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【打卡禅城②】藏在岭南天地的粤味!探店“舌尖上的顺德”杨廷记,送福利
原创 禅城发布 禅城发布
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第二期,发布君将带大家打卡地道粤菜美味——顺德杨廷记, 不仅带你一起寻味顺德,还送出古法盐焗鸡一整只!
酥香入骨的古法盐焗鸡
爽口脆香的顺德鱼皮
一口下去“滋滋”入味的金牌鱼饼
Q弹嫩滑的双皮奶......
以美味圈粉的地道顺德菜
在禅城也可以一站式品尝啦
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戳视频,一起来探店打卡吧~
来,发布君先为大家送上重磅福利~
福利来啦
奖品:送古法盐焗鸡1整只
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兑奖方式:凭中奖时留下的姓名及手机号码到店兑奖
顺德是粤菜主要发源地之一
顺德菜独具自己鲜明的风味特色
讲究火候,用料新鲜
杨廷记,则将地道的顺德美食“搬到”禅城
古法盐焗鸡
来到杨廷记
食客们必点古法盐焗鸡
热力裹挟鸡香滚滚而来
玉扣纸浸润了鸡油
拨开后,露出黄澄澄的鸡皮
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用盐焗鸡粉做出来的“盐焗鸡”
杨廷记的古法盐焗鸡
遵循真正的盐焗
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包裹这玉扣纸的鸡埋入其中
高温迅速锁住肉质
鸡肉嫩滑,香气扑鼻
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金牌鱼皮
金牌鱼皮,是顺德美食粗料精制的代表
看似不起眼的鱼皮
加入秘制的配料
与炸花生的酥脆和炒芝麻的浓香相结合
成了一道令人垂涎的驰名小吃
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是夏日绝佳的餐前小菜~
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凤城鱼皮角
被列入非物质文化遗产的顺德小吃
巧妙在饺子皮里加入鱼肉
鱼皮角皮爽味鲜美
配以鲜熬鱼汤,锦上添花
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顺德人钟情于鱼
对鱼得吃法花样繁多
鱼腐可谓是一个尽显巧思的做法
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挤成乒乓球大小炸至金黄
再用鱼汤浸熟
与鱼皮饺搭配更是妙不可言~
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新鲜牛杂以牛大骨熬汤8小时
配上鲜木瓜、无花果
带出独有的鲜甜
牛杂嫩而不膻
牛汤鲜美不浊
怎一个“好喝”了得
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顺德杨廷记还有好多
让人口水直流的菜品
口齿留香的红鼻显牛腩
一口流油的古法烧鹅
酥脆香甜的顺德炸牛奶
......
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打卡攻略
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周一至周日10:00-22:00
门店电话:
0757—66608778
地址:
佛山市禅城区岭南天地钟楼旁
往期打卡
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撰文:陈红谷
视频:蓝丽绮、陈红谷
图:佛山新闻网、顺德杨廷记
原标题:《【打卡禅城②】藏在岭南天地的粤味!探店“舌尖上的顺德”杨廷记,送福利》
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