走近那些即将消失的行当 —— 剃头匠

即将消失的行当

剃头匠

“上摸君，下摸臣，能摸武官能摸文。文武百官都敢摸，别说百姓和平民。”这是在民间广为流传的一首民谣，也是对古老的传统手艺人剃头匠形象生动的描摹和赞美。

在以前，理头发的人不叫理发师、造型师，叫剃头匠，理发也不用去理发店，一根扁担就可以完事儿。随着时间流逝，这门老手艺已经渐渐远离人群，挣扎在传承与消失的边缘。对老一辈的人来说，剃头匠的精湛手艺让他们记忆犹新，成为珍贵回忆。

十八般技艺样样通

“有事找刘师傅去！”“问刘队长吧，他什么都清楚……”8月3日，记者慕名来到凯里金玉商场后的鸟山（临时）便民理发点，这里是目前凯里市剃头匠最集中的地方。

剃头匠们口中的刘师傅，名叫刘宗，是这儿出名的剃头匠，凭借着几十年的口碑和精湛的手艺，成为大家伙口中便民理发点的“刘队长”。

在一排整齐排列的剃头摊位中，刘师傅的摊位在比较中间的位置。每天早上7点，刘师傅准时出摊，把家伙事儿摆放好，等待那些老主顾光临。

找到他时，他正在给一位老人刮脸，动作娴熟。“虽云毫末技艺，却是顶上功夫。”刮脸剃头，看上去小事一桩，做起来可是件技术活儿，尤其是给老人刮脸，更是不易。

自1986年开始出摊，刘师傅这一干就是30多年。如今已经75岁的他，手法依旧精准细致，拿捏到位，深得顾客的喜欢。

环顾四周，他的家伙事儿很简单，一把老旧的遮阳伞，一把椅子，一个看着上了些年头的简易镜子架，除了镜子，架子上摆放着剃头的工具，梳子、电推剪、肥皂水、喷壶……

剃完头，老主顾从兜里掏出10元钱给了刘师傅。原来，剃头包括理发、刮脸，这一套只要10元钱。经过刘师傅一番拾掇，这位顾客来时和走时完全变了样，人显得年轻精神了许多。

忙完一个顾客，刘师傅暂时得空，便打开了话匣子，与我们聊了起来。“我以前在部队上是后勤兵，剃头的手艺就是那时候在部队上学来的。”

刘师傅说，自己当年部队退伍转业后，先后就职于青岛港务局、凯里玻璃厂，退休后就干起了剃头匠的营生。

“现在的理发师，只知道烫、染、剪，哪儿有我们的手艺精湛，收费还那么高。”刘师傅说，那时的剃头匠要学会16般技艺，梳、编、剃、刮、捏、拿、捶、按、掏、剪、染等。工具也齐全，手推子、刮脸刀、磨刀布、小抄子、拢子、剪子、刷子、挖耳勺、火剪一样都不能少。

“那时候，光平头的款式就分为七种。”刘师傅掰着手指头一边数一边说。在部队上学到的技艺是有限的，只能剪一些基础的男士头型，自己出摊剃头后就想着要跟上潮流，学习一些比较时髦的头型。

“每隔几个月，就要在上海订购理发的书籍回来自己学习，烫发、染发都是跟着书上学的。”刘师傅自豪地表示，在九十年代，自己绝对算是凯里走在时尚前端的剃头匠了。

以前，没有现在这么多的美容美发店，剃头匠的生意比现在好很多。“九几年，生意最火爆的一天，我就能挣上千元，那时候睡觉都是笑醒的。”

这些正在“老去”的剃头匠无论手艺如何精湛，终究无法和前卫时髦的理发店相抗衡。时过境迁，年轻人都喜欢新式发型，剃头匠的生意逐渐冷清，客人也变成了一些老人和小孩。“现在每天剃20个左右吧，和原来是没法比，毕竟需求少了。”

从街头摊位到固定门面，再到现如今的街头摊位。靠着精湛的手艺，刘师傅培养儿子、孙子长大，家里买了房买了车，30多年来，他始终坚守着他的剃头摊子，坚守着他的人生。

一副担子闯天下

你听说过“剃头挑子一头热”这句歇后语吗？这其中的剃头挑子，说的就是剃头匠的重要工具。

“剃头了，剃头了……”刘师傅回忆，在他们出摊以前，剃头匠都是一副担子挑着沉重的工具，晃晃悠悠地行走在大街小巷，吆喝声此起彼伏。

剃头匠是众多货真价实的手艺人之一。俗话说“没有金刚钻，别揽瓷器活”，如果你没有真正的手艺，那是绝对当不了剃头匠的，要知道，那可是在人的头上脸上干活，稍不小心，后果不堪设想。

“当年最开始出摊认识的那群人中，我年纪算小的，现在，他们有的已经去世了，有的因为上了年纪身体不好做不了了，我成为现在这些出摊中年纪最大的了。”

“来，给你看看这个！你们小年轻应该都没见过！”刘师傅招呼记者，从背包里翻出来一块厚实的布帘，挂了起来：“这叫荡刀布，是我们以前用的。剃刀钝了，随时在那条布上蹭一蹭，刀口就锋利了。”

说着又开始回忆陪伴他多年的“老伙计”手推子，“那时候只有手推子，现在想想用那个剃头太慢了，剃一个头得好几十分钟，手都捏得疼，现在都用电动的，确实好用多了。”虽然手推剪并没有现在的电推剪省时省力，但回忆起以前的时光，刘师傅嘴角一直带着微笑。

说着，刘师傅又摇头感叹道，“可惜呀，‘老伙计’被老伴当作废铁给卖掉了，找不到咯！”

在许多影视剧、电影中，我们看到在以前那个年代，女生烫发用的不是现在的药水，而是烧红的火钳。

刘师傅笑着介绍，这种烫发的方式叫火钳烫发，也就是俗称的“打火夹”，客人烫发时，将铁钳放在炉子里烧红，取出后一头放入水中降温，而后一手拿着火钳，一手拿着梳子，熟练地在客人头发上翻滚，头发不时冒出缕缕白烟并伴随着一股焦煳味，将头发烫卷。

“原来的剃头匠一般很少弄女士头的，但是我烫发、染发、编发都会，什么大波浪、小波浪、爆炸式样样齐全。”随着时代的变迁，原来的一些技术现如今已经难觅踪迹。

在刘师傅回忆过去的时候，记者注意到他的双手，上面留存着岁月的痕迹，粗糙，还裂开了两道血口子。他说这是职业病，因为冬天下水多了才会这样。

刘师傅现在每个月领着退休工资，并不靠剃头养家糊口。问他现在年纪大了，打算什么时候收摊不做。他笑着说：“干一行爱一行，我就喜欢做这个，我那些老主顾们，也就爱我这手艺，为了他们，我要坚持，权当自个儿锻炼身体，在闲暇的日子里做自己喜欢的事，很开心。”

技艺传授无保留

人终会老去，随着老一辈的逝去，剃头匠这一行当也将逐渐消失在人们的生活中。

“我前后一共收了22个徒弟，黎平、天柱、凯里、铜仁、福泉……各个地方都有。”刘师傅说，30多年来，但凡慕名来拜师学艺的，自己都是毫无保留地传授技艺。

“九几年、零几年来学的人会多一些，现在越来越少了，年轻人几乎都去学习专业的美容美发了，看不上我们这个。”刘师傅摆摆手，语气中难掩对于行当逐渐萧条的无奈，“年轻人都不想吃这个苦，也能理解，毕竟这个活儿现在不赚钱。”

在离刘师傅不远的一个摊位，刘师傅的徒弟兰萍秀大姐也正在忙碌着给客人剃头。从兰大姐娴熟、利落的手艺来看，说是师从刘师傅，完全不会有质疑。

“2004年来凯里跟着刘师傅学剃头，也是慕名而来，大家都推荐跟着他学。”和剃头时的干练、利落不同，50多岁的兰大姐言语中略带着些腼腆。

原来，当年初来凯里的兰大姐，在金玉商场附近见到剃头匠们生意都很好，就萌生了学习这门手艺的想法。多方打听后，大家都推荐她找刘师傅拜师学艺。

“刘师傅手艺好，跟着他我学到很多，特别谢谢他当初收我为徒，教给我谋生的手艺。”兰大姐说，当年学出师后，自己并没有立马出摊挣钱，而是回老家福泉待了两年，2007年才又回到凯里出摊，一晃已经10多年了。

如今，兰大姐独自一人在凯里租房，就是为了自己的剃头生意。“每天早7点到晚7点，每个月差不多也能挣五六千元，除去房租、水电、摊位费等花销，还能剩余些贴补家用。”

采访中，记者了解到，目前凯里的剃头匠大多都是独自一人在这儿租房，就为了每天出摊剃头，且大多都是年纪50岁以上的中老年人。

当被问到，是否有人来找自己拜师学艺时，兰大姐有些不好意思地说“有的”，但是自己多少有些“教会徒弟，饿死师傅”的担忧。

“现在来剃头的人越来越少了，我们这儿本身就有20几个剃头匠，要是再有人来，生意就更不好做了。”兰大姐说，现在鸟山（临时）便民理发点共有剃头摊位26个，在老街零零散散的也有一些剃头匠，口碑好、熟客多的多挣点，时间短、手艺一般的就少挣点。

与兰大姐不同的是，刘师傅则表示“只要还有人愿意来学，我就愿意教，这门老手艺真舍不得就这么丢掉了。”

对于很多人来说，剃头匠的存在并不代表多么超凡的手艺，更多的是一种情怀、一项传统、一个等待。我们的祖辈，多年来都是靠着这些叫剃头匠的手艺人打点头面。如今，越来越多的手艺人渐渐隐退，但也还有如刘师傅这样的手艺人，仍旧在执着地坚守，希望时光能走慢些，让这些文化的印迹褪去得再慢一些。

END

来源：州融媒体中心记者 李林果 杨玲 王珺 实习生 杨子璇

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原标题：《走近那些即将消失的行当 —— 剃头匠》

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