买葡萄时，尝最上面的，还是尝最下面的？

图文编辑 / 嫣然

夏天，能够吃得到的水果种类也是非常多的，西瓜，桃子，苹果葡萄等等，这些水果也是大量上市的季节，尤其是葡萄，大家都是非常喜欢吃的，味道酸甜可口，而且营养价值也很丰富。

但是买葡萄不知道怎么挑，老板说了一句让我尝尝，我正要去揪一个的时候，老板给我揪了一个，还说只要尝了这颗葡萄甜，整串都甜.....

买葡萄尝最上面的，还是尝最下面的？

想要判断葡萄甜不甜，可以尝最上面的葡萄，如果吃起来甜，那么整串都甜。因为葡萄在生长的时候，都是从下面开始变色，而且最下面也是接受阳光最多的，因此最下面的葡萄大多数都是甜的。

平常买葡萄时，有些小贩都习惯在葡萄最下面揪一个给人尝，这是因为他们知道最下面的多半是甜的，这样一来买的人尝到甜了，就会买。

不过遇到不能尝的情况时，怎么挑选葡萄呢？

一、看白霜

新鲜的葡萄，它的表面会有一层很明显的白霜，这个白霜是果粉，只有最新鲜的葡萄才有，特别好的葡萄，果粉显得很细腻且均匀，反之没有果粉的葡萄，肯定是不新鲜的。

二、看软硬

摸摸葡萄的硬度，新鲜的葡萄，它的果粒看着很饱满，摸上去很结实，而且一整串葡萄看着大小均匀，没有脱落的，没有坏的，这是新鲜葡萄。

三、看重量

掂掂葡萄的重量，新鲜的葡萄，它的汁水非常丰富，那么可以取差不多大小的葡萄，放在手里掂一掂，最重的那个，肯定口感更好。

四、看颗粒

颗粒比较松散的葡萄养分比较充足，如果密度过大，会有一些葡萄接受不到阳光而缺失养分。

另外一整串葡萄已经有脱落的，说明葡萄不新鲜了，不要买；摸上去软塌塌的，没有一点硬度了，不要买；闻上去有酒酸味了，不要买；零散的葡萄，会滋生细菌，再便宜也不要买。

葡萄如何保存？

1、吃多少就洗多少

新买来的葡萄一定不要全部都洗干净，葡萄表层有天然的保护，如果清洗掉就会迅速氧化变质。应该吃多少就洗多少。

2、不要去蒂

新鲜的葡萄不要把它的枝头去掉，这样虽然为你的清洗提供了方便同时也为了吸引小虫子提供了方便。因为去蒂后，会导致葡萄的果然裸露空气中，不但吸引小虫还会加快氧化。

3、用保鲜膜密封起来

葡萄不要冲洗直接用碟子装起来然后用保鲜膜密封，杜绝大量空气减缓氧化的速度。

4、用冰箱冷藏

如果清洗过的葡萄那就必须要冷藏才能尽可能的减缓变质的速度。温度不宜过低也不宜过高，零度左右就可以。

原标题：《买葡萄时，尝最上面的，还是尝最下面的？弄对了，整串都甜》

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