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关于正宗英式红茶，你必须要知道的事

2020-05-30 10:36

来源：澎湃新闻·澎湃号·湃客

　中国是红茶的原产地，但英国却是红茶文化的发扬地，不但赋予了红茶优雅的形象还创造出丰硕华美的饮用方式。[1]英国的饮茶习俗起源于17世纪，至今已有三百多年的历史，形成了独具特色的茶文化。英国的茶文化自成体系，以红茶为主，下午茶为特色，其影响遍及欧洲大陆和所有英联邦国家。[2]

　　图片来源：Getty Images

　　【红茶是如何被带到英国及英属殖民地】

　　17世纪早期，荷兰人将产自中国的茶叶运往欧洲。经荷兰人之手，茶在英国及欧洲各地流传开来，开始了西方的红茶文化。1657年，伦敦烟草商兼咖啡馆老板托马斯·加威成为第一位在咖啡馆出售茶叶和茶饮料的人。那时，大部分英国人都不知道这种来自中国的“茶”是什么东西，因此托马斯·加威不得不在小册子中解释这种新饮料。

　　1830年，苏格兰探险家布鲁斯尝试在阿萨姆邦种植茶叶，但没有成功。1834年，英国在当时的殖民地印度成立植茶研究发展委员会，并派人到中国学习茶叶种植技术、购买茶苗.五年后,第一批产自印度的茶叶在伦敦出售。其后，红茶相继在印度大吉岭和锡兰等英属殖民地种植成功。最初，英国几乎所有的红茶都来自中国，直到后来印度和锡兰茶叶种植成功后，英国出于“热爱国货”的需要才慢慢减少对中国红茶的进口。

　　【为什么是红茶而不是绿茶】

　　值得一提的是，早期输入英国的茶，绿茶比红茶多得多，直到18世纪中期红茶才独占鳌头。英国的茶文化以红茶为主，是因为英国的水质较硬、呈弱碱性，饮用起来口感很差，但是这种水质的水与红茶混在一起时，味道就变得芳香浓郁起来，这一奇妙的结合，使得红茶在英国一跃成为国饮。另外，绿茶不易保存、长途跋涉易霉变也是红茶取代绿茶的原因。[3，4]

　　【红茶如何从奢侈品到大众消费品】

　　当茶叶首次被引入英国时，英国东印度公司并没有与中国直接进行贸易，而是通过荷兰进口茶叶。由于进口量很少，所以当时的茶属于稀缺品，只有精英阶层才会特别订购。在17世纪60年代，茶的价格是咖啡的6-10倍，这使得茶成为一种极其昂贵和奢侈的商品。

　　茶叶价格的下跌是英国茶叶消费的重要转折点。随着印度茶产业的发展，茶叶的价格开始下降，越来越多的中产阶级也能消费得起茶叶。在向上流动的中产阶级中，人们认为饮茶是一种体面的象征，喜欢喝茶的人被认为是有礼貌和有修养的人。

　　到了19世纪，茶已经普及到工人阶级，并很快被认为是贫困劳动者的日常必需品。根据苏格兰历史学家大卫·麦克弗森的说法：在19世纪早期，茶已经变得比啤酒还要便宜。虽然此时咖啡的价格也下降了，但人们更喜欢喝茶。与咖啡不同的是，茶可以反复冲泡，而穷人为了省钱经常这样喝。

　　【你还未发现的曾服务于皇室的正宗英式红茶——瑞查得Richard Tea】

　　在维多利亚时期，瑞查得Richard Tea曾服务于皇室，并被授予“RICHARD”称号，产品配方被密封用金狮盒子当中，专供皇室享用。

　　据了解，一款名为瑞查得Richard Tea的英伦茶品牌凭借其独特的皇室风格和英伦风味以及“一起探索英伦精致茶饮生活”的理念备受一些一二线城市都市青年和高级白领的认可和喜爱，在上海、苏州等地的白领圈备受亲徕。

　　目前，瑞查得Richard Tea在长三角地区袋泡茶市场已经站稳脚跟，各大小超市、便利店都已能看到瑞查得Richard Tea的身影。今年4月，Richard 瑞查得凭借“高品质、富内涵、帅颜值”的产品特性通过了7-11便利店和伊藤洋华堂严格的入驻标准，已经在四川的7-11便利店和伊藤洋华堂门店上架，成都乃至四川地区的消费者在家门口的商超就能买到正宗的英式红茶——瑞查得Richard Tea

　　除了线下，瑞查得Richard Tea在线上市场也打得十分火热，瑞查得Richard Tea在完成天猫和京东的品牌布局后，也已正式入驻小红书，全方位多平台的打通产品销售渠道，满足不同消费者不同的够买偏好。

　　瑞查得Richard Tea国际战略总监Liyanage Sampat先生告诉记者：瑞查得Richard Tea备受一些都市青年和高级白领的喜爱，在侧面说明随着经济的快速发展，国内的中产阶级在扩大，越来越多的中产阶级在经济收入提高的同时，越来越注重生活品质的提升，下午茶已经成为他们日常工作和生活中不可或缺的部分。