工厂里“种”菇，你见过吗？新余这家公司生产的“菇爷”真是恰噶！

原创 谭奔 胡涛 新余发布

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宽敞整洁的厂房、轰鸣运转的机器、专业化的操作……6月19日，记者走进位于高新区赛维大道上的江西中田现代农业科技有限公司，如果不是看到一排排架子上雪白的双孢菇，可能会误以为这是一个标准化的工业生产基地。

在田间地头或大棚种蘑菇很常见，但像在工厂里生产零部件一样“生产”双孢菇，倒是让记者大开眼界。刚到双孢菇菇房，一阵菌类特有的浓郁香气便扑面而来。记者看到，高高低低的架子上长满了双孢菇，菌床上一朵朵雪白鲜嫩的双孢菇长势喜人，工人们正在加紧采摘、分拣、装篮，呈现出一派繁忙的景象。这种具有机械化、空调化、集约化的现代化生产方式，使种菇这种农活不再受气候和季节的影响，具有了工业化生产的先进性。

工厂“种”菇，走出农业现代化道路

双孢菇作为一种食用菌，因其味道鲜美、营养丰富，深受消费者的喜爱。生长在智能化空调菇房中，独特的环境让它们成为了目前市场上抢手、营养价值高的菌菇。

作为一家大型双孢菇工厂化企业，中田公司以农业秸秆及畜禽粪便作原料，利用国外技术自制有机肥栽培有机无公害双孢菇，采用人工模拟双孢菇的生态环境技术和工厂化仿生车间栽培技术，反季节（夏季）生产，利用国产及进口精良的自动化生产、检测设备实现生产操作机械化，利用FANCOM环境控制系统实现生长环境智能化、鲜菇生产全年化、产品质量标准化。

不同于大棚种植，在工厂里“种”双孢菇，对机器设备和技术手段的要求更高。据介绍，Fancom菇房控制系统可以对蘑菇生产的各种条件实现精准控制，蘑菇生长所需的气温，料温，CO2，制冷，加热等条件的精准控制，保证了以最低的能耗生成出最优质的蘑菇。

在技术研发手段上，除了硬件设施要跟上，技术的创新研发也必不可少。公司技术力量强大，引进了一支由荷兰双孢蘑菇专家组成的技术团队。同时与江西省农科院食用菌研究所和福建省农科院食用菌研究所达成了战略合作伙伴，联合成立了“江西省农科院食用菌研究所中田双孢蘑菇种植示范基地”和“福建省农科院食用菌研究所中田双孢蘑菇种植示范基地”，福建省农科院食用菌研究所的专家成为了公司特聘专家团队，为公司技术力量注入坚实基础。

绿色环保，形成循环经济产业链

以秸秆、畜粪为初级原料，产出优质培养料，在空调菇厂栽培双孢菇，出菇后的残料加工成生物有机肥还田增产粮、果、菜……记者了解到，该公司已经形成完整的现代农业循环经济产业链。

中田公司采用的是机械化、空调化、集约化的高级生产方式，使种菇这种农活不再添加任何农药、添加剂等物质。该公司引进最新三次发酵设备和控制系统使堆肥生产阶段产生的营养水，废水循环再利用到堆肥当中，在避免堆肥生产营养物质的流逝的同时，又解决了生产所造成的废水排放问题，真正达到了生产废水零排。堆料生产过程中产生的臭气一直是困扰双孢蘑菇堆料顺利生产的最大障碍，该公司全套引进设计规划的废气洗涤塔和生物过滤池，解决了困扰双孢蘑菇堆料生产过程中产生的废气和臭气，使生产过程中产生的废气全部转化成堆肥循环利用的肥料，为生产优质堆肥提供了专业的保障，进一步降低了生产成本。

担起社会责任，助力脱贫攻坚

2019年以来，江西中田现代农业科技有限公司围绕“坚持精准帮扶，合力脱贫攻坚”的工作理念，充分利用优势资源，已建立了整套的产业扶贫机制，不断通过联合经营、“低门坎”招聘、职业技能培训、投资分红等方式助力贫困户脱贫增收，不断激发贫困户脱贫的“内生动力”。目前，该公司已吸纳54户贫困户参与投资入股，帮扶人数达140人，为30位贫困户提供就业岗位，每年可给贫困户人均增收1500元。

带领农户共同增收致富是中田公司始终秉持的经营理念和不懈追求。为招收贫困户，实现精准扶贫和深度扶贫，该公司通过与政府对接，加大宣传力度，广泛动员有求职意愿的农村贫困劳动力、返乡务工人员、失业人员、剩余劳动力等各类人员前来参加招聘会，带动周边农民就业，在年龄、文化程度、工作经验等方面降低招聘门槛，提供食宿等优惠条件，让贫困户在企业安心工作。目前，除解决城东办白水塘、姚家边、东陂管理处等周边贫困户的求职需求外，珠珊镇、水西镇不少农民、剩余劳动力前去求职，扶贫覆盖面显著扩大，已吸纳15名有劳动能力的贫困户就地务工，并与高新区城东办联合开展扶贫专项招聘会，与15位待业贫困户签订了就业意向书，为他们提供就业岗位，带动贫困户年均增收36000元，贫困户的获得感、幸福感进一步提升。

同时，该公司已吸纳东陂、白水塘管理处建档立卡贫困户39户扶贫信贷资金79万，并转入中田公司(双孢菇种植基地)，用于联合经营双孢菇种植基地A厂房内1-11号菇房39个菇架。该公司负责人介绍，公司将以股金分红的形式将双孢菇种植3%的年收益(1200～2000元)发放给投资人，促进贫困户稳定增收。

据了解，该公司计划从2021年3月开始实施“公司+农户+基地+市场”生产模式，预计每年可带动50家农户，实现户均增收3万元，进一步巩固脱贫攻坚的成果。

如今工厂里生产的双孢菇供不应求，早早地就被北京、上海、广东等发达城市及东南亚、欧美等国家预订一空，端上了城市市民的餐桌，而且一年四季都不断货。

来源：新余日报

供稿：记者谭奔 胡涛

编辑：吴彦樾 值班主任：谢丹

投稿邮箱：xinyuapp@126.com

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原标题：《工厂里“种”菇，你见过吗？新余这家公司生产的“菇爷”真是恰噶！》

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