南京一餐馆老板张贴告示：为困难人士免费提供“爱心餐”

7月23日中午，兰乾美为前来吃”爱心餐“的老人端菜。  但是 图

“免费吃饭——如果您现在没有收入、遇到困难可以来小店（吃饭）。我们有热腾腾的米饭、特色菜可以解决您的温饱，我们12个小时营业，您随时都可以来。”

从2019年10月开始，南京市鼓楼区青岛路上一家名为“二娃小馆”的餐馆，门前挂上了一张“免费吃饭”的告示。

前几天，江苏本地媒体报道了这家可供困难人士“免费吃饭”的餐馆后，这家不起眼的小店并没有如想象中的突然“蹿红”。7月23日，店主兰乾美告诉澎湃新闻（www.thepaper.cn），最近来就餐的顾客有所增多，但免费来吃饭的人本月内也仅有7人。

兰乾美是重庆人，前些年来到南京工作。和哥哥一起开餐馆是她唯一的职业。在她眼中，南京是一座博爱且温情的城市，给困难人士提供免费的“爱心餐”是她用自己的方式来回馈这座城市。在她看来，这真不是一件值得宣传的事。

兰乾美的店提供免费的稀饭和红枣银耳汤   但是 图

给困难人士送上“免费午餐”：两菜一汤

在兰乾美的餐馆里，上午11点时还只有一桌客人，到中午12点时，所有散桌都已经坐满。此时，与充斥着交谈声、欢笑声、碗筷敲击声的散桌仅一墙之隔的独立包厢内，单独坐着一位前来“免费吃饭”的老人。

老人姓周，60岁，是看到媒体关于“免费午餐”的报道后专程而来的。他每个月拿着800元的低保金，膝下无子女，现在和自己的妹妹住在一起。

一盘酸菜鱼，一盘麻婆豆腐，一大碗紫菜蛋汤——这就是兰乾美为前来的困难人士准备的菜。除此之外，还呈上大大的一盆饭。

兰乾美说，自从江苏南京当地媒体报道之后，她店里来的客人比之前多了一些。

这家饭馆位于南京市儿童医院旁，新增的食客据她估计可能是附近医院住院患者的家属。同时，一些困难人士也在看到“免费吃饭”的承诺后自行前来。

老人吃饭的间隙，兰乾美或者店内其他员工偶尔会进来探望，询问是否需要加饭。

兰乾美对澎湃新闻说，来吃“爱心餐”的人有可能已经饿了好多餐了，所以给他们盛的饭很多，他们也大多都会把饭吃光。

这一顿饭，兰乾美称，其成本价不到8块。但若按照菜单价出售给前来就餐的普通客人，这顿餐的售卖价在25元左右。

2020年初，因为新冠疫情，兰乾美的餐馆闭门了两个月，房东给予了一个月房租减免，但各项支出算下来，这家店两个月的亏损仍然超过了4万元。

兰乾美说，这家店的日开桌数一般20到30桌，日均营业额在3000元左右。7月21日上午11点刚过，就已经来了4桌顾客。

兰乾美管理的这家位于青岛路上的餐馆，是南京6家“二娃小馆”连锁餐饮店的其中一家。这家店的周边是一些高校、医院和老居民区，主打的也是家常餐，价格上看起来也比较亲民——这里一份鱼头豆腐汤，只卖12元。

虽然是这家餐馆的店主，兰乾美每天都会与员工一起工作、一起吃员工餐。7月22日这天上午，她带着一位女员工，系着围裙戴着手套，一手拿着刷子一手提着椅子，站在店门前湿漉漉的地上刷洗着看起来并不太肮脏的椅子。

擦桌子，倒水，端菜……她的长发整齐地绑在后脑勺，后背的衬衫露出汗液浸湿的深色印记。上午十点半，赶在午餐就餐的高峰前，她与其他几位员工一起吃起了两菜一汤的员工餐。

兰乾美说她是农村出身、看不得别人浪费丁点粮食，她的餐厅规定，谁的饭碗里剩一粒米，员工罚1块钱，管理人员罚5块钱，董事长罚10块钱。

决定贴出“免费吃饭”的告示时，员工和管理层并无反对声。

跟随兰乾美多年的掌勺大厨邱师傅对澎湃新闻说，其实最开始贴出告示时自己会有一点点担心，“怕来的人太多”，进而影响餐馆正常的营收。爱心餐的费用谁来出，如何安置前来免费吃饭的困难人士，都是棘手的问题。

兰乾美认为，前来吃爱心餐的一般都是“身边没有钱”，连一顿饭也吃不起的困难人士，而这样的困难人士在社会中占比不高，所以她并不担心会有太多人故意来“蹭饭”。

“谁家没个难处？如果能够帮到有难处的人，也是一件美好的事情。”兰乾美常常这样对员工们讲。

“爱心餐”两菜一汤的配置：酸菜鱼、麻婆豆腐和紫菜蛋汤  但是 图

“南京的刘医生是影响我一生的人”

最初的时候，只要有人提到是看到“告示”，都会被兰乾美请进店里吃饭。后来，有邻居饭馆的人提醒她，最好要给免费吃饭的人登记，“如果你不登记的话，有人会天天过来吃饭的”。

现在，兰乾美也开始学着登记这些人的信息。但有的人不愿意提供具体的个人信息，也不愿意出示身份证件，兰乾美仍然给他们提供了免费的饭菜。

兰乾美说，不是没有考虑过将低保户拒之门外，但她还是决定，只要有人提出免费吃饭的请求，便要接待。

“希望能把免费吃饭给到像儿童医院里因为治病而倾家荡产的家庭、没钱吃饭的外来务工人员等，这些真的连吃饭的钱也没有的人。”

除了提供免费吃饭的服务，她也会尽量考虑受助人的自尊心。上世纪90年代，兰乾美曾经经营的店里有外来打工者吃饭，她看到别人生活不是太宽裕，就把自己洗干净的衣服打包起来赠送给孩子：“小闺女，阿姨这里有衣服，你看你喜不喜欢？”

求助者们如果有手机的话，大多会记下兰乾美的电话号码或者微信，在回去后给她发短信，祝她“平安”、“福报连连”。

兰乾美说，这些顾客总让她想起年轻打工时受到的帮助。

1992年，刚刚参加工作的兰乾美在重庆给别家的餐馆当炒菜师傅，从凳子上摔了下来，脚受了伤。白天带着脚伤站在灶台前炒菜，晚上就把几张30厘米宽的凳子拼在一起睡觉。那一年，她第一次从重庆来到南京。

她被送到距离南京鼓楼区老下关派出所不远的医院，一位刘姓医生为她的脚缝上14针，并连续十天免费帮她换药。若提起现在她帮助别人的初衷，19岁那年刘医生的慈爱大概是影响她最深的。“南京的刘医生是影响我一生的人。”

尽管过去了28年，兰乾美仍对这名曾经是退役军人的刘医生印象深刻，她向包括澎湃新闻在内的多家媒体先后描述过刘医生的面容特征，希望找回他当年的恩人。

“他身高在1米73至1米75，有点廋，是南京人，92年的时候他大概40多岁，现在大概已经年过70了。”

位于南京市鼓楼区青岛路上“免费吃饭”的告示   罗一凡 图

只要还在南京，“爱心餐”就会一直做下去

最开始张贴告示时，兰乾美总在餐馆门口看到犹豫不决、不敢进来问的客人。她便主动上前告知“免费吃饭”的活动，然后把客人请进店里。“真正需要帮助的人，大多都是那种没有底气的，连说话语气弱弱的……那种眼神是可以看出来的。”

偶尔，也会遇到那种怒气特别大、对社会的抱怨心很重的人。兰乾美会默默地给她们端上饭菜，等到他们吃饱了，再和他们聊上几句。“其实他们都是很懂得感恩的人，只是因为很多原因陷入贫穷，才会有那么多抱怨。”

除了吃饭之外，南京当地媒体报道之后，兰乾美的店里就多了一些“慕名而来”的人。

有一位南京当地的老人，坐了40分钟的车到店里。第一次见面，他就提出要把自己1000元的低保金全部交由兰乾美保管。老人说，今后他每天的两餐都在兰乾美的店里吃，每餐10块钱，从他交给兰乾美的1000元里扣。至于每个月能剩下400多元，就通过餐馆的“爱心餐”捐给这座城市更多需要帮助的人。

兰乾美委婉拒绝了老人的要求，她觉得自己只是用一些力量来帮助真正需要的人，也仅此而已。

碰到有小朋友来吃饭的时候，兰乾美就主动为孩子打上一碗自家熬制的银耳汤，免费的。

澎湃新闻在周边走访时，也有附近餐馆的工作人员质疑“免费爱心餐”的真实性：“免费吃饭，你觉得可能吗？”、“那你去里面问，看她给不给你免费吃？”

据兰乾美说，仅仅本月已经有至少7名来店里免费吃饭的人。7月21日和23日中午，澎湃新闻记者都在店里看到了前来询问“爱心餐”的人。兰乾美在短暂询问后，便亲自为他们端上了免费的两菜一汤。

7月23日中午，周边一家眼镜店的一位女店员特意跑到兰乾美的店外徘徊，用手机给那张“免费吃饭”的告示拍了张照。她是通过南京当地媒体的报道得知兰乾美事迹的，她发现这位新闻中的当事人与自己工作的地方在同一条街上，便决定过来看看。

两人聊过一会儿之后，她坚持要用手机和兰乾美自拍，告诉朋友圈的人，这种“大好人”就在自己身边。

过往的被救助者，也习惯在微信和电话中将兰乾美的行为称作“美德”、“真善”，兰乾美却常说，她只是一个餐馆的店主罢了。

兰乾美说，只要她还在南京，还在这家店，“免费吃饭”便会一直做下去。