买鄂｜专家：只要管控得当，农产品不会成为病毒传播途径

因为疫情，湖北境内农产品外销受阻，多有积压。

近期，随着新冠肺炎疫情缓解，湖北各地交通管控逐步放开，农民和商家重新活跃起来。3月27日，多名湖北省农产品种植户告诉澎湃新闻（www.thepapre.cn），莲藕、脐橙等湖北特色产品销量逐步上升。

“我们工作时都会戴口罩、测体温，并对包装物进行消毒。”一名莲藕种植户称，其聘请的工人，持有居委会或村委会体检证明，“隔离了15天以上，体温等指标没有任何异常”，消费者可以放心购买他们的莲藕。

“相关部门对农产品产地妥善管理，生产者规范生产加工环境，运输过程中严格卫生规范，消费者在使用过程中也认真对待，农产品就不会成为病毒的传播途径。”中国农业大学食品学院副教授、食品安全专家朱毅看来，此次疫情危机，也是提升农产品卫生品质，以及消费者自身防范和卫生意识的契机。

为推动湖北农产品销售，澎湃新闻联合趣头条旗下的资讯和电商平台等，共同发起“买鄂”助力湖北农产品推广月活动，从3月27日起至整个4月全力宣传推广湖北农副产品。活动将上线电商活动专区，上线丝苗米、潜江小龙虾、秭归血橙、洪湖藕粉、宜昌柑橘等湖北特色农产品。

曾遇产销困境：产品外销不敢说是“湖北来的”

因为疫情，湖北省洪湖市种植户余志德错过了“莲藕销量最好的两个月”。往年这个时节，线上、线下两个店一起开卖，“一天可以卖3万斤”，而在疫情期间，网店无法销售，只得将藕拉到荆州市里，“能卖三四千斤”。“（当地）其他家基本上都没有采挖（莲藕），就只有我们一家在销售。”余志德说。

此前，即便在本地销售，因为封路、禁行，他也陷入无止境的麻烦中。“洪湖市各个小区都封了，每一次出去卖藕都得办证。”余志德称，办理不了证件，当天货车就无法装货外出。

不仅销售困难，“生产”也是问题。“挖藕是一个重体力活，而且技术性特别强，必须得是专业工人才能去挖，但专业工人绝大部分都是外地的，本地的很少。”余志德告诉澎湃新闻，疫情期间，外地工人“雇不来”，本地工人又担心被感染，“不愿意出来做事”，用工成本也水涨船高，“产量就一直是个问题”。

刘浩（化名）在湖北襄阳拥有自己的蔬菜基地。疫情期间，因交通管制及部分省市叫停湖北农副产品输送，销售受到很大影响。“特别是物流，有些地方不能发货，导致我们很多蔬菜都扔掉了，或者烂在地里。”3月27日，刘浩告诉澎湃新闻。

农产品积压、销售受阻，全国各地均有不同程度体现，湖北最为严重，1月23日武汉封城当天，就有部分省市农产品批发市场叫停从湖北调入农副产品。

“我们看到这些消息很担心。”近日，秭归县农业农村局局长兰华锋接受《财经》记者采访时说，“这样的文件起了一些不好的作用，很多市场虽然没有明文规定，但实际上开始抵制湖北的农产品。”秭归县县长杨勇亦称，“我们的橙子口感很好，但受疫情影响，消费者会有担忧。”

对此，《中国经济周刊》3月15日曾有描述：秭归晚熟脐橙从过去的“被抢购”，变成了“唯恐避之而不及”，发往湖南、成都、重庆、北京、河北等全国多个方向的货都遭遇了无法进城的情况；经销商不敢说这是秭归脐橙，也不敢说来自湖北。

院士“声援”：严格的品控措施可以保证安全

危机之下，湖北农副产品获得专业人士“声援”。据《湖北日报》3月18日报道，对于“有消费者因惧怕新冠病毒而不敢消费湖北茶叶”的新闻，中国工程院院士、湖南农业大学茶学系博士生导师刘仲华在一次公益活动上发声，称湖北尽管发生了新冠肺炎疫情，但是，基于新冠病毒本身对存活环境的特殊要求，加之茶叶经历了高温加工过程，新冠病毒附着在茶叶产品上面没有机会。刘仲华呼吁，“一起为湖北茶叶加油，帮助湖北茶业共渡难关。”

对于“湖北水果不能吃”的谣言，有“柑橘院士”之称的中国工程院副院长邓秀新早在3月2日即曾予以驳斥，称“水果不长腿，不会传染人”。其在接受《中国经济周刊》采访时称，植物并不是新型冠状病毒的宿主，病毒也不会在植物和人之间穿梭；病毒离开宿主能够存活的时间很短，经过长途运输的农货水果不可能还有病毒依附。

“大家担心采摘运输水果的人会携带病毒，实际上，各级政府对疫情的防控是到位的，现在只有健康、没有受新型冠状病毒感染的人才能下地采摘。”邓秀新表示，通过科学防疫，严格品控，湖北出来的农产品是安全的，“大家不用担心”。

随着湖北地区交通管控的放开，余志德的莲藕销量逐步上升，目前“一天能卖七八千斤”。也有一部分产品通过顺丰快递外销出省。

余志德也注意到，外地消费者或多或少有些担忧。“我们工作时都会戴口罩、测体温。”余志德称，其聘请的工人，都持有居委会或村委会体检证明，“隔离了15天以上，体温等指标没有任何异常”，方可工作。

秭归一名脐橙农户告诉澎湃新闻，目前当地政府对于脐橙采摘要求颇为严厉。“一般是一家一户自行采摘，集中检查，必须有社区绿码才可以售卖。”该农户称，目前尚不允许聘用外地人采摘，而在采摘过程中，工人会带上口罩，“工具会消毒”。

刘浩称，目前蔬菜销售逐步回归正常，“合作伙伴重新有了联系”，一切都在慢慢变好。为保证产品安全，当地政府为刘浩蔬菜基地配备了消毒物资及供运输人员使用的防护服。“我们做得非常严格，工作人员必须佩戴政府发的健康证。”刘浩说。

“污染很难发生”

“疫情期间交通不便，复工复产不到位，这是湖北农产品滞销的主要因素，消费者的疑虑和担忧只是次要的。”3月27日下午，中国农业大学食品学院副教授、食品安全专家朱毅接受澎湃新闻采访时称，目前湖北地区交通管控逐步放开，这说明疫情扩散已基本阻断，“湖北农副产品安全性大大提升”。

新型冠状病毒在人体外能够存活一定时间。朱毅认为，倘若出现诸如带有病毒的粪便管控不当，进入农产品生长环境，以及感染者在包装、运输工程中接触农产品包装盒等情况，“从理论上讲，病毒污染可能会发生”。

“那么生产者以及监管部门，对新型冠状病毒存有警惕之心，进行防范、管控，这是有必要的，也是为了让消费者变得更安心。”朱毅称。但从现实来讲，用粪便浇灌农产品的传统施肥习俗已销声匿迹，尤其是在重要的农副产品外销产地。所谓原始环境被病毒污染，“是很难发生的”。而从采摘、包装、运输流程来看，工作人员均被要求佩戴口罩、手套，且持健康证上岗，这也能保证整个生产—运输过程处于可控。

上海复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏曾在“科普”文章中提及，对于“武汉发来的快递”，可以正常收取。“新型冠状病毒离开人体单独存活的时间有限，武汉的快递发到你手中，物体表面残留病毒的可能性较低。”张文宏说，若实在担心快递被病毒污染，可打开包装并丢弃，然后在触摸自己的口、鼻或眼睛前及时洗手。