预防病毒感染的营养预防疗法

宋峻 上海女医师科普之声

宋 峻

•上海市疾病预防控制中心 / 营养与食品卫生主任教授

•公共管理（MPA）硕士 / 国家注册营养师

•中国地方病防治研究优秀中青年专家、中国临床营养网顾问、上海女医师协会医学科普专委会委员、中国健康塑形联盟专家、交通台105.7特邀嘉宾，运营“健康and漂亮”、“Meals magpie”原创微信公众号。

•研究方向：创立平衡血糖、激活胰岛素膳食模式及餐盘，专注于整餐饮食的疾病营养干预，烹饪加工对食物营养健康价值的影响，人类营养与健康方面的研究工作。

•负责和参与多项中国红十字基金、卫生部行业科研专项、中科院重要方向项目群、中科院知识创新工程、达能营养中心科研基金、上海市科委以及与美国北卡大学教堂山分校合作等多项科研项目。荣获上海医学科技奖三等奖，上海医学科技奖成果推广奖。国内外发表论文15篇（SCI 3篇）；编辑“2011年中国碘缺乏病监测”书籍（编委）。

无论是肆虐的冠状病毒还是流感病毒，我们人在和病毒、细菌等病原体斗争的过程中，免疫力发挥着至关重要的作用，人只有在衰弱的时候才会屈服于病毒，所以最好的防卫方式就是保持自身免疫系统的足够强大，主动对外来侵袭进行攻击。

人体免疫力的强弱受很多种因素的影响，其中营养因素起着非常重要的作用，它是维持我们正常免疫功能和健康的基础。

营养预防疗法温和的改善我们的免疫状况，增强对疾病的抵抗能力。

抵抗病毒的营养物质和植物生物活性化合物（1）

抵抗病毒的营养物质和植物生物活性化合物（2）

维生素C（VC）

VC治疗的效果还存在很多争议，没有证据证明每天服用1克以下的VC能够明显的减轻症状，但有研究表明每天服用1克VC能够降低呼吸道疾病的发生频率，减轻感染的症状，缩短感染的病程。大部分人对VC摄入过量后的反应是腹泻，每个人的耐受量不完全相同，让体内的VC水平达到最高耐受量的90%，不易于病毒生存，也是预防病毒感染的方法之一。建议每天从蔬菜、水果中获得足够的VC，帮助增强免疫功能。

猫爪草

猫爪草来自秘鲁雨林植物绒毛钩藤，含有多种生物碱类的化学物质，其中的异喋呤具有增强免疫力、抗病毒、抗氧化的功效。

紫锥花

紫锥花的活性成分是黏多糖，具有全面抗病毒和抗细菌的功效。

接骨木

接骨木能够抵抗病毒攻击细胞，从而缩短感染持续的时间。

舞茸

舞茸又叫做灰树花，舞茸D-fraction是一种活性葡聚糖，能够抵抗细菌和病毒的感染，抗诱变和抗癌，降压和降低胆固醇，促使肝脏代谢。舞茸多糖还被制成注射液用来提升人体免疫力。

西兰花

西兰花是维生素C、叶酸、类胡萝卜素、锰、钾、镁等的极好来源。西兰花的萝卜硫素具有提高肝脏解毒能力，减少炎症，抑制肿瘤的功效。

大蒜

大蒜含有丰富的含硫氨基酸，是抵抗感染的盟友。大蒜素具有抗病毒、抗真菌和抗细菌的功效。

我们是谁

我们是上海市女医师协会医学科普专委会，一个聚集上海知名女专家，又热心公益事业的团体。委员来自上海瑞金医院、中山医院、华山医院、仁济医院等18家市级综合医院，以及肿瘤医院、妇产科医院、儿科医院等10家专科医院及5家市中医医院的所有专业的副主任医师以上知名女专家。

本专委会的主旨是用我们的爱心，全方位为公众传递科学、严谨、生动、有趣的医学健康之声，重点聚焦妇女、儿童和老人。

文案：宋峻

编辑：张爱玛

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