中年发福的原因找到了，不节食，平均长胖20%

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BioWorld：随着年龄的增长，许多人都在努力控制自己的体重。即使没有吃的比年轻时候多，也没有比年轻时候动的少，可体重还是止不住的上升。Nature Medicine 的一项研究解开了这个谜团——随着年龄的增长，脂质周转下降，进而导致体重增加更容易了。

人体的胖瘦程度由脂肪细胞（Adipocyte）的数量和大小来决定。每个成人体内，大约含有300亿个白色脂肪细胞。每个脂肪细胞中都含有甘油三酯。甘油三酯量变大，脂肪细胞体积就扩增，就会造成肥胖。反之，甘油三酯减少，脂肪细胞萎缩，身材就会瘦下来。

因为脂肪细胞中的甘油三酯占细胞体积的95％以上，所以甘油三酯的储存和去除（脂质周转）之间的平衡决定了白色脂肪组织的大小。

之前的研究，通过短期同位素标记实验或在体外测定脂质酶水解，显示超重和肥胖状态下，脂质周转发生了改变。然而，由于方法学限制，尚未能对人类进行长期脂质周转进行研究。

2019年9月，国际顶级医学期刊Nature Medicine杂志发表了一篇题为：Adipose lipid turnover and long-term changes in body weight 的研究论文。

该研究表明，随着年龄的增长，人体的脂质周转下降明显，对于男性来说，在脂质周转下降时，若不节食，体重将平均上涨20%。

此外，该研究首次发现人体存在一种独立的调节衰老过程中体重变化的方式。这也提示了可以针对这一方式开辟一种新的肥胖治疗方法。

该研究的通讯作者为：P. Arner、K. L. Spalding（瑞典卡罗琳斯卡研究所）

在这项研究中，研究团队研究了54名男性和女性的脂肪细胞，平均时间长达13年。在这十几年里，所有受试者，无论他们的体重增加或减轻，都表现出脂肪组织中脂质周转下降，即脂肪细胞中脂质（或脂肪）被去除和储存的速率。

至于那些没有减少能量摄入的人，他们平均增加了20％的体重。

此外，研究人员还检查了41名接受减肥手术的女性的脂质周转情况，以及脂质周转如何影响她们在手术后4至7年内保持体重减轻的能力。

结果表明，只有那些手术前脂质周转率比较低的人，在手术后脂质周转率提高，并能保持体重减轻。

研究人员认为，这是因为这些人手术前体制周转率已经较低，比其他人有更多空间来提高脂质周转。

这项研究首次表明，人体脂肪组织中存在着这样一种独立于其他因素的调节人体衰老过程中的体重变化的方式，这也提示了我们可以针对这一方式开辟一种治疗肥胖的新方法。

之前的一些研究表明，加速脂肪组织的脂质周转的一种方法是多锻炼。这项新的研究结果也支持这一观点，并进一步表明，减肥手术与增加身体运动相结合，减肥手术的长期效果会更好。

随着社会发展、生活水平提高，肥胖率越来越高，近几十年来，儿童肥胖患病率增加了三倍。我们知道，肥胖会带来许多健康风险，增加糖尿病、心脑血管疾病，以及癌症的发病率，甚至还会影响后代。肥胖与肥胖相关的疾病已经成为一个全球性问题。了解人体脂质动力学以及如何调节人体脂肪量从未显得如此重要。

这项研究首次发现人体存在一种独立的调节衰老过程中体重变化的方式。随着年龄的增长，人体的脂质周转下降明显，从而导致人体的肥胖。同时，这项研究这也提示了了可以针对这一方式开辟一种新的肥胖治疗方法。

论文链接：

https://www.nature.com/articles/s41591-019-0565-5

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