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河南温县：青麦粒碾出产业香

2020-05-22 21:02

来源：澎湃新闻·澎湃号·湃客

五月的古温大地，麦浪飘香，丰收在望；古贤的碾馔佳肴，传承百年，香飘万家；子夏的经世思想，历经数千年，依旧铿锵。

温县县委副书记李备战宣布第二届温县·古贤碾馔文化节开幕。

5月22日上午9时，第二届温县·古贤碾馔文化节在温县祥云镇古贤村开幕，本次活动以“耕读田园，问道古贤；碾馔搭台，文化唱戏”为主题，从22日到24日活动持续不断，着力打造“古贤碾馔、子夏文化”品牌，进一步扩大古贤村、温县的知名度和影响力。

第二届温县·古贤碾馔文化节活动现场。

制作碾馔。

一进古贤村头，五颜六色的鲜花拼成的“美丽古贤”字样，喜迎八方宾客。热闹的现场，舞狮、犁铧大鼓、汉服等文艺表演精彩纷呈，剪纸、烙画葫芦等民间工艺美术作品展技艺超群，碾馔文化展览、子夏文化展览等文化底蕴深厚，碾馔制作体验乡土味十足。这一系列乡风民俗活动的展示，不仅传承和弘扬了古贤的卜子夏文化、碾馔文化，也走出一条特色文化促进农村发展、助推乡村振兴的新路子。

制作碾馔。

小游客品尝碾馔。

《温县县志》记载，古贤村是“孔门十贤”之一的卜子夏出生地，古贤人加工碾馔的工艺，可追溯到清代初期，并以其悠久的历史、精湛的传统制作工艺和上乘的品质而闻名。近年来，古贤村依托自身位于国家农业产业园核心基地的区域优势，将品质道地的温县小麦加工成碾馔，逐步做成了特色产业。

游客在古贤村子夏学堂参观。

汉服爱好者在古贤村子夏学堂参观留影。

游客在体验传统石磨工艺制作碾馔。

今年，古贤村将用800余亩青麦用于碾馔的生产制作，每亩产青麦约1500 斤，可生产碾馔约800斤到1000斤，每亩增收6000元到8000元。“绿碾馔”变成了该村富民的“红产业”，“碾馔文化”“子夏文化”也成为古贤村两张靓丽的名片。

手工制作麻花。

南韩村企业生产线制作麻花。

南韩村手工制作麻花。

小朋友在南韩村体验制作麻花。

小游客在南韩村麻花巷游玩。

小游客在南韩村品尝粉皮。

为了进一步做亮温县特色美食文化这一名片，延伸产业链条，此次活动又设立了多个分会场。在小麦博物馆分会场，游客可以参观小麦的起源、传播、发展和未来，探寻源远流长的农耕文明和小麦文化；在祥云镇大尚村分会场，全县文学界人士共聚一堂，对碾馔文化和子夏文化进行了专题探讨；在南韩村分会场，游客不仅可以品尝“铁棍山药小麻花”、锅巴、酸辣粉、肉丸子、冷串串等特色美食，还能亲手做一碗手工粉皮，王光远院士陈列馆、四大怀药电商体验店、麻花姑娘系列铜人雕塑等充满浓浓文化气息，引人流连忘返。