如何让宝贝吃好？不同时期，饮食重点不同

原创 李翔 医学界儿科频道

吃得好，身体才能长得好。

俗话说，民以食为天，在小宝贝的世界里，吃饭更是头等大事。

那么，家里的宝贝到底吃对了吗？吃得合理吗？营养均衡吗？每天的谷物、蔬菜、水果、肉类、鱼类究竟要怎么吃？不同年龄段每天要吃多少？如何估测宝贝每天摄入营养素的量？小宝贝能吃糖吗？能喝饮料、果汁吗……

一串串灵魂拷问，是不是问懵了宝妈们？别急，小编今天带您慢慢了解！

一

在美国，孩子们吃得也不够好！

首先，我们来看一组美国最新的研究数据：

为了了解美国孩子的饮食质量如何，研究人员根据1999年至2016年的美国国家健康与营养调查的全国数据，分析了31420名2-19岁（平均年龄为10.6岁，女性占49.1％）的美国儿童和青少年的饮食。

他们评估了每个孩子的饮食，根据美国心脏协会（AHA）饮食评分和2015年健康饮食指数（HEI）评分，将这些孩子们的饮食营养水平分为：理想水平、中等水平、不良饮食三个等级，这项历经18年的全国性研究显示：

不良饮食的儿童和青少年比例显著下降，从76.8％降至56.1％（收入最低的家庭中有65％的儿童存在不良饮食）。

中等营养水平饮食的儿童和青少年比例显著增加，从23.2％升至43.7％。

具有理想水平饮食质量的孩子的比例显著增加，从0.07％升至0.25％，但所占比例仍较低。

我们来具体看看这18年来美国青少年每日饮食摄入量的变化：

A：水果、B：蔬菜、C：乳制品、D：肉类、E：谷物、F：糖类

研究者表示：“总体而言，美国儿童的糖摄入量减少了三分之一，主要是因为含糖饮料减少了一半。但是，从食物中消耗的添加糖几乎没有减少。到2016年，美国孩子每天仍在吃约18茶匙或约71.4克添加糖，这相当于总能量的七分之一，这个比例太高了。 ”

同时，研究小组还发现，孩子们的盐摄入量有所增加，并远远超过每日的建议摄入量，这可能是由于对加工食品和半成品食物的依赖性增高。

二

这些结果，影响着我们孩子的未来！

为什么平衡膳食如此重要？

研究者Mozaffarian说：“食物是造成美国慢性病和死亡的第一大原因，这些结果影响着我们孩子的未来。”

众所周知，不良饮食是导致慢性病的主要因素，包括糖尿病、心脏病、卒中、癌症和肥胖，这也是造成过早死亡的原因之一。而儿童早期饮食决定了终生的饮食偏好和健康。

同样是源自美国的一项研究表明：从2003年到2010年，美国儿童的水果摄入量增加了67％，但是他们所吃的蔬菜量却保持不变。

图中显示：从2003年到2010年，2-18岁儿童水果摄入量随时间略有增加，同期蔬菜消费量没有变化。

那么问题来了，儿童每天需要摄入多少水果和蔬菜？

女孩：

2-3岁的女孩每天需要吃1杯水果和1杯蔬菜。

4-8岁的女孩每天需要吃1-1½杯水果和1½杯蔬菜。

9-13岁的女孩每天需要吃1½杯水果和2杯蔬菜。

14-18岁的女孩每天需要吃1½杯水果和2½杯蔬菜。

男孩：

2-3岁的男孩每天需要吃1杯水果和1杯蔬菜。

4-8岁的男孩每天需要吃1-1½杯水果和1½杯蔬菜。

9-13岁的男孩每天需要吃1½杯水果和2½杯蔬菜。

14-18岁的男孩每天需要吃2杯水果和3杯蔬菜。

注意：建议儿童以食用水果为主，不建议用纯果汁取代水果的摄入。

这些适用于每天进行中等运动量（活动少于30分钟）的孩子，而较活跃的孩子可能需要更多的蔬果摄入量来维持正常的生长发育。

三

如何简单估算食物的重量呢？

简单地用手就可以估测食物的重量，方便快捷。

图片来源于网络，供学习参考用，侵权删除

四

如何保证孩子每日摄入足够的营养？

我国营养学会推荐的儿童平衡膳食宝塔图，可以给大家参考，按照这个每日推荐量给宝贝吃，荤素搭配，就能达到营养均衡：

0-6月婴儿喂养指南：

1.产后尽早开奶，坚持新生儿第1口食物是母乳。

2.坚持6月龄内纯母乳喂养。

3.顺应喂养，建立良好的生活规律。

4.出生后数日开始补充维生素D（每日400单位），不需要补钙。

5.配方奶是不能母乳喂养时的无奈选择。

6.监测体格指标，保持健康生长。

7-24月婴幼儿喂养指南：

1.继续母乳喂养，满6月龄起添加辅食。

2.从富含铁的泥糊状食物开始，逐步添加达到食物多样。

3.提倡顺应喂养，鼓励但不强迫进食。

4.辅食不加调味品，尽量减少糖和盐的摄入。

5.注重饮食卫生和进食安全。

6.定期监测体格指标，追求健康生长。

学龄前儿童喂养指南：

1.规律就餐，自主进食，不挑食，培养良好饮食习惯。

合理安排学龄前儿童膳食。

引导儿童规律就餐，专注进食。

避免儿童挑食偏食。

2.每天饮奶，足量饮水，正确选择零食。

培养和巩固儿童饮奶习惯。

培养儿童喝白开水的习惯。

正确选择零食。

3.食物应合理烹调，利于消化，少调料、少油炸。

4.参与食物选择与制作，增进对食物的认知与喜爱。

5.经常户外活动，保障健康生长。

学龄期儿童膳食指南：

1.认识食物，学习烹饪，提高营养科学素养。

2.三餐合理规律进食，培养健康饮食行为。

饮食规律。

吃好早餐。

天天喝奶（300ml或相当量的奶制品）。

足量饮水（6-10岁：每天800-1000ml。11-17岁：每天1100-1400ml，夏季酌情增加）。

3.合理选择零食，足量饮水，不喝含糖饮料，禁止饮酒。

4.不偏食节食，不暴饮暴食，保持适宜体重增长。

5.保证每天至少活动60分钟，增加户外活动时间。

最后，小编希望每位宝宝健康快乐成长！

参考资料：

1、Eurekalert:National study finds diets remain poor for most American children; disparities persist

From:https://www.eurekalert.org/pub_releases/2020-03/tuhs-nsf031920.php

2、CDC:Children Eating More Fruit, but Fruit and Vegetable Intake Still Too Low

From:https://www.cdc.gov/nccdphp/dnpao/division-information/media-tools/dpk/vs-fruits-vegetables/index.html

3 、Liu J, Rehm CD, Onopa J, Mozaffarian D. Trends in Diet Quality Among Youth in the United States, 1999-2016. JAMA. 2020;323(12):1161–1174. doi:10.1001/jama.2020.0878

4、CDC:Progress on Children Eating More Fruit, Not Vegetables

From:https://www.cdc.gov/vitalsigns/fruit-vegetables/infographic.html#graphic

5、100g有多少？用手就能称出来！

来自：https://www.sohu.com/a/71693423_388185

6、中国居民膳食指南图示

来自：http://dg.cnsoc.org/imgnewslist_0601_2.htm

本文来源：医学界儿科频道

本文作者：李翔

责任编辑：李小荣

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原标题：《如何让宝贝吃好？不同时期，饮食重点不同！》

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