社区堆肥｜西班牙之旅③：圣地亚哥“朝圣”之路

四天里，我们从西班牙东北部的加利西亚自治区，穿过北部辽阔的高原，到达西北部的巴斯克地区，经历了不同的地貌、风俗、语言，甚至堆肥的方式也差异甚大。

风景宜人的西班牙高原。本文图片均由作者提供

首先，这两个地区开展垃圾分类和堆肥的初始动机不同。巴斯克地区开始分类，推动零废弃运动，是因为面临严重的垃圾问题，直接的动力来自于“反对建立垃圾焚烧厂”这样的公民运动。而蓬特维德拉省则不同，堆肥的推动更多是政党政治的产物。

其次，堆肥的多样性也不同。巴斯克地区的堆肥非常多样化，芮蒙说，有13种模式之多。每个市镇都根据自己的社会、政治、环境和资源的情况，找到更适合本地特点的模式。在蓬特维德拉，只有一种社区堆肥模型，每个想要参与该项目的市镇或村庄，都必须去适应这一种模型的要求。

蓬特维德拉省的堆肥箱，就在公共道路两侧的草坪上。居民可以方便到达。

此外，推动的策略也不同。在蓬特维德拉，堆肥模型是从上到下推广的，主要由省政府推动。下面的市长可以选择是否要做这种模式，几乎没有其他选择。这让一些居民觉得，社区不是在做自己的事业，而是接受当局强加给他们的东西，因此他们会拒绝堆肥，或者至少对它感到可疑。

在巴斯克地区则不同，有很多时候，社区堆肥的模型最初是由居民提出的，专家会与居民讨论和辩论模型的设计，以使技术和管理适合当地的情况，因此，居民对自己参与了公共决策而感到满意。这种方式会让居民和社区感觉到，这是“我想做的事”，更容易避免冲突，获得成功。

和巴斯克地区相比，篷德维德拉省的堆肥启动更晚，大约在2014年左右。新政党上台后，开始推动revitaliza项目，该项目的核心推动者是芮蒙这样的专家，他此前在巴斯克地区工作了6年。

堆肥箱旁边的干物质。每次倒入厨余垃圾，需要投入相应的干物质进行覆盖，促其发酵。不用加入其他菌种。

关于芮蒙参与巴斯克地区堆肥的历程，他在给我的采访邮件中回复道：

“巴斯克自治区和纳瓦拉是西班牙开发社区堆肥模型的实验地。当巴斯克政府提议建造该焚化炉时，我曾在当地的不同会议和讲习班上解释了社区堆肥的可能性，一些市长和市民发现这些模型非常有意思。因此，乔希巴（Joseba）和我设计并优化了你们在很多地方看到的模块化堆肥设施。我们是为一家小型企业设计的，但我们不允许他们为这个设施申请专利。有了这个堆肥系统和我们的知识，我们就可以直接向该地区的许多市政当局提供支持，向他们表明，只要他们做得正确，堆肥就会奏效。此外，也有其他市政当局试图自己做，从不同地方复制想法。他们走了更长的路，其中有些失败了，但最终，巴斯克地区和纳瓦拉的社区堆肥模式的数量成倍增加。”

当我们回看两个地区的堆肥历程时，都会注意到像芮蒙、卡洛斯、乔希巴（他与芮蒙一起设计了很多堆肥模型）这样的专业人士的身影，他们深度参与了这些地区的环保运动，推动堆肥和垃圾分类议题在西班牙的发酵和生根。

芮蒙是此次西班牙行程的向导。他四十多岁，中等个儿，大胡子，戴眼镜，很有知识分子气息。他是具有国际声誉的有机废物管理专家，在该领域拥有20多年的经验，自2007年9月以来，他一直是一名独立的国际顾问，为公司、行政部门和公共实体进行咨询、设计和实施规模迥异的堆肥设施，并对人员进行培训。一路上，总是耐心回答我们提出的各种技术问题。 

但是他为什么会走上堆肥之路？他的工作为西班牙带来了什么？在从蓬省到巴斯克的车上，他讲起了自己的故事：

“我是学生物的，大学毕业后不知道做什么，本科学历也不好找工作，只好继续读完硕士。我去见一个导师聊职业规划，他是一个动物学家。他说，没有项目，没法雇我，不过他有3本书，我可以拿去读一读，读完有兴趣的话，他可以推荐我做一个事情。那三本书主题是：土壤肥力、污水处理、堆肥。我读完了，觉得蛮有意思的。我才知道，导师也在研究堆肥。从1996年到2000年，我开始堆肥的第一阶段，尝试了自然堆肥，做了一个工业堆肥设施，其实只有3个立方米，很小。我忽然收到一个国际公司的电话，说他们要为一个养牛场处理牛粪，问我愿不愿意做那个设施。然后，第二天，一个载着一车牛粪的家伙就把车开到了我家门口。你们猜猜他是谁？”

大家愣了一下。“卡洛斯！”

一车人都笑了。

卡洛斯和芮蒙为我们讲课。

“卡洛斯当时为一家国际公司工作，他想开发一个静态堆肥设备，可我觉得动态设备可能更好。这套设备完成后，公司很认可卡洛斯，让他带领一个新的研发部门，只有他一个人。2001年，我就去跟着卡洛斯做研发。没有预算，没有人，但他知道这样的项目会给他很多经验。6个月后，我回到自己家乡。又过了2个月，卡洛斯说他在研发移动的堆肥箱。2002年2月，我再去卡洛斯家时，我们做了一个可移动的集装箱式堆肥箱，运到西班牙南部的葡萄种植区。因为当地的堆肥出现了一些问题：大棚里的蔬果，用很硬的塑料绑住，一些没有去除干净的塑料总是卡住堆肥设施。而我们设计的动态堆肥箱缓解了这个问题。之后，卡洛斯的公司设计了一套堆肥设备，以700万一套的价格卖给当地，每年可以消化20万吨农业废弃物。2003年，我正式成为卡洛斯公司的一员，在研发部门工作。2007年，公司研发部门取消，我离职。2008年，我开始读博士，并开始为很多公司做顾问，直到今天。”

芮蒙为我们做堆肥解说。

这就是一个西班牙堆肥专家的成长之路，正是有了芮蒙、卡洛斯这样长期专注堆肥的人，才有了西班牙今天堆肥事业的蓬勃发展。

我记得来西班牙的第一天，当车子经过一片山丘时，芮蒙指着远远的窗外说，加利西亚的首府是圣地亚哥，是天主教的圣地，全称“圣地亚哥-德-孔波斯特拉”（Santiago de Compostela），Compostela的发音和堆肥的英文compost很接近。芮蒙认为，这不是巧合，而是预示着，他们在推动的堆肥事业，亦如神圣的“圣地亚哥之路”一般，遥远漫长，但充满希望。

圣地亚哥之路在西班牙境内的路线

天主教历史上有三个圣地，分别是耶路撒冷、梵蒂冈和圣地亚哥。由于欧洲人前往耶路撒冷或梵蒂冈朝圣不易，到西班牙朝圣更易达成，于是在历史上逐渐形成了这条著名的朝觐之路。人们徒步从英国、法国、意大利向西行，或者从西班牙南部北上，穿过山丘、河流和平原，每天走几十里路，就是为了来到大西洋东岸的这个小镇，膜拜圣徒的圣迹。

我们这次堆肥之旅，是从西往东走，从西海岸的蓬特韦德拉省到北部的巴斯克，再到加泰罗尼亚。而圣地亚哥之路则是从东往西走，从加泰罗尼亚、巴斯克，再到蓬特维德拉。

我忽然感到：这两条路虽然方向不同，但目标相似，我们都在寻找某种程度的真理。一团人，肩并肩地走过西班牙北部辽阔的山丘，寻求盟友和伙伴，寻找解决问题的可能性。结束旅程的那晚，我们几个人在毕尔巴鄂的老城区游荡。夜风清冽，河水潺潺。

在一座老教堂前，我问自己：你找到了什么了吗？

不知道。但我已走在“圣地亚哥之路”上。

（作者系环保工作者，现居上海）

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