7 大会损害肾脏的食物，“甜蜜负担”你想不到

界妹 医学界风湿与肾病频道

收藏这个清单，为肾脏减负！

我们的肾脏有着繁重的工作量，除了过滤和排泄血液中的废物，肾脏还需要维持机体的整体水液代谢平衡，并释放红细胞生成素，调节血压，确保骨骼健康。

但我们往往可能因为饮食不当、滥用药物和环境等因素，不知不觉将肾脏置于危险当中，这样的结果可能是变成肾结石、多囊性肾病、肾癌以及肾衰竭。

本文将列出7种会伤害肾脏的食物，提醒大家最好不要过度食用。

7、坚果

肾结石高危人群，要少吃坚果类的零食。因为它们中含有一种叫做草酸盐的矿物质，这种矿物质很难被代谢或排出体外，因此容易导致肾结石。如果有过肾结石病史，还是立刻扔掉手中的坚果。

对于健康人群来说，要注意是否过多地摄入含草酸盐的食物，如坚果、菠菜、甜菜、薯片、炸薯条和麸皮片。这其中一些食物像坚果，适量地加入日常饮食，其实是很健康的。

但老祖宗说得好，过犹不及，比如吃绿叶蔬菜，可以选择油麦菜、莴笋尖、上海青等，不要只限于菠菜。

6、牛油果（鳄梨）

牛油果中脂肪含量高达15%～20%，并含有多种不饱和脂肪酸，受到许多年轻人的追捧。然而，牛油果中含有高剂量的钾，所以会影响水液、电解质平衡和pH水平。肾病患者摄入此类水果后可能导致高钾血症，造成肾脏衰竭。

高钾血症是血清钾高于5.5mmol/L，通常易见于晚期肾病患者，它一般表现为恶心，虚弱，麻木和心率缓慢。

幸运的是，如果没有肾功能不全或其他肾病，就不必担心牛油果的高钾摄入。因为，正常情况下，我们大多数人不会仅在日常饮食中就会摄入过量的钾。

5、咖啡因

如果你每天早上都会习惯性地喝咖啡或茶，那么请一定尽早改掉这个习惯。若是肾病患者，苏打饮料和能量饮料同样危险。研究表明，长期摄入咖啡因会加重慢性肾病，并可能增加肾结石的风险。

第一，咖啡因是一种温和的利尿剂，但会影响肾脏对水液的调节。其次，咖啡因还可以加速血液流动，从而促进血压升高。所以，高血压和肾病患者尽量少喝咖啡或茶。

4、乳制品

乳制品，包括牛奶、奶酪和酸奶。它们都含有大量的钙，会增加尿液中的钙含量，进一步增加肾结石患病风险。

对于已患有肾脏疾病的人来说，减少乳制品的摄入可以更让肾脏的过滤工作更轻松，意味着肾病患者可以推迟透析。

黄油是一种富含饱和脂肪的乳制品，它会增加患心脏病的风险。更不幸的是，心脏病是肾脏疾病的主要危险因素，反过来，肾脏疾病对心脏也有着类似的风险。

为了健康，建议用橄榄油代替生活中黄油的使用。

3、盐

机体内钠和钾，用以保持体内的水液平衡，从而推动肾脏的正常运作。但是，我们大多数人可能摄入了过量的钠，并不是因为饭菜中的盐，那些加工食品中的钠含量，比你想象的多得多。

此外，长期的高盐饮食习惯会增加患高血压的风险，这实际上就是在损害肾脏。所以，尽量坚持吃新鲜的、未/少加工的食物。

2、肉

肉类含有大量的蛋白质。虽然蛋白质对生长发育以及肌肉都非常重要，但代谢蛋白质是我们肾脏最难做的工作之一。

因此，高动物蛋白的饮食会增加肾结石的风险，基于此，不建议肾病患者摄入高蛋白饮食。

肉类，特别是动物内脏，如肝脏，也是高蛋白、高胆固醇的，甚至可能促进尿酸的产生，导致痛风，最终造成肾脏损伤。

1、人工甜味剂

人工甜味剂主要是指一些具有甜味但不是糖类的化学物质。甜度一般比蔗糖高10倍至数百倍，它不具有任何营养价值（市场上主要见于各种无糖饮料或无糖食品）。

如果依靠摄入人工甜味剂，来减少糖的消耗，虽然你觉得你的味觉快乐了，又没有长肉的烦恼，但是却在悄悄损害你的健康，尤其是肾脏。

虽然目前对这些糖替代品的整体安全性意见不一，但研究显示：每天喝两杯减肥苏打水，会导致肾功能下降，甚至有患癌的风险。

一些研究得出结论，在饮料中使用人工甜味剂的人实际上不会摄入更少的糖，但如果你仍然想使用糖替代品，可以试试甜叶菊。甜叶菊是一种天然草药提取物，已在南美洲使用数百年，目前没有报告不良反应。

无论是健康人群还是肾病患者，这个清单上的每一种食品/食品添加剂都只应该适量食用；对于肾脏，就是多吃多增负，少吃少增负。

收藏这个清单，为肾脏减负！

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本文作者：界妹

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