瑞幸爆雷后连累小鹿茶，上百个合伙人进退两难

作者：龚进辉

上个月，红极一时的瑞幸因财务造假而成为众矢之的，外界关注焦点都放在其未来命运走向上，鲜少关注瑞幸旗下新式茶饮品牌小鹿茶。城门失火殃及池鱼，瑞幸陷入至暗时刻后，小鹿茶显然无法置身事外，它的日子也不好过。

与瑞幸爆雷后引发挤兑式消费一样，小鹿茶也享受到短期内订单激增的好处，生意比以往更好，单日杯量翻倍甚至更高。一方面，出于对小鹿茶前景的看衰，用户急于用完手中尚未使用的优惠券；另一方面，天气开始变热，用户对茶饮的需求大幅提升，季节性消费对小鹿茶来说是一大利好。

不过，挤兑式消费只是昙花一现，待用户热情冷却后，小鹿茶合伙人终究要面对一个灵魂拷问：瑞幸爆雷是否会波及到小鹿茶？或者准确来说：受到牵连的小鹿茶到底能走多远？

其实，他们心里比谁都明白，瑞幸深陷财务造假危机，当然会影响到小鹿茶，只不过目前影响较小，小鹿茶在这场风暴中暂时是安全的，但未来就不好说。因此，有部分小鹿茶合伙人成天提心吊胆，非常害怕但不希望瑞幸破产。

简单介绍下小鹿茶，其是瑞幸在去年7月推出的新式茶饮品牌，由当红小鲜肉肖战代言，主要面向二三线城市。不同于瑞幸的直营模式，其以“新零售合伙人模式”进行扩张，号称“0加盟费”，只与合伙人进行收入分成。具体来看：

合伙人负责租店和选址、装修和门店运营，包括人力、水电等，包揽大部分成本。而瑞幸提供品牌营销、客户、设备和供应链（原料采购、仓储、配送），并负责产品开发、培训人员，定期指派督导到门店检查。值得一提的是，瑞幸会在前期帮助合伙人选址，目的是确保门店经营尽快步入正轨，自己能从中获取分成。

尽管小鹿茶一直标榜新零售合伙人模式的创新之处，但与传统加盟模式并无本质区别，这不就是常见的商业特许经营吗？别看新零售合伙人模式无需加盟费，但合伙人需要缴纳5-30万元保证金，3年合约到期后可退回，并采用收入分成。说到底，还是熟悉的配方还是原来的味道。

事实上，目前大部分开业的小鹿茶门店是在去年11月至今年1月开设，合伙人前期投入已砸下去，由于营业时间较短，并未进入经营正轨，仍处于摸石头过河的培育期，求稳成为第一要务。

不过，这个春天一场突如其来的疫情，给他们沉重一击，因为线下经营几乎陷入停滞状态，而线上薅完首杯免费羊毛的用户不再光顾，吸引的新客又十分有限，这极大打击了小鹿茶合伙人的信心。好不容易等到4月线下门店重新营业，又遇上瑞幸爆雷这一记重击，使他们陷入进退两难的境地，内心五味杂陈，看不到希望。

继续做的话，瑞幸成为最大变数，即未来瑞幸能否撑得住，将直接决定小鹿茶能走多远，进而影响合伙人生意的成败。目前来看，小鹿茶的处境并不乐观。

一方面，小鹿茶的推广并不理想，截至去年年底，加盟商共有300个，申请2020年开店的则超过500人。瑞幸爆雷后，小鹿茶合伙人招募已暂停，这一消极调整真实反映出瑞幸自身难保，根本无暇顾及小鹿茶，小鹿茶连现有的上百个合伙人都无法一一帮助渡过难关，怎么可能惠及更多合伙人？

同时，受此影响，小鹿茶供应商的合作信心也难免产生动摇，不愿意提供有账期的原料，将导致瑞幸现金流压力加大，后者本身就因巨额赔偿而焦头烂额，怎么可能腾出手来因应小鹿茶的变故。这意味着，合伙人面临原材料断供的潜在风险，自己又缺乏采购经验，日常经营受到冲击在所难免。

另一方面，小鹿茶吹得神乎其神的新零售合伙人模式存在严重缺陷，即合规风险高。其实，在推广早期，为了吸引合伙人投资，小鹿茶曾在一二线城市开设多家直营店作为样板，但目前已全部停止营业，运营周期不到半年，此举违反了相关法规要求。

《商业特许经营管理条例》第七条明确规定，“特许人从事特许经营活动应当拥有至少2个直营店，并且经营时间超过1年。”这意味着，小鹿茶并不具备成为特许经营者的资格，却违规从事特许经营，随时面临罚款等行政处罚，而命悬一线的瑞幸根本无力承担，可能到头来得由合伙人代为受罚。

不继续做的话，小鹿茶合伙人可以在合同期内更换品牌，比如换成瑞幸或其他奶茶品牌。鉴于瑞幸已身处险境，合伙人对其避之唯恐不及，怎么可能会轻易入坑？要知道，现阶段经营瑞幸只有高风险和高度不确定性，没有任何希望可言，生意能做多久都是个未知数。

如果换成一点点、COCO等奶茶品牌，小鹿茶合伙人也未必能轻松玩转，一个重要的原因在于加盟门槛高。不仅入场费高得吓人，动辄几十万让加盟商压力山大，而且对加盟商的软实力也有硬性要求，包括具有一定的餐饮管理经验、在当地有一定的资源等。

不难看出，小鹿茶合伙人想要转向经营一点点、COCO，需要付出更高的成本和资源，回本周期也无形中被拉长，日常经营压力更大，单日杯量、营业额只许高不许低。更为扎心的是，一旦3年期满，合伙人能否沿用此前的优质选址，还得打上一个大大的问号。

种种迹象表明，小鹿茶只是看起来很美好，去年底大肆招商时，外界看到的更多是其优势，今年在疫情黑天鹅和瑞幸爆雷的双重打击之下，其劣势被暴露无遗，让合伙人忧心忡忡，不仅担心眼前生意好不好做，更在乎生意能否持续做下去。

我认为，小鹿茶合伙人可能跟着遭殃的根本原因，在于小鹿茶自身抗风险能力极差，其与瑞幸高度关联，后者陷入危机后，小鹿茶基本丧失可转寰的余地，自救根本无从谈起，经营风险被迫转嫁给合伙人，而合伙人并无太多可行的应对之策和翻身筹码。

不得不说，这届小鹿茶合伙人太难了，越早入局反而被坑得越惨，不幸沦为待割的韭菜，投资亏本是大概率事件，盈利甚至小赚一笔都很困难。事已至此，不能全怪小鹿茶，要怪就怪毫无商业底线的瑞幸。