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越剧之乡嵊州有个贵门乡 大胆向世界茶友发邀约
来源:浙江电视台《周哥视角》记者周建仕 通讯员 俞剑

在浙江嵊州有一个贵门乡,这里的茶山常年云雾笼罩,大自然赋予了这里一种非常特别的好茶叶——煇白茶。5月1日,当地政府在贵门乡上坞山村组织了一场特别的煇白茶推介会,非常霸气地向世界茶友和海内外旅游者发出邀约。

而这样的底气,源于已有七百多年的历史的辉白茶。上坞山辉白茶,据《嵊县志》记载,宋河南李易由给事解职,隐居贵门,写《贵门山仙人洞》诗一首,有“云巘分佳茗”之句。

在清同治年间,已驰名大江南北并被列为贡茶,在民国初期被列为全国十大名茶之一。近几年来,辉白茶多次在省、市名茶评比中荣获名优奖。2000年开始起,该地全部转向生产名优茶——辉白有机茶,并以高山云雾茶独特的产品优势赢得市场认可。

从上世纪80年代开始,上坞山村就把茶叶生产作为发展山区经济,增加农民经济收入的主要途径,并形成上坞山辉白茶的特别的生产加工工艺。据当地人介绍,好茶源于好山和好水。上坞山村,地处浙江嵊州西部,海拔800多米,特别的气候,加上特有的花岗岩香灰土土质肥沃,孕育出优质辉白名茶。高山云雾出名茶,使上坞山辉白茶具有无可比拟的内在品质。

譬如辉白茶鲜叶采摘有严格的要求,要采摘一芽两叶初展的新梢,实行提手采,分朵采,切忌一把捋。制茶过程也比较复杂,分为杀青、初揉、初烘、复揉、复烘、炒二青、辉锅七道工序,历时15个小时才能制作完成。

过去全部是纯手工炒制,后来研发了成套机械化炒制设备,克服了传统辉白茶炒制卫生和质量稳定性方面的难题。
制成后辉白茶,曲卷似云,银毫显露,芽叶肥壮,条线均匀,香高味醇,鲜爽甘美,汤色清澈,经久耐泡,一杯在手,仿佛置身在浓浓的春色里,使人感到意趣盎然,浮躁的心情随之而去。

除了好茶叶,这里的好山好水同样吸引着四面八方的游客。现在贵门着力打造“运动休闲小镇”,开展文旅融合,打响贵门旅游文化知名度,有着深远意义。这一次,长三角自驾游协会联盟和中国东部自驾游联盟,把贵门乡作为“自驾旅行目的地”,并进行了揭牌。

这一次贵门煇白茶推介活动,内容丰富多彩,如 打卡千亩茶园、寻煇白茶背后的故事、星空露营等。活动串联鹿门书院、南山区自驾游营地、上坞山观星露营基地、叠石岩登山古道、东楼第一支部等旅游节点,唱响以辉白茶文化为主题的春季旅游品牌。

贵门乡作为嵊州市的“后花园”,以它的山水魅力和勃勃生机,大胆向世界茶友和海内外游客发出邀约,邀请大家来贵门旅游喝茶赏景!
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