下载客户端

次坞打面：岁月传承中的诸暨味道

2020-03-28 16:35

来源：澎湃新闻·澎湃号·政务

▲3月18日，绍兴市委常委、诸暨市委书记徐良平在诸暨次坞打面西施故里旗舰店点餐。

今年以来，受疫情影响，诸暨次坞打面行业受到的冲击较大，在诸暨刚恢复堂食的情况下，绍兴市委常委、诸暨市委书记徐良平就带头“下馆子吃次坞打面”。这不仅仅是为诸暨传统美食次坞打面打CALL，同时也给受疫情影响的企业吃了颗“定心丸”，更是彰显诸暨人民对尽快恢复正常生活的信心与决心。

“

诸暨次坞打面是诸暨的传统风味美食，有着深厚的历史文化底蕴和独特的制作加工技艺。自明太祖朱元璋“食不厌之”之后，次坞打面名声大震，上至达官显贵，下至普通百姓争相品尝，代代相传，延续至今，深受消费者喜爱。

”

▲诸暨次坞打面西施故里旗舰店

近年来，诸暨市委、市政府以“小打面，大产业，优品牌”为目标，统一打造品牌、统一设计形象、统一制作工艺、统一经营环境、统一门店标准、统一培训内容、统一宣传营销、统一推进平台，通过规范培训、政策引导、金融扶持，积极推进“诸暨次坞打面”公共品牌建设，鼓励次坞打面产业提质增效。目前已经建成诸暨次坞打面旗舰店1家，示范店18家。

接下来，市供销社将持续推进“诸暨次坞打面”产业发展，充分依托镇街力量和诸暨在外乡贤、商会的作用，加快省内外重点城市的布点进度，实施“诸暨次坞打面”进驻政府机关、高校、高速服务区、大型国企、大型商贸综合体等重点单位的“五进”活动，为打面产业的发展营造良好的社会氛围，持续提高诸暨次坞打面的知名度、美誉度和市场占有率。