~
03
小金陵，没有一只鸭能活着走
说到吃鸭子，北京有烤鸭，武汉有鸭脖，南京也有盐水鸭。“小金陵”的名字一听，就知道和南京同宗同源，据说在这里，一天能卖出2000多只鸭子~
小金陵开在这里已经十几年了，那些阿姨叔公们也就排了十几年的队，连窗口上负责斩鸭的师傅都和有些客人相熟起来，一边等着，一边还能聊上几句家常。~
盐水鸭一上桌，皮白肉红，从侧面看，脂肪不多，鸭肉也相当厚实，吃到嘴里，表皮细腻滑嫩，鸭肉咸鲜，因为切的较薄，肉吃起来也不柴，无咸涩味，也无鸭腥味~
只是如果单单吃一份盐水鸭，还是有些齁了，配上一碗老鸭粉丝汤才正好，汤汁极白润，入口更是鲜到肺腑~
04
沈大成，老上海的糕点团子
云南南路上的这家装修颇为新式，白色的砖墙上挂着文艺的画作，上方垂下铁艺的吊灯，颇有几分时下流行的宜家风，少了几分老字号的古董感~
鲜肉月饼当然少不得，一口下去，也是哗啦啦的掉渣，皮子入口没什么味道，只有沙沙的口感在舌尖，若是嘴巴张大点，一口咬到了肉，两种滋味一中和就很妙了~
肉馅比之鲜得来更紧实，调味也更重，这样一搭配，连表皮都不难吃了。
这个时节还能吃到青团的，只有沈大成了，收银的大叔自豪的说，全上海也只有我们家一年四季都能吃到青团~
05
阿宝炸猪排，网红级炸猪排
无人不知阿宝炸猪排，是一家网红店，上过电视也上过新闻，总有不少慕名而来的吃货在排队，据说一天能卖出上千块。~
价格不贵，10元/份，付了钱之后老板会给一个赌场100元筹码，凭这牌子取猪排，颇有几分特色。~
炸好的猪排，表面呈现出完美的金黄色。沥完油，在一旁切开，一刀下去猪排咯吱脆响，再淋上他们标配的辣酱油，便可以拎着一份带回家了~
05
阿叔熬奶茶，血糯米奶茶的鼻祖
云南南路上的这家阿叔熬奶茶，据说是风靡大江南北的“阿姨奶茶”的发源地~
一杯自然是招牌血糯米奶茶，血糯米给的很足，隔着杯身也能看到近半杯的分量，一大杯下去，俨然是喝了碗大分量的粥了~
不同于别家的大颗粒，阿叔家的血糯米很有精细感，煮的糯糯的，奶香大于茶香，不过倒是不腻，入口甜丝丝~
06
小绍兴，全上海最好吃的白切鸡
路过的小绍兴据说有全上海超好吃的白切鸡~
07
大壶春，唯一入选米其林的大壶春
唯一入选米其林必登榜的大壶春生煎。~
08
全聚德，烤鸭鼻祖
吃烤鸭有“北有全聚德，南有燕云楼”的说法~
附近还有热气羊肉一条街，聚集了很爱吃羊肉的那批人。
······
上海大概不会再有一条路，
如云南南路般聚集如此多的美食，250米的路上没有一家和餐饮无关的店面~
每次来这里走一遭，便是一次长肉的旅行。
云南南路，真的很妙！
*文中部分图片源自网络
原标题：《被叫了近百年的“美食街”云南南路，要拆迁了！！！》
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