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光明日报:公筷公勺,不是瞎讲究
文|张永群
近日,江苏省泰州市出台了全国首个《公勺公筷使用规范》地方标准,指出公勺公筷为两人以上同桌共餐时,用以舀(夹)取菜(点)的勺子、筷子,是就餐者不与嘴接触的分餐工具,并从长短、颜色、标识等方面规定了公筷的制作要求。
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中国人普遍习惯合餐制,大家围坐在一起吃饭,传杯弄盏、觥筹交错,气氛温馨热闹,在吃饭的同时也交流着感情。但是可以想见,你一勺子我一筷子,大家与嘴巴接触的餐具进了同一盘菜,其实也为幽门螺旋杆菌、肝炎病毒等细菌病毒的传播提供了方便。
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疫情之下,戴口罩、勤洗手、常通风成为了人们的共识,打喷嚏时遮挡口鼻、排队时保持距离等不少细节也已经成为了人们的习惯。人们对生命健康高度重视,健康意识被唤醒,在此契机下提倡使用公筷公勺无疑会事半功倍。
不过,推广使用公勺公筷,只有规范标准和餐厅的承诺还不够,还需要每个人切实地参与。在@江苏新闻发起的一项21万人参与的投票调查中,针对“你外出聚餐有用公筷公勺的习惯吗”这一问题,有5.7万人选择“会用,已成习惯”,有6.4万人选择“没有,嫌麻烦”。有网友留言说,“有时候提出用公筷,对方总一副我们不讲义气的样子拒绝,也不好意思再提”,“我想用但怕他们觉得我做作,也就忍了”。
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餐桌卫生是公共卫生的重要一环,餐桌文明也体现着社会文明。随着餐饮行业的复工,如何保持良好的就餐秩序、健康的就餐方式成了摆在我们面前的现实问题,它关系着人们的健康安全,也是疫情之下的个体责任。
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公筷公勺的推广不可能毕其功于一役,但每一次的努力都不会白费,希望更多的餐桌上可以多一双公筷,多一份健康的保障。
文字:张永群
图片:视觉中国、网络
原标题:《公筷公勺,不是瞎讲究》
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