吃播为何被围观？繁荣背后的假象和痛苦

来源：南方传媒书院

作者：颜志雄

吃播，作为互联网时代的产物，站在视频红利的风口上，俘获了一大批粉丝的芳心。谁不喜欢吃美食呢？即使是“云吃”，也能满足很多人的视、听、 味、嗅觉的饕餮盛宴。

在95后年轻人的向往的职业中，网红、直播类占据半壁江山。

其中看起来光鲜亮丽、大饱口福的吃播更是香馍馍，多少人怀着一颗势必吃出一番天地的心态入局，又有多少人想逃离这个圈层，黯然神伤？

吃播屡屡翻车，你我依旧无法自拔。天下免费的午餐尽在吃播，可如此多山珍海味，炊金馔玉都能一扫而光？

吃播乱相，值得我们理性冷静思考。

导读

1．人间迷惑的吃播，吐了

2．繁荣背后的假象和痛苦

3．吃播为何被围观

4．吃播的未来何去何从

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人间迷惑的吃播，吐了

“吃播”即“吃饭直播”，具体来说就是网友利用直播平台向网友直播自己吃饭的过程，依靠“吃相”的受欢迎程度获得 “打赏”。

2013年，韩国兴起一种“吃饭直播”的网络真人秀，人们通过付费观看主播“mukbang”（吃饭直播）。

2014年，部分粉丝将韩国吃播朴舒妍的直播剪辑过后上传 YouTube，视频中主播的高颜值和食物的新鲜感，吸引了大量网友的关注。视频顺利出海。

2015年，吃播传入中国，早期以韩日主播视频翻译为主，后来人们或出于喜爱或嗅到商机，开启了中国吃播的纪元。

吃播作为“舶来品”，并没有被人们很好的“拿来”。吃播本身还是一个不成熟的产物，却被某些主播和网红公司一步一步砸招牌。

民以食为天，吃是人生中最快乐的事情之一。可是，吃播的某些骚操作让我吃不下饭。隔着屏幕的空气，仍令人窒息。

大约在一个月前，B站某吃播up主发布的视频翻车了，而且翻了十万八千里，亮瞎我的17K钛合金双眼。每当我回忆起那个“吐播”时，心里一片凄凉。

乍一看，一碗混沌一大饼几根油条，大包子蘸点辣酱配上黄瓜。这一顿平平无奇的大份餐下来，还真来食欲了。

紧接着，画风突变，前方高能。大变戏法拿出一个碗，开始了人间迷惑行为。吃下的食物嚼几口就吐了。这波操作还是不够刺激，那就呕出声音来。

幕后的老婆指挥他的坐姿、动作、食物的戏份……一切都尽在掌控之中。

他老婆为什么不让主播“吐”地优雅点呢，还有标题应该为“吐播”，至少我也得有个心理准备。

视频最后，主播还不忘竖个大拇指，一场瞒天过海、天衣无缝的史诗大片正式杀青。

这时网友们也耐不住了，直指这毁三观、辣眼睛的视频。

看客一方面又追求刺激，另一方面也受够了假吃、幕后剪辑等骚操作。

直到后来我发现了这位哥们的更多同门师姐，都出自“  奇葩派”

大姐，你的胃是铁打的吧，火鸡面上辣酱可以辣穿肠啊，要不要提前预定好专业团队呢？

没有最骚，只有更骚。这一大船洗脚水下来，面条还是那个味吗？还有小心别翻船啊！

你吃的这是神马？奇奇怪怪的食物，我严重怀疑你在开车，颜色警告！

在这里我改编一下鲁迅先生的《狂人日记》：

我打开网页一查，这吃播没有下限，歪歪斜斜的每页上都写着"虚情秀场"几个字。我横竖都想吐，仔细看了半夜，才从字缝里看出字来，满本都写着两个字是"吃人"！

这个门派，靠坑谣拐骗、自欺欺人来博眼球。

2

繁荣背后的假象和痛苦

不知从什么时候开始，就有媒体争相报道：某吃播博主日入多少千、月入多少万，导致很多并不了解行情的人误入歧途。

也是大约在一个月前，拥有60万粉丝的“大胃少女周小楠”（以下简称小楠）退出了抖音，账号主播换成了另外的少女，而她也将面临100万的违约金处罚。

2016年，小楠在大一时就被吃播吸引，当时国内也有着吃播界第一个敢吃螃蟹的人“密子君”。小楠平时也可以吃很多，就抱着尝试的心态开通了美拍账号，并拥有了一定量的粉丝。

2019年4月，她签约了公司，并经营下来有了60万粉丝。可是，当她的热爱变成工作时，一切都变质了。

她的基础工资每月3000元，她只负责吃，拍摄、剪辑另有其人。拍一条视频50块钱、剪一条80块钱。而她的吃播食物，一种是“自费”，即公司有报销，但有时老板的脸色并不太好。而工资提成还要看粉丝量、点赞量、广告等。

另一种吃播来自赞助，赞助的食物有时不太如意、甚至吃不了太刺激的食物也只能硬着头皮吃下去。

大分量食物、刺激性食物、不规律的饮食……长此以往，她的身体条件日益衰落。

公司严格的管理制度也给了她很大的心理压力，到今年5月份，面对双重压力，她选择了告别这个外行人认为的美丽童话。

主播离职，公司损失。100万的违约金又该如何收场？

" 不要为了博眼球而搏命。" 江苏省营养学会营养师颜晓东表示。小楠自曝自己的吃播并没有假吃和催吐，但在高强度的吃播下，身体也会垮的很快。

她还只是众多吃播博主中的一员，在这个行业里，还有各种不为人知的秘密和辛酸。

有些主播虽然是属于“狂吃不胖”体质，但每天大量进食，也需要打瘦脸针维持容颜。

有些主播为了锻炼食量，喝大量水或吃“十一分饱”，为了将自己的胃涨大一点。

有些主播不可避免的需要催吐，开播前喝下大量碳酸饮料或吃生鸡蛋，为了能更容易吐出来。一些主播还会采取抠喉、插管等极端办法呕掉胃里那些半消化的食物。甚至还有主播做手术割掉小肠，这些无疑对身体造成的伤害是不可逆的。

脸腮肿大、眼睛无神、一吃就吐、声音沙哑、食道和胃永久性损伤，这些代价都是用青春和生命换来的。

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吃播为何被围观

麦克卢汉的媒介延伸论认为，任何媒介都不外乎是人的感觉和感官的扩展或延伸。“吃播”过程则是人的听觉、视觉、味觉等多种感觉的综合延伸，其与平淡无奇的日常吃饭有几个方面的不同。

吃播视频的设备的收音效果好，敏感度高。每次端盘子的瓷器声，吃食物时“滋滋”的清脆声，还有各种细微的咀嚼声能很好的深入人耳，散发独特的声音魅力。有些主播还会使用变声器或者本身声音甜美，与粉丝聊天能“黏住”他们。

吃播的场景也是精心布局，简洁的背景或者干脆在烟火气浓的餐馆、夜市，代入感强又赏心悦目。主播的穿着都很有讲究，有些主播根据自己的风格穿可爱、性感……食物的摆放也很精巧，肉类、鲜艳的食物放在摄像头旁，一定要先让粉丝大饱眼福。

主播每次吃食物，先将食物送至摄像头旁，再送到自己嘴里。吃也有特别的吃法，不能只放在嘴的一边嚼，会显得整个脸和表情不能收放自如。要左右嚼，又不能嚼太多次，嚼五六次就要吞下去。不然，粉丝们等不急。这些都只为打造更好的视觉效果。

选择食物要刺激粉丝的味觉。如果细心观察，很多主播吃的都是大鸡腿、小龙虾、大汉堡等高热量、颜色鲜艳的食物。那些平时粉丝们不敢吃的食物，在吃播中得到了满足。有些主播还会选择吃超辣火鸡面、生吃八爪鱼、生吃青蛙……

“使用与满足”研究把受众看做有着特定“需求” 的个体，把他们的媒介接触活动看做基于特定的需求动机来“使用”媒介，从而使这些需求得到“满足”的过程。从粉丝的角度来看，满足了他们的很多心理需求。

社交需求

看吃播的大部分都是城里人，其中更多的是在城里打拼的年轻人，这部分年轻人差不多都是“空巢青年”、“独居青年”、“单身贵族”……

由此，万亿级的孤独生意应运而生。年轻人背井离乡，承受着父母的期望和现实生活的压力，在繁华的大都市显得格外渺小。

压力需要释放，观看吃播视频是性价比高的选择。当年轻人在网络上看到家乡的食物会油然生起思乡之情，看到自己现在所在的城市吃播视频时，也会得到心灵的慰藉。

在吃播视频的互动中，结识有着相同兴趣的人，也是在快节奏生活中难得的交友的过程。

食欲需求

很多年轻人的用餐很随意，点一份外卖、吃碗方便面、随便做点食物……这些是他们的饱腹日常，此时观看一场吃播，刺激味蕾、分泌唾液，会更有食欲，还能享受将一顿10元的快餐吃出千元大餐的感觉。

B站的美食主播“大祥哥来了”半路杀出，可谓提高了吃播行业的成本，因为他的一条视频的成本接近2万元。

作为中国杀蟹人，他吃过很多种高端蟹。他的视频风格走的是体验美食路线，食材较单一，但配上可乐或酒，颇有一番仪式感。

对于普通人来说，高端食材不容易找、也消费不起，通过观看他视频有关龙虾、章鱼、鲍鱼等海鲜，牛排、日本料理、法餐等食材的直播，也能“云体验”一把享受的快感。

陪伴需求

粉丝除了看主播秀吃，还有很长的一部分时间与主播互动。聊美食、生活、家常、当下最热门的话题……

有人想寻求主播的安慰，倾诉生活的不如意；

有人想要主播撒娇满足自身虚荣心和存在感，甚至不惜花重金打赏；

有人要主播讲自己的身世和故事，产生共鸣和认同感……

粉丝除了想看主播在公司或餐馆直播试吃，也想看主播在家吃播。家带来了温馨的氛围。主播的衣品、家中布局、主播身边的人等因素充分满足了粉丝的窥私欲，很多粉丝和路人正是奔着一睹高级生活趣味而来。还有一些白领、知识分子想在视频里学到做菜的方法和趣味。

微博美食主播“日食记”，坐拥近2000万粉丝，平时做一些家常的美食。普通的食材、精美的构图、高清拍摄、带来心旷神怡的舒适感、展现出爱生活的平淡方式。

小翔哥，他的视频更偏向于有烹饪有吃播，接地气的话语和跨度大的剪辑吸引了大量粉丝。

猎奇需求

19世纪70年代美国《纽约太阳报》编辑主任约翰·博加特说：“狗咬人不是新闻，人咬狗才是新闻”。

当主播们娇小的身躯、清秀的容貌、甜美的声音与大胃反差时，很多网友抱着”求真”的心理想要去一探究竟。

当看到主播真能吃时，网友也贡献了一份力，点赞、转发、留言互动。

有的粉丝狮子大张口，并提出各种奇葩要求，一步一步将主播推入深渊。

导致有的主播尝试吃各种腐烂肉类，

有的主播被章鱼在脸上撕下一块肉，

还有主播吃蜈蚣当场死亡……

重庆的密子君，因直播吃完10桶火鸡面只用了16分20秒而走红，她是一个凭借超大胃口直播吃各种海量食物的女生，也是我国吃界最有名的吃播女博主。

当看客被她的超大食量折服时，她借势参加了知名脱口秀节目《天天向上》的录制。

人们现实中所闻所见受到限制，信息传播的速度较慢。而在互联网平台，则能遇见打破常理、颠覆想象的行为。

不看不知道，一看吓一跳。

当人们不敢尝试直播间出现的高热量、高色度的食物时，往往将这种体验感寄托在主播的吃播和分享，自己也能享受到“云吃饭”的快乐。

还有很多有名非大胃王派的吃播博主，是吃播界的一股清流。

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吃播的未来何去何从

吃播，是养活很多网红和公司的一种方式。观看吃播视频，也是很多人的精神寄托。但不痛不痒、按部就班的吃播模式将推波助澜，榨干播主的青春血液。

吃播的乱象，僵而不死。很多人飞蛾扑火，只会弄得遍体鳞伤。

吃播造假会使人与人之间的信任出现断层；

低俗趣味的玩笑可能付出生命的代价；

泛娱乐化吃播使人们的思考日益浮于表面；

错误价值观的输出让某些人误入歧途……

那些吃播假吃、催吐的播主，袁隆平爷爷白养活你们了。

如今，原生态吃播网红已经逐渐转型、破圈。

头部网红借助自身名气和人脉大多能顺利转型。

腰部网红进退两难，既不愿意放弃既得利益，也逐渐失去向前的动力和本钱。

至于尾部网红，大多只能成为牺牲品或炮灰，赔了夫人又折兵。

然而，跨界的网红和明星也能借助自身资源优势，在短期割一大批韭菜，给自身再添加传奇的一笔。

不过，这对于他们来说，几乎不费吹灰之力就能实力碾压很多入行一年甚至几年的吃播主播。南柯一梦，终是竹篮打水——一场空。

还是在大约一个月前，李佳琦吃播首秀。官方数据显示，直播5分钟销量便破千万，又创下行业新纪录。开卖第1分钟便卖出15万只麦辣鸡腿堡，10万对麦辣鸡翅，2万份永和大王套餐，4万份西冷牛排和超级至尊披萨。

这个数据应该是很多幻想着月入百万的网红的动力和希望。而现实狠狠地敲了他们一锤。

吃播，终究是一场短暂的狂欢。

你我散场后，还会有人去尝试。不信那个邪的人，是因为自己已经中了邪。

不知多年后，那些单纯想着吃而又没有天赋来赚钱的人，能不能笑到最后。

而直播乱象得治，哪怕是刮骨疗伤。

吃播的病态折射出来的何尝不是整个直播甚至互联网平台的病态呢？

一周前某夫妻自导自演的刺激色情直播何尝不是如此呢？

那些在现实中自卑在网络上横行的键盘侠又何尝不是如此呢？

请有关部门加强立法、教育、监管、惩罚；

请平台对网红进行培训和审核；

请网红们把握好尺度，分享真实的生活；

请网友管好自己，绿色、健康冲浪……

再借《狂人日记》狂人的口不断地说：

"你们可以改了，从真心改起！"，"你们立刻改了，从真心改起！"

《千与千寻》女主父母因为贪吃变成了身材臃肿、毫无意识的猪，这是代价；

春晚历史上第一个小品陈佩斯的《吃面》，演地活灵活现，至今让人回味无穷；

《舌尖上的中国》、《风味人间》刺激着人们的味蕾，舒适而充满食欲；

李子柒和徐大SAO的视频何尝不能让我们看到朴素的生活和宁静的桃源

毕竟，

民以食为天！

吃这东西，

我们不得不重视！