全民营养周 | 一日之计在于晨，早餐怎么吃？

原创 同仁有营养 同仁有营养

草长莺飞，万物复苏

空气中弥漫着荷尔蒙的气味

又到一年一度示爱的季节

520如期而至！

近期我们每天都要吃的“早餐”

无意中被推上了营养讨论的风口浪尖！

先上结论：不吃早餐肯定是不行的！

那会有什么不良后果呢？

1.不吃早餐会得胆结石

实际上，导致人们患上胆囊结石的有多种，

除了生理的先天因素、细菌感染、寄生虫感染等因素

不健康饮食及生活因素是重要的诱因！

机体经过漫长的一夜，

早晨胆囊内的胆汁胆固醇饱和度较高。

正常吃早餐的情况下，胆囊收缩，

胆固醇随着胆汁排出，

胆囊内残存的胆汁中胆固醇饱和度就会降低，

结石便不易形成。

2.不吃早餐会变笨

其实不吃早饭影响的并不是智力，

而是脑子的反应速度会变慢！

早饭距离前一顿晚饭，常常有 12 个小时之久，

体内储存的糖原可能全消耗完了，

如果不及时吃早饭，就会导致低血糖！

血糖一低，机体会动用储存的肌糖原和肝糖原，

对肌肉和肝脏会产生负担，典型的表现就是四肢无力。

反应迟钝，注意力不集中，明显影响工作学习效率！

3.不吃早餐会变胖

在成功减肥并且维持理想体重的人群中

（减掉基础体重10%以上并且维持1年以上）

调查研究发现他们都有一个重要的习惯，

就是规律吃早餐！

其中78%的成功减肥者有每天吃早餐的习惯哦！

怎样早餐才算营养？

通常评价早餐的方法有两种，

一种是根据能量和营养素来评价。

另一种评价早餐的方法是根据早餐的种类来进行评价。

包括4类，营养质量较高；

包含3类营养价值较好，2类及以下较差。

同仁有营养小剧场

一日之计在于晨

大家一定要养成吃早餐的好习惯哦！

#END#

营 养 科

同仁有营养是由上海市同仁医院营养科一群热情活力的营养师组成的科普团队。

自2013年开创医媒体以来，荣获了上海市卫计委医疗服务品牌金牌项目、上海市医学伦理科普优秀成果奖、长宁区优秀新媒体、肠内营养优秀单位、党员工作室等殊荣。

谢华 主任

周二上午（专家）；周五下午（MDT）

张静 副主任

周一、周四上午、周五下午

阅读原文