你所不知道的B族维生素：大脑卫士B12

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B9叶酸和B12是黄金搭档

它们一个是血管卫士

一个是大脑卫士

它们缺乏所引起的症状

某些是重叠的

疾病的产生某些也是有关联的

B9+B12=黄金搭档

维生素 B12 与B9并不构成竞争关系，相反，维生素 B12 在体内能促进B9的再生。特别是维生素 B12与B9可以对老年人 CNS 病变、情绪异常和痴呆( 包括血管性痴呆和阿尔茨海默病性痴呆) 起到保护作用。

缺乏B12，会有哪些症状？

口腔、皮肤发生变化

口臭、舌头肿痛、失去味觉、皮肤色素沉着。

情绪和精神异常

头痛、反应迟钝、抑郁、记忆力衰退、总想睡觉、比较呆滞。

饮食异常

厌食、体重减轻、恶心、便秘。

体力异常

虚弱，疲劳、容易气短、手足发麻、刺痛。

维生素B12的缺乏会引发口腔异常，情绪和精神发生变化，饮食和体力也有明显的不同，出现了这些症状，就要引起重视了，再发展下去很多疾病就会找上你了。

缺乏B12与口腔炎症

很多口腔问题的产生其实是缺乏B12的原因。维生素B12能促进DNA的再生，还能促进黏膜上皮细胞的修复、合成。

缺乏维生素B12，会使口、唇、颊、舌这些黏膜营养不良，影响它的再生，从而会导致口腔很多疾病产生。

亚健康人群经常口腔溃疡，疼了就去吃B2，实际上10%到30%的口腔溃疡，都是复发性的阿弗他溃疡。其缺乏的患者大多可能首先就诊于口腔科，口腔异常表现可提示维生素B12缺乏，所以口腔溃疡补B2，不如补B12。

缺乏B12与神经系统疾病

大脑一旦缺乏维生素B12，引起的神经症状是不可逆的！严重的会死亡！

其中就包括阿尔茨海默病、帕金森、肌萎缩、认知障碍等。

维生素B12是构成神经递质的一个重要的原料，如果缺乏的话，会影响神经髓鞘的合成。

人体的周围神经系统出现偏差会手脚发麻，肢端感觉异常，人体的中枢神经系统(CNS) 出现偏差会有头痛、记忆力减退、认知障碍和痴呆等。

维生素B12的缺乏，不单会引发各种口腔炎症，还会对神经系统造成不可逆的危害，对于心血管系统、生殖系统、消化系统的影响也非常明显，发现症状就要随时重视起来了。

B12的作用与功效

B12是人类必需的维生素之一

B12是细胞代谢反应中甲基化的重要组成部分。机体VitB12缺乏与胰岛素抵抗密切相关，且补充 VitB12能够降低糖尿病相关并发症的发生风险。

改善睡眠

研究发现，轻度失眠患者服用维生素B12后可提高睡眠质量、延缓智力退化。

国外研究发现，同龄老年人中，血液中维生素B12高的人群认知能力远远高于体内维生素B12缺乏的人群。

B12被眼科临床医师应用

近年来，维生素 B12越来越多地被眼科临床医师，应用于糖尿病眼底并发症、视神经炎性疾病、视神经损伤、眼外肌麻痹、青光眼等疾病的治疗。

哪些人会缺乏维生素 B12？

老人

老年人维生素B12缺乏的发生率显著比其它年龄段发病率高，主要是与老年人摄入不足、胃肠功能减弱有关。

素食者

维生素 B12 主要存在于动物性食品中，长期偏食或素食的人以及伴有其他疾病的某些老年人在健康和饮食方面存在误区，认为素食或偏素食会有利于疾病的预防与发展，长期吃素引起维生素 B12 摄入不足。

慢性疾病患者

HP感染继发的慢性胃病，糖尿病长期服用二甲双胍，克罗恩病等炎性肠病，长期口服药物-质子泵抑制剂有关（治疗 溃疡及胃液回流的两类药物：例如奥美拉唑 （洛赛克）、兰索拉唑 （兰索 拉唑缓释胶囊剂） 等质子泵抑制剂的病人，长期服药，引起B12缺乏。

B族维生素它是水溶性的，在体内的存储量非常少，只有2毫克到5毫克，多了也会从尿液当中排出去的，人体每天损耗量在0.1到0.2，如果不及时的补充的话，最明显的病症过了三年就会出现。

怎样从食物中补充B12?

B12在动物性食物中比较多，维生素B12经过胃的吸收和消化以后，进入血液，再在回肠中被吸收，最后80%在肝脏当中被存储起来的。

在所有的维生素当中，维生素B12是唯一的一个含有金属元素钴的维生素

过量摄入B12有问题吗？

其它的维生素都有一个推荐摄入量和中毒剂量，不能超过中毒剂量。

B12是个特殊的维生素，补多了也不会过量，B12没有毒性，不会有毒副作用，即使过量，还可通过尿液排出去。

专家

吴萍

主任医师

同济大学附属同济医院临床营养科主任

上海市营养学会理事会理事

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