【打卡禅城②】藏在岭南天地的粤味！探店“舌尖上的顺德”杨廷记，送福利

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禅城，总是那么令人着迷，有着新潮与传统的碰撞，有着时尚与复古的交融，散发着无穷魅力，充满着无限活力。禅城发布将陆续推出【打卡禅城】栏目，为大家搜罗区内各种网红美食及打卡圣地，安排各种福利，跟着发布君开启一段美妙的探店之旅吧！

第二期，发布君将带大家打卡地道粤菜美味——顺德杨廷记， 不仅带你一起寻味顺德，还送出古法盐焗鸡一整只！

酥香入骨的古法盐焗鸡

爽口脆香的顺德鱼皮

一口下去“滋滋”入味的金牌鱼饼

Q弹嫩滑的双皮奶......

以美味圈粉的地道顺德菜

在禅城也可以一站式品尝啦

顺德杨廷记入驻岭南天地啦

戳视频，一起来探店打卡吧~

来，发布君先为大家送上重磅福利~

福利来啦

奖品：送古法盐焗鸡1整只

抽奖方式：关注“禅城发布”，发送“杨廷记”可参与抽奖

兑奖时间：7月25日起到8月24日

兑奖方式：凭中奖时留下的姓名及手机号码到店兑奖

顺德是粤菜主要发源地之一

顺德菜独具自己鲜明的风味特色

讲究火候，用料新鲜

杨廷记，则将地道的顺德美食“搬到”禅城

古法盐焗鸡

来到杨廷记

食客们必点古法盐焗鸡

热力裹挟鸡香滚滚而来

玉扣纸浸润了鸡油

拨开后，露出黄澄澄的鸡皮

区别于现在市面常见

用盐焗鸡粉做出来的“盐焗鸡”

杨廷记的古法盐焗鸡

遵循真正的盐焗

海盐翻炒至300度高温

包裹这玉扣纸的鸡埋入其中

高温迅速锁住肉质

鸡肉嫩滑，香气扑鼻

在佛山，“鸡有鸡味”是对一盘鸡的最高赞赏

金牌鱼皮

金牌鱼皮，是顺德美食粗料精制的代表

看似不起眼的鱼皮

加入秘制的配料

与炸花生的酥脆和炒芝麻的浓香相结合

成了一道令人垂涎的驰名小吃

爽口开胃的鱼皮

是夏日绝佳的餐前小菜~

凤城鱼皮角

凤城鱼皮角

被列入非物质文化遗产的顺德小吃

巧妙在饺子皮里加入鱼肉

鱼皮角皮爽味鲜美

配以鲜熬鱼汤，锦上添花

凤城鱼腐

顺德人钟情于鱼

对鱼得吃法花样繁多

鱼腐可谓是一个尽显巧思的做法

鲮鱼肉手打至起胶，加入蛋黄

挤成乒乓球大小炸至金黄

再用鱼汤浸熟

与鱼皮饺搭配更是妙不可言~

凤城牛杂汤

新鲜牛杂以牛大骨熬汤8小时

配上鲜木瓜、无花果

带出独有的鲜甜

牛杂嫩而不膻

牛汤鲜美不浊

怎一个“好喝”了得

除了这些

顺德杨廷记还有好多

让人口水直流的菜品

口齿留香的红鼻显牛腩

一口流油的古法烧鹅

酥脆香甜的顺德炸牛奶

......

小伙伴们拿好福利去打卡吧！

打卡攻略

营业时间：

周一至周日10:00-22:00

门店电话：

0757—66608778

地址：

佛山市禅城区岭南天地钟楼旁

往期打卡

出品：禅城区委宣传部、佛山新闻网

撰文：陈红谷

视频：蓝丽绮、陈红谷

图：佛山新闻网、顺德杨廷记

原标题：《【打卡禅城②】藏在岭南天地的粤味！探店“舌尖上的顺德”杨廷记，送福利》

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