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【图文】秋风吹雨过南楼一夜新凉是立秋

2020-08-07 20:00

来源：澎湃新闻·澎湃号·媒体

立秋

Begining of Autumn

一叶知秋

凉来暑走

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一叶知秋

立秋节气

立秋，是农历二十四节气中的第13个节气，更是秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始。秋季是天气由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节。从文字角度来看，“秋”字由“禾”与“火”组成，是禾谷成熟的意思，所以秋天又是一个收获的季节。“一叶落知天下秋。”无论是带着丰收的喜悦还是凋零的忧愁，秋天到了。

凉来暑走

立秋天气

中国地域辽阔，虽各地气候有差别，但此时大部分地区仍未进入秋天气候。每年“三伏天”的“末伏”，就在立秋后第3日。而中国南方由于台风雨季渐去了，气温更酷热。

但是，大自然还是有了变化。先是出现了中午热、早晚凉的“尜（gá）尜天”，然后“一场秋雨一场凉，十场秋雨就结霜。”暑去凉来，大势所趋。

节气三候

立秋物候

我国古代将立秋分为三候：“一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣。”

初候，凉风至。刮风时人们会感觉到凉爽，此时的风已不同于暑天中的热风。

二候，白露降。大雨之后，清凉风来，大地上早晨会有雾气产生。

三候，寒蝉鸣。寒蝉，较一般蝉为小，青赤色，天冷时叫声低微。秋天，寒蝉也开始鸣叫了。

燥则润之

立秋养生

立秋以后气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。因此，可根据秋季的特点来科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，并为越冬做准备。秋季气候干燥，夜晚虽然凉爽，但白天气温仍较高，所以根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主。秋季空气中湿度小，皮肤容易干燥。因此，在整个秋季都应重视机体水分和维生素的摄入。

“晒秋”

立秋风俗

每年立秋，随着果蔬的成熟，我国多地都开始了“晒秋”。“晒秋”是一种典型的农俗现象，具有极强的地域特色。在湖南、江西、安徽等生活在山区的村民，由于地势复杂，村庄平地极少，只好利用房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物。这种村民晾晒农作物的特殊生活方式和场景，逐步成了画家、摄影家追逐创造的素材，并塑造出诗意般的“晒秋”称呼。

“啃秋”

立秋风俗

“啃秋”在有些地方也称为“咬秋”。天津讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜，称“咬秋”，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。江苏等地也在立秋这天吃西瓜以“咬秋”，据说可以不生秋痱子。城里人可能在立秋当日买个西瓜回家，全家围着啃，就是“啃秋”了。而农人的“啃秋”则豪放得多。他们在瓜棚里，在树荫下，三五成群，席地而坐，抱着红瓤西瓜啃，抱着绿瓤香瓜啃，抱着白生生的山芋啃，抱着金黄黄的玉米棒子啃。他们“啃秋”抒发的，实际上是一种丰收的喜悦。

“贴秋膘”

立秋风俗

民间流行在立秋这天悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”；吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。而如今，大家都开始担心被“贴秋膘”，希望能瘦一些，再瘦一些。