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全民饮茶日 | 2020年国际茶日暨第十二届全民饮茶日活动系列报道

2020-04-22 20:20

来源：澎湃新闻·澎湃号·政务

为倡导“茶为国饮”，普及茶知识、弘扬茶文化，营造“知茶、爱茶、饮茶”的氛围，弘扬“廉、美、和、敬”的中国茶德思想，2009年至2019年“全民饮茶日”活动已成功举办11届。2019年11月27日，第74届联合国大会宣布将每年5月21日设为“国际茶日”，以促进中国与世界各国茶文化交融互鉴和全球农业可持续发展。今年我会将结合首个“国际茶日”继续组织发动“2020年国际茶日暨第十二届全民饮茶日活动”，早早地向社会各界发出了全民饮茶邀请。下面，小编就带大家去看一下各地开展活动情况。

上海市

宅在家里纪念茶圣全民饮茶战胜疫情

今年4月14日是2020“莲花杯”第七届上海全民饮茶周启动日暨中国当代茶圣吴觉农诞辰123周年纪念日。

吴甲选

安徽农业大学前党委书记

王镇恒

在全国人民抗击新冠病毒肺炎疫情的特殊形势下，我们迎来了这个特殊的纪念日。新冠病毒肺炎是21世纪人类历史上的第一次世界大战，是对全人类的一次严峻考验。在这个日子里，为了继续打好疫情全面保卫战，我们宅在家里，观看视频，采取一种新的活动方式：纪念茶圣，全民饮茶，战胜疫情，促进健康。

来源：百佛园

海南省三亚市

谷雨时节饮茶日，今天你喝茶了吗？

4月19日（谷雨日），三亚市茶叶学会在春光路田缘茶道开展全民饮茶日活动，品饮紫笋茶、西湖龙井、碧螺春。在春天的最后一个节气，暮春之时品鉴绿茶最是应景。

这是因为经过春季雨水的润养，又伴随着气温的逐渐升高，芽叶积累的内含物愈加丰富，其中氨基酸、维生素和茶多酚等营养成分成倍增长，滋味鲜爽甘甜。

▲ 互动体验

此次活动通过线上报名的方式邀请了数位茶友，他们都来自五湖四海，从事着与茶与艺术与传统文化相关的工作，一起交流茶艺，品味生活。

下午四时许，活动正式开始。首先由三亚市茶叶学会余田老师为大家讲解全民饮茶日的相关知识，教授几种常规绿茶的泡法。

接着，通过现场提问来帮助大家更好的记住今天所学习到的知识，对回答问题正确的茶友赠送奖品。例如冲泡名优绿茶最好选用60—70摄氏度的水，这样能够更好的感受到茶汤的清香鲜甜。

“谷雨乍过茶事好，鼎汤初沸有朋来。”在春尾夏初，用一杯清茶，酝酿着一场更为盛情的开场。

活动尾声，大家合影留念，饮茶时有多么愉快，分别时就有多么不舍，就像谷雨一样它代表了春天的结束，牡丹花会怀念春天的青春与娇嫩。然而春天终会再来，我们的活动也不是最后一次。人生百味，清远流长，饮者之谊，终有一别。我们下次再见。

来源：三亚市茶叶学会

河南省信阳市

大河网讯（记者薛小磊通讯员沈梦冉）“之所以叫信阳毛尖，是因为毛尖本身以‘细、圆、紧、直、多白毫’著称，产地在信阳。”4月20日下午，第28届信阳茶文化节系列活动之一的“全民饮茶日”之信阳毛尖专家大讲堂在信阳农林学院茶学院正式开讲，全国知名茶叶专家、信阳农林学院茶学院院长、一级评茶师郭桂义作为主讲人，正在认真地为现场的朋友讲解信阳毛尖。

“苏东坡曾说过，‘淮南茶，信阳第一’，但其实这里的信阳茶并非当下我们所说的信阳茶”，主讲人郭桂义在讲解信阳毛尖的历史时说到，“1915年，信阳毛尖茶荣获巴拿马万国博览会金奖，1958（1959）年被入选为中国十大名茶”。直播中，郭桂义教授深入浅出，为大家讲授了信阳悠久灿烂的茶文化，信阳毛尖茶历史沿革、所获荣誉、生态环境、适制品种、加工工艺等以及信阳毛尖茶质量标准制订与演化、信阳毛尖茶区域品牌保护与建设等方面的知识。其间，他多次邀请现场的朋友一起举杯品茶，场面十分融洽。

此外，郭桂义还重点讲述了信阳毛尖茶的泡茶用水和水温选择，“弱碱性和弱酸性水泡信阳毛尖比较好，非茶区建议用纯净水泡茶，纯净水泡茶一般比较好”，他表示用玻璃杯冲泡法冲泡时间长，水温不能太高，建议用80~85℃左右水温，茶水分离冲泡法冲泡时间短，可以适当提高水温。关于信阳毛尖茶品质形成的原因，郭教授解释说：“信阳毛尖茶产地属于高纬度茶区，积温比较低，茶树生长周期长，昼夜温差大，氨基酸、可溶性糖含量高，茶多酚含量也比较高，形成了信阳毛尖茶滋味鲜浓、爽口、耐泡、回甘的品质特征。”