怎样给简单的野餐带来惊喜？绵软小泡芙，内馅由你定义

原创 祎祎妈妈 七分妈妈

没有野餐的童年是对好时光的辜负！

很多爸妈都跃跃欲试，

想带着宝宝出去野餐，

虽然现在疫情形势正在好转，

但还是提醒大家不能掉以轻心。

记得收藏，等雨过天晴，

带着宝宝、带着美食一起去野餐吧！

祎妈在这里给大家列出了外出野餐需要带的基础用品：防潮垫/野餐垫、杯子、餐碟、餐具、酒精湿巾、手口湿巾、纸巾等清洁用品、遮阳帽、防晒霜、太阳镜、防虫喷雾、创可贴等急救包、垃圾袋、小车。

当然，大家还可以准备一些增加气氛的小东西，比如：帐篷、气球等等。

大家如果还准备带水果，那应该现吃现切，不建议在家切好后携带，先不说营养流失的问题，最主要在环境温度高达20°以上的餐盒放置几小时，也很容易变质。

说到带什么去野餐，小泡芙是我的首选，奶油泡芙可是我最爱的甜点之一，迫不及待想把这份美好与宝宝分享，不过我们吃过的泡芙外皮松软大都里面加着奶油，孩子的泡芙跟我们吃过的除了都是空心，口感完全不一样。整体是酥脆的，咬下去是咔嚓咔嚓声，孩子很喜欢这样的小零食。

制作过程

Step1.100g的水和50g黄油倒入小奶锅中，加入2g糖和1g盐，大火烧开使黄油全部融化后转小火。

Step2.将63g低筋面粉过筛后倒入锅中，用硅胶刮刀迅速搅拌面团，面团表面光滑后迅速关火。熟面团弹性有光泽，看得见很细腻。

Step3.面团一直要放到不烫手的温热状态，这时将鸡蛋打散，分三次倒入蛋液搅拌，（千万不要一次性全部倒入）每次倒入蛋液后都要充分搅拌，如果鸡蛋比较大的话2个就够了。

Step4.搅拌好的面团状态应该是这样的，提起打蛋器可以呈现倒三角，这就是成功的面团了。

Step5.将面糊装入裱花袋中，挤在铺了油纸的烤盘中。烤箱提前预热3分钟，上下火190度烤20-25分钟，可以根据自家烤箱的脾气来调节，观察表面上色和泡芙的膨胀状态。

Step6. 烤好的泡芙立刻取出。泡芙放在密封罐中可以吃3天，不过还是建议尽快吃完！

快来吃泡芙！

祎妈小叮咛

家中的中筋面粉、低筋面粉都可以做。

家中没有黄油的也可以用食用油代替，但是缺少了奶香味，可以加10g的配方奶粉在过筛的面粉中。小月龄的宝宝也可以糖和盐都不加，淡淡的奶香味也不错。

蛋液一定不要一下子倒进去，面团太湿泡芙就不会发出来，就变成一摊饼了。

大月龄的宝宝还可以将烤好的泡芙底部戳个小洞，加一些紫薯泥，山药泥或者酸奶，即加即吃。

今天的辅食技能宝妈们get到了吗？

阅读原文