“渣薯片”来了，锤了才能吃

原创 西瓜子 魔都吃货小分队

SHANGHAI EAT TOO MUCH TEAM

薯/片/高/端/料/理

吃薯片的第一步是什么？

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当然！是！

先敲！再吃！

今天就教大家解锁薯片的贵族吃法

不输KFC的薯片鸡翅

《天气之子》同款炒饭

...

在家就能做

双倍快乐

薯片鸡翅

薯片、鸡翅这对最佳CP，组合起来也是充满惊喜。无油薯片鸡翅不仅有酥嫩的炸鸡，还有香脆的薯片，双重口感双倍快乐，一点也不输给KFC。

首先，鸡翅洗净划两刀，加入多种调料腌制搅拌均匀后，放入冰箱冷藏一小时以上。

腌好的鸡翅先裹上面粉，再沾上鸡蛋液，最后裹上薯片碎。薯片一定要锤的碎一点，不然会裹不上哦。不得不说，锤薯片还是个解压运动。

·准备食材·

鸡翅9个、乐事大波浪烤鸡薯片1包、奥尔良腌料30g、葱姜、蒜末、料酒、生抽、蚝油、玉米淀粉、鸡蛋液、蕃茄酱

·制作方法·

1.鸡翅提前洗干净用水多泡一会去掉血水，擦干水份两面各划两刀，加入葱姜、奥尔良腌料、蒜末1勺、料酒2勺、生抽1勺、蚝油1勺，抹匀放入冰箱冷藏一小时以上

2.薯片敲碎，鸡翅依次裹上玉米淀粉，鸡蛋液和薯片碎，放在烤盘吸油纸上

3.烤箱提前预热2分钟，中层180度烘烤30分钟即可

·制作难度·

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天气之子同款

薯片炒饭

天气之子同款薯片炒饭，曾经一度以为是个黑暗料理，试过之后才发现，真的比普通炒饭香得多。专门拯救家里没吃完的薯片，和没吃完的隔夜饭。

准备好食材，蔬菜都切成粒，翻炒盛出备用。

其实就是正常的蛋炒饭，出锅后撒上薯片。吃的时候一定要米饭和薯片一起嚼，嘎吱嘎吱，软脆融合，试试不同口味的薯片会有惊喜哦。

·准备食材·

薯片1包、火腿2根、蔬菜、米饭、鸡蛋、葱花

·制作方法·

1.锅里倒油，蔬菜切粒，翻炒一下，盛出备用

2.锅里倒油，下葱花炒香，再下米饭，炒至粒粒分明

3.加入蛋液继续翻炒至粒粒分明

4.混合蔬菜粒继续翻炒

5.出锅装盘，撒上薯片

·制作难度·

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日料店同款小火山

薯片土豆泥

日料店里的同款土豆泥，这道超简易料理，尤其适合手残党。买几个土豆，一盒牛奶，一包薯片，几分钟就能get这份美味。

压成泥

加牛奶、胡椒粉

堆成小山丘

撒薯片碎

土豆切块下锅煮或蒸熟，可以用筷子戳一下，如果土豆变软即可取出压成泥。

·准备食材·

薯片1包、土豆3个、牛奶1盒、盐、胡椒粉、沙拉酱

·制作方法·

1.土豆蒸熟切块，碾压捣碎，加入少许盐、胡椒粉

2.少量多次加入牛奶，直至土豆泥变得顺滑

3.根据自己的喜好加入沙拉酱，拌匀

4.把土豆泥堆成小山丘形状备用

5.把薯片在薯片袋子里拍碎，均匀地洒在上面

·制作难度·

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家庭版街边小吃

薯片煎饼果子

小红书：@多多和圆圆

明星私厨孙艺洲带火的家庭版街边小吃，薯片版煎饼果子。用薯片代替薄脆，味道是真的很可，一点都不输外面买的。

整块的薯片放入铺平，吃起来会更脆一点，酱料如果不会调制，可以试试番茄酱。除了路边最常吃的配方，还可以DIY自己喜欢的口味。

从来没想过，煎饼果子可以和薯片和平共处。学会这个，门口早餐店老板怕是要失去我们了。

·准备食材·

面粉、鸡蛋、火腿肠1根、香葱、黑芝麻、薯片1包、生菜

·制作方法·

1.面粉+盐+温水搅拌成糊状，静置10分钟

2.平底锅刷一层油倒入一勺面糊，打入鸡蛋摊匀，撒入黑芝麻和葱花

3.定型后放入火腿肠和薯片

4.卷一边刷上酱料、放入生菜，再全部卷起来

·制作难度·

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健康减脂餐

薯片牛油果沙拉

把薯片吃出下午茶的精致感，这道料理，不需要暴力拆解薯片，也不需要开火，优雅端庄地就能完成。各位养生的都市丽人，下午茶搞起。

首先，准备好你爱的蔬菜和牛油果。

蔬菜统统切丁，牛油果去核切丁。加入沙拉酱、芥末和盐，搅拌均匀即可。

·准备食材·

牛油果1个、洋葱1个、薯片1袋、沙拉酱、芥末

·制作方法·

1.牛油果对半切开去核取出果肉切丁，其他配菜切丁备用

2.切好的食材加入适量沙拉酱、少许芥末和盐，拌匀

3.将拌匀的沙拉盛到薯片上

·制作难度·

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饭后小零食

薯片火腿卷

薯片火腿卷，是几种小零食的组合体，烤过的薯片和手抓饼皮都变得嘎嘣脆，新奇的口感像是解开了薯片和手抓饼的新大陆。

▨ 卷卷卷，裹裹裹 ▧

①卷饼皮

②裹玉米淀粉

③裹蛋液

④裹薯片碎

制作步骤很简单，就是重复卷卷卷和裹裹裹，就可以了。最后烤箱预热200度，烤15分钟就可以开吃啦。

·准备食材·

火腿3根、手抓饼2张、蛋液、玉米淀粉、薯片碎

·制作方法·

1.火腿切段，手抓饼切成长三角

2.用手抓饼把火腿裹起来

3.分别沾上淀粉、鸡蛋液、薯片碎

4.烤箱预热200度烤15分钟即可

·制作难度·

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吃货·来聊天

薯片的网红吃法里，你觉得哪一种最好吃呀？

欢迎来留言区分享更多吃法～

作者 | 西瓜子

摄影 | 王中王

*文中图片及文字为小分队原创

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原标题：《「渣薯片」来了，锤了才能吃》

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