营养不能乱补，男女之间需求不同，看看你补对了吗

原创 李靓莉 丁香医生

你还记得那段两小无猜的美好时光吗？在我们还是小朋友的时候，没有很强性别意识，大家能玩在一起就凭性情相投。

后来到了青春期，男生女生的差别就越来越明显。看得到的是外在差别，看不见的是内在的营养需求也开始有所不同。

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图片来源：丁香医生设计团队

李靓莉

丁香医生作者

注册营养师

复旦大学营养学硕士

初长成的小伙子

为啥 Man 了很多？

撇开个人气质以及个别极端情况，一般青春期的小伙子就开始比小姑娘 man 了。

11 岁之前，小男生和小女生对于维生素 B1 和维生素 B2 的需求都差不多。11 岁开始，男生的需求更大幅地增加了；14～17 岁，男生女生的需求差别进一步拉大；18 岁之后，彼此的之间差距锁定在 1.4 Vs 1.2 mg/d。为啥青春期开始，男人就需要更多的维生素 B1 和维生素 B2 呢？

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更多的维生素 B1 和维生素 B2，是在响应男人更大只的体型和更多能量需求的召唤。由于维生素 B1 和维生素 B2 都可以参与能量代谢，帮助食物转化为能量。其中，维生素 B1 也构成辅酶，维持我们正常的食欲、肠胃蠕动以及消化液的分泌。人体对维生素 B1 的需要量受到利用率、能量摄入、体力活动水平及性别因素等影响。

维生素 B2 可以维持肠粘膜的结构与功能。人体对维生素 B2 的需求量则与体型和能量代谢水平有关。

从营养需求上综合来看，11 岁之后，男生开始又高又壮，就自然需要更多的维生素 B1 和维生素 B2。如果摄入量可以满足身体所需，维生素 B1 和维生素 B2 就能更好地发挥其能量代谢的作用，去散发男性力量气质，当然更 man 啦。

男孩女孩的生理差别

导致营养所需不同

11 岁之前男孩女孩的锌、铁的需求是一致的，在 11～50 岁之间，锌、铁在两性这边的需求经历了漫长的差别，这背后有羞羞的原因。

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锌在人体发育、认知行为、创伤愈合、味觉、免疫调节等方面都发挥着重要的作用。有研究发现，缺乏锌会出现身材矮小、性功能减退等问题。锌参与促进性器官发育，一般男生对锌的需求会大于女生（以及男性会有精液锌丢失，而女性月经锌丢失在有些组织认为可以忽略不计）[1]。

铁作为血红蛋白的重要组成部分，维持正常的造血功能。同时铁也对维持免疫功能非常重要。健康的女性会随着月经丢失一部分铁，因此从 11 岁起，女性的铁需要量要高于同龄男性。

第二性征让我们之间的锌、 铁的需求经历了漫长的不一致。这种差异也似乎象征着生殖活力，到了 50 岁之后，铁的需求一致了（锌需求还是不一样），大家又都是「姐妹」了。

当然很多营养素，男人女人的需求之间并无特别大的区别：比如常见的钙、磷、钾、镁、碘等。

看待一个男人或是一个女人的前提是彼此都是平等的「人类」，我们有很多相同之处，也有很多不一样的地方，营养需求的相同与不同也已经告诉我们了。

策划/责编 佩琪

作者 李靓莉

插画/封面图来源 绿川

参考文献

[1] 中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)[M].科学出版社:,2014

原标题：《营养不能乱补！男女之间需求不同，看看你补对了吗》

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