你最爱吃的水果，竟被评为“最脏的水果”

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康复小编：

有消息称，美国非营利环保机构环境工作组织列出“12种最脏”蔬果名单。

所谓的“12种最脏”蔬果，是这个环保组织根据美国农业部的农药数据库项目每年发布的报告所作的推荐。

美国农业部的农药数据库项目每年检测蔬菜水果中的农药残留量，草莓的农药残留量连续三年位居蔬果榜首，因而被戴上“最脏水果”的帽子。

草莓真的很脏吗？

草莓真是最脏水果吗？这个榜单有意义吗？

实际上，这种说法并不科学。简单地说，蔬果是否安全，检测的标准既不是“是否检测到农残”，也不是“检测到多少种农残”，而是“是否检测到农残超标”。

因为，能否检测到农残，跟检测技术密切相关。现在的很多检测技术极为先进，从远处的水和空气中漂移来的微量农药，也可能被检测到。

但检测到残留并不意味着这些食物就有害健康，离开了农残量和控制标准谈危害是没有意义的。

所以，“最脏蔬果榜单”不具备科学性。日常生活中需要记住，不管是“打农药”还是“不打农药”，充分清洗、注意卫生，是必要的食品安全习惯。

顾佳韵

国家公共营养师

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主播 | 王婧铭

编辑 | 张叶

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