国际茶日，说说台山白云茶

淡中有味茶偏好

清茗一杯情更真

5月21日

是首个“国际茶日”

这是由我国首次成功推动设立的

农业领域国际性节日

茶是世界三大饮品之一，全球产茶国和地区达60多个，饮茶人口超过20亿。2019年12月，联合国大会宣布将每年5月21日确定为“国际茶日”，以赞美茶叶的经济、社会和文化价值，促进全球农业的可持续发展。

将“国际茶日”确定为5月21日是由我国主导推动的，这是世界对中国茶文化的认同，将有助于我国同各国茶文化的交融互鉴，茶产业的协同发展，共同维护茶农利益。

清道光十九年编纂的《新宁县志》中写道：“白云茶，以产于瓶山顶者为上，性最寒，能解积热，不可过饮。”

白云茶是台山独有茶叶品种，台山人饮用白云茶在明、清时代已广为流传。自古以来，无论是在官方县志的种植记载，或是民间流传的制药秘方都有白云茶的身影。

白云茶皆以野生为主，分布在高山老林中，因终年白云缭绕而得名。有茶商表示，白云茶最大的特点是红茶有蜜香味，绿茶有兰花香，另外，白云茶含有机物比较多，喝起来很纯滑，可以泡十几次还有味道。

近年来，不少的茶农开始把目光投向白云茶，花大量的人力、物力研究和栽培白云茶，并大规模生产，将其推向市场。目前，台山种植白云茶主要集中在上川岛、四九北峰山以及端芬大隆洞等地，年产量大约在20吨左右。

目前，台山白云茶还没有形成一个统一的品牌。业内人士建议，要让更多专业的茶叶商家加入台山白云茶行业当中，提升种植、采摘技术和后期制茶工艺，进一步提高台山白云茶的品质。同时，还要通过多种渠道加强宣传，树立品牌，让台山白云茶香飘国内外。

台山发布编辑部

编辑：陈紫茵

监制：吴世明

部分素材来源于新华网

原标题：《国际茶日，说说台山白云茶》

阅读原文